|
|
aqyueetda posted on 17-10-2013 03:04 PM 
sayang nye.ikut pngalaman saya kek slalu jd poblem if guna tepung tak fofular..kek pun demand..hih ...
aku guna tepung yg high protein tu...
mahal tau tepung nie... hihihi...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 17-10-2013 04:47 PM
Saya kongsikan tips buttercake hasil dari saya belajar kelas.
1. Bila pukul gula dan butter cuku ...
thanks sharekn tips nie.
sy blh tangkap kt mana salahnyerrr.
1. pukul butter n gula lama sgt
2. masa mskkn tpg pun guna kelajuan tinggi n pukul lama
sebb tu kek jadi kecut. nanti nk cuba lagik laaaa...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
m_ardiana posted on 22-10-2013 12:51 PM
aku guna tepung yg high protein tu...
mahal tau tepung nie... hihihi...
wah lg mahai..hehe.
pakar dh menjawab tu.
tumpang tips tu jugak la.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 17-10-2013 04:47 PM
Saya kongsikan tips buttercake hasil dari saya belajar kelas.
1. Bila pukul gula dan butter cuku ...
tq tips ni cikgu.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
No problem. Sharing is caring  Last edited by serikandi_gurl on 22-10-2013 06:56 PM
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 17-10-2013 04:47 PM
Saya kongsikan tips buttercake hasil dari saya belajar kelas.
1. Bila pukul gula dan butter cuku ...
thank you for the tips kakak ...
suka sgt butter cake ni ... simple dan senang nak buat ...
my mak pggl butter kek ni 'kek pekak'  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
This post contains more resources
You have to Login for download or view attachment(s). No Account? Register
x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wat butter kek guna resepi JOB red velvet kek...
nk post kt tred RV die xkaler merah lak..so harap bleh park sini..
Me tukar buttermilk kpd yogurt+susu
xbubuh red colouring n koko..(sbb nk kaler kuning original), buh sunquick sikit..
buh 1sudu teh baking soda dan baking powder dlm tepung terus..so last step yg let soda n cuka frizz tu xde..
Maaf frosting kek yg comot..
Last edited by pearl.silver on 26-10-2013 10:22 PM
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hanezz posted on 24-10-2013 12:22 PM
thank you for the tips kakak ...
suka sgt butter cake ni ... simple dan senang nak buat ...
No prob  Ha? kek pekak? huhu napakah begitu?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 30-10-2013 03:44 PM
No prob Ha? kek pekak? huhu napakah begitu?
entah la kaka iols tak tahu ... bila tanya dia kata mak dia (nenek) panggil gitu huhu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 30-10-2013 03:44 PM
No prob Ha? kek pekak? huhu napakah begitu?
kek pekak,bahulu pekak mmg org tua dulu panggil gitu....atas sbb apa tak pasti pulak..hahaha
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
selalu buat, kek butter mmg sedap boleh mkn bnyk tanpa rasa muak. next time nak try recipe yg pakai susu pekat pulak, nyams |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by Kacip_Fatimah at 26-11-2010 13:05
Okay....camni, to soda, nsutra, cekdak, n speed, sebenarnya saya malu nak letak resepi kek yang paling senang dalam dunia ni...:malu: nanti orang cakap ala....kek senang sesapapun boleh buat.....tapi sebenarnya kek yg senang ni lah kekadang orang buat tak jadik....keras lah....tengah tak masak lah...kering sangat lah..etc... tapi diatas desakan kak jonah....saya tepekkan jugak resepi kek ni untuk sesiapa saja yg sudi mencuba.牋Kek ni dijamin moist punyer....:bgrin:
PLAIN BUTTER CAKE
(A)
250 GM BUTTER
200 GM GULA
210 GM TEPUNG GANDUM
1 TSP BAKING POWDER
(B)
5 BIJI TELOR
TUANG KESEMUA BAHAN A KEDALAM MIXER DAN ADUN SEBATI.牋SELEPAS TU MASUKKAN BAHAN B PERLAHAN-LAHAN.牋PUTAR LAGI SELAM 4 - 5 MINIT.牋PUTAR SEHINGGA ADUNAN LEMBUT DAN TIDAK BERBINTIL2.牋TUANG ADUNAN KEDLM ACUAN 9", BAKAR 160 C SELAMA 50 -60 MINIT ATAU UJI DGN LIDI DENGAN CUCUK DIBHG TENGAH KEK.
******* nak tanya ni. . uoolllssss2 ni buat guna teknik ni ya? pukul semua bahan A baru masuk bahan B....???
btoi ka camni. . coz slalu ioollss tgk org buat kek pukul butter dan gula dulu. . pahtu teloq, pahtu br tepung (last). . ioollsss tak penah lak tgk resepi gini. . takut tak jadi. . btoi ka ikut sama mcm resepi uoollss??? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ayuniaa posted on 14-12-2013 09:51 AM
Post Last Edit by Kacip_Fatimah at 26-11-2010 13:05
betul dah resepi ni..akak pernah buat & menjadi keknya...cubalah
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
My butter cake
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
m_ardiana posted on 22-10-2013 12:51 PM
aku guna tepung yg high protein tu...
mahal tau tepung nie... hihihi...
Rasanya that is the culprit - high protein flour coz this type of flour bila dh campur air akan wujudkan rangkaian gluten yg kuat - menarik sama sendri. tu yg buat kek tak kembang/bantat. Untuk roti sesuai high protein flour, lagi diuli lagi kuat rangkaian gluten tu yg buat roti chewy tak crumbles mcm kek.
Tapi percentage protein dlm tepung ikut tmpt juga. Tak semua high protein flour percentange protein sama.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ayuniaa posted on 14-12-2013 09:51 AM
Post Last Edit by Kacip_Fatimah at 26-11-2010 13:05
Betul la tu. Ni serupa ngan resipi Alex Goh / bebop.
Kalau tanak guna method ni. leh guna method lain.
1. Pukul Butter + gula sampai putih (jangan terlalu lama)
2. Masukkan telur sebiji-sebiji + 5 tbsp tepung (ambil dari sukatan tepung yang dah disukat) dan pukul lagi sampai kembang.
3. kemudian, Masukkan tepung+b.p yang dah diayak dulu ke dalam mixer dan masukkan esen vanila. Biarkan kacau dalam mixer sehingga sebati (waktu ni perlahankan mixer. Tak perlu lama. Cukup sekadar semua sebati). - Tak perlu sampai 4-5 minit. Putar terlalu lama akan menyebabkan keadaan kek setelah masak kelihatan tinggi dan naik tetapi kemudiannya akan kecut.
4. Tuang dalam loyang sedia untuk dibakar. Bakar sehingga masak.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
akak panggil " kek bodo " sbb togel jer kan kek tu. hahahaha |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ayuniaa posted on 14-12-2013 09:51 AM
Post Last Edit by Kacip_Fatimah at 26-11-2010 13:05
dah 3 kali cuba buat ikut resepi dan cara dia tp ketiga2 kali keknye x jadi. frust sesangat.
kat mana lah yg silapnya.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 22-10-2013 12:51 PM
