Buat Sendiri Mentega Kacang, Lagi Chunky Lagi Sedap

Cari-Faizal · Post time 12-4-2018 12:15 PM

Selain anak-anak, ibu bapa juga sukakan peanut butter atau mentega kacang. Paling popular sapuan roti bersama dengan mentega butter diwaktu pagi. Menu sarapan mudah dan ringkas dan mengenyangkan. Bagi yang mengejar masa sudah pasti menu ini menjadi pilihan.

Memetik dari SirapLimau.com, mari ikuti resepi peanut butter hasil perkongsian Puan Mufidah Abdul Hadi Alyunusi.

Caranya memang mudah dan berbaloi kerana peanut butter yang dibuat sendiri lebih sihat untuk keluarga. Penggunaan garam, gula, dan minyak boleh dikawal.

Menariknya, peanut butter buatan sendiri ini juga boleh bertahan sehingga 1 bulan pada suhu bilik asalkan balang kaca yang digunakan bersih dan disterilkan terlebih dahulu.

Resipi Mudah Homemade Peanut Butter

Bahan-bahan

Kacang tanah
Sedikit garam (option: guna garam buluh)
Sedikit pemanis (Boleh guna madu. Boleh guna gula, stevia atau pemanis lain)
Sedikit minyak – optional (Boleh gunakan 2 sudu teh minyak zaitun untuk setiap 500g kacang tanah. Anda boleh guna minyak kacang, minyak jagung, minyak sayuran dan sebagainya. Penggunaan minyak adalah sebagai stabilizer dan supaya menghasilkan tekstur yang lebih halus dan tahan lebih lama

Cara-cara

1. Panggan kacang

Pertama sekali, panggangkan kacang hingga masak di dalam oven.

Kalau tak ada oven, boleh gorengkan atas kuali tanpa minyak.

2. Buang kulit kacang

Bila dah masak, buangkan kulitnya.

3. Kisar kacang

Masukkan ke dalam blender kering (isi separuh penuh saja) dan kisar.

4. Tambah bahan-bahan lain

Tambah garam, pemanis dan minyak (jika suka) secukupnya dan kisar lagi hingga halus.

Untuk membuat chunky style peanut butter, cuma tambah sedikit kacang tanah yang dikisar kasar.

5. Simpan dalam bekas

Untuk menyimpan peanut butter pada suhu bilik pada jangka yang lebih lama (lebih kurang 1 bulan), sterilkan dulu balang yang akan digunakan dengan cara ini:

* Rebus balang kaca bersama penutupnya. Biar mendidih selama 10 minit.
* Toskan balang kaca dan penutupnya.
* Balang kaca dimasukkan ke dalam oven dan dibakar selama 20 minit pada suhu 120-130 darjah manakala penutupnya dikeringkan saja.
* Biar balang sejuk dulu sebelum diisi dengan peanut butter.

TIPS TAMBAHAN

*Untuk pastikan supaya peanut butter buatan sendiri tahan lebih lama, pastikan barangan yang diguna untuk menyediakan peanut butter seperti mangkuk, blender kering, sudu dan lain-lain dalam keadaan kering.

*Pastikan juga tiap kali cedok peanut butter ini, guna sudu atau pisau butter yang kering.

*Kalau tak sempat nak sterilkan, boleh letakkan dalam bekas bertutup dan simpan di petisejuk. Insya Allah boleh tahan lebih kurang sebulan juga.

Beginilah hasilnya yang dah disiap dan disapu pada roti. Ada 2 versi, satu yang halus dan satu lagi yang chunky.

Nampak menyelerakan, bukan?

Selamat mencuba dan semoga bermanfaat. - CARI

Sumber: Puan Mufidah Abdul Hadi Alyunusi Via SirapLimau.com