|
|
meh!!~ kongsi sambal air asam
nak nengok beza dengan yang akak buat
kot dapat ilmu baru 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tak pernah buat macam adik buat tu ..
kelapa tu .. erm .. kelapa parut ke? or santan?
kalo kelapa parut .. uwaaaa!!~ sini takde .. ada satu kedai ja .. tu pun kena order .. selalu nya memang out of stock 
kantan tu hiris gtu ja? tak masak?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
singlemum_4 replied at 5-9-2017 07:58 PM
Sesape yg pernah makan kulit lembu yang dibakar kemudian dikikis..then masak lomak cili api...perghh ...
Weol kat Sabah suka masak dengan cili putih (nampak jah putih but pedas yach! Cili ni takda kat Semenanjung). Memang sedap. Ai is like dan makan bertambah if hada lauk ni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
FanTasyCreaTioN replied at 17-8-2017 05:58 AM
Perghhh!!~ Lil .. salute la ..
haha lagi tau dari FC
Haiiiiyoooooooh, bambangan!
Ni kalau dibuat sambal campo belacan, kaka WAJIB tambah tiga kali nasik ya, WAJIB! Haiyoh FC terliurnya! Mana la nak carik buah ni now bukan musim kat tempat kaka, huhu!
Mak aiol biasa buat jeruk jah buah ni (google jeruk bambangan) or buat sambal, but the kulit tu pon dia tak buang yach! Dia buka bahagian kulit luar kaler cekelat tu, then potong dadu or hiris nipis2 then tumis dengan ikan masin or sardin canpo lada putih (bukan lada putih biji but cili putih, pemes kat daerah ai - sila google cili putih Sabah. Di daerah ai jah biasa melahap cili putih ni. Kat daerah lain deyol buat hiasan je sebab pedas.  ). Sedap wei makanan kampung simple gini!
Haiiiyooooooh motif tengah malam ni ai boleh terbau2 aroma bambangan ni, cis! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by chazey at 7-9-2017 12:54 AM
Uol pernah makan tak terung putih macam dalam gambar tuh? Sedap yach! Lebih sedap, lembut dan manis berbanding terung pepel. Lagi satu jenis terung ai suka is terung jejari aka terung telunjuk (tu kat gambar warna hijau) . Ni pon sedap banding terung pepel. Haish, bila masuk tered ni rindu lak masakan kampung (walau hari2 gak melahap masakan kampung. ) |
This post contains more resources
You have to Login for download or view attachment(s). No Account? Register
x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
FanTasyCreaTioN replied at 7-9-2017 12:53 AM
bukan musim juga sekarang kat Sarawak
kan kan .. campur sambal belacan ..
Sini pon panggil potong jah dek Fan, takda spesifik hiris ka julienne bagai.
Haiyoh ko jangan dek, matilah malam buta begini tetiba mengidam buah ni, hu! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
chazey replied at 7-9-2017 12:28 AM
Weol kat Sabah suka masak dengan cili putih (nampak jah putih but pedas yach! Cili ni takda kat Se ...
Cara masakannya mcmna sis..malam tadi try buat masak lemak tapi anak2 jadi pelik dan tak makan pun sebab tak biasa..pada saya kulit tu ok lah macam kenyal2 sikit |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
chazey replied at 7-9-2017 12:48 AM
Uol pernah makan tak terung putih macam dalam gambar tuh? Sedap yach! Lebih sedap, lembut dan manis ...
Sis..terung telunjuk tu sedap masak lemak cili api dengan daging salai..buat pedas2..santan pekat2...orang nogori suka pedas2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
singlemum_4 replied at 7-9-2017 07:01 AM
Cara masakannya mcmna sis..malam tadi try buat masak lemak tapi anak2 jadi pelik dan tak makan pun ...
Kat Sabah, masakan ni dimasak ala masak kicap bersos tiram gitu. Kulit rebus dulu sampai empuk. Sementara tu boleh goreng terendam cili putih sampai kekuningan. Angkat, tos. Tinggalkan sikit lebihan minyak menggoreng dalam kulit, then masuk bahan tumis (ikut suka uol nak letak hapa samada bawang putih dengan halia ja ka or uol nak tambah bawang merah, bawang besar, serai - anything), tumis sampai nak bau, masukkan kulit lembu, masukkan bahan perasa (kicap manis, sos tiram, apa2 ja uol nak tambah samada garam, gula, aji, or air asam jawa sket - terpulang pada lidah uol). Akhir sekali barulah masuk cili putih goreng.
Sebab kat Semenanjung, cili putih tu takda, boleh ganti dengan cili kering/cili fresh. Tumis jah sekali dengan bahan tumis.
Btw, uol juga boleh masak kulit ni ikut resipi di bawah. But cilinya jangan dilupain. Kulit lembu ni bagi ai tak sedap kalau tak pedas.
Contoh resipi:
www.resepimudah.com/resepi/daging-masak-sos-tiram/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
singlemum_4 replied at 7-9-2017 07:03 AM
Sis..terung telunjuk tu sedap masak lemak cili api dengan daging salai..buat pedas2..santan pekat ...
Weol sini tak berapa gemor makanan bersantan, biasa weol tumis dengan ikan masin campo cili putih jah. Kalau tak, tumis ngan sardin campo cili putih. Orang daerah ai terer makan pedas so weol memang hantu cili dan sambal. Umat pribumi daerah lain terutama non Moslem biasanya tak berapa gemor pedas2 ne seperti weol. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
thx sis...learn something new today...selalu emak masak lemak je tau..esok nak try resepi sis sure my emak terkojut
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hmmm bestnye resepi baru lagi...sok gi pasar nak cari terung telunjuk,,sure my emak terlebih terkejut lagi
thx a lot
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
singlemum_4 replied at 8-9-2017 01:08 PM
thx sis...learn something new today...selalu emak masak lemak je tau..esok nak try resepi sis sure ...
Terai la. Uol masak ja stail uol, takyah ikut resipi sangat. Sure menjadik. 
Btw walau umat daerah ai tak suka makanan bersantan, ai suka yach. Makanan nogori memang kena la pada tekak ai. Ai mana pedulik dah kolestro bila dah jumpa masak lemak ngan sambal belacan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
singlemum_4 replied at 8-9-2017 01:08 PM
thx sis...learn something new today...selalu emak masak lemak je tau..esok nak try resepi sis sure ...
Terai la. Uol masak ja stail uol, takyah ikut resipi sangat. Sure menjadik.
Btw walau umat daerah ai tak suka makanan bersantan, ai suka yach. Makanan nogori memang kena la pada tekak ai. Ai mana pedulik dah kolestro bila dah jumpa masak lemak ngan sambal belacan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
singlemum_4 replied at 8-9-2017 01:09 PM
hmmm bestnye resepi baru lagi...sok gi pasar nak cari terung telunjuk,,sure my emak terlebih terke ...
Sebagai permulaan uol terai masak terung telunjuk tumis sardin. Masak sampai terung empuk, sedap wei. Make sure pedas yach! Again, tak pedas tak sedap. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Author
Post time 7-9-2017 12:28 AM
