CARI Infonet

 Forgot password?
 Register

ADVERTISEMENT

12Next
Return to list New
View: 9797|Reply: 30

Nasi Komok, Nasi Beriani Siam - Aromanya 'Masyaallah' Tak Cukup Sepinggan

[Copy link]
Post time 26-12-2019 03:11 PM | Show all posts |Read mode




Mungkin ramai yang tidak pernah dengar atau tahu mengenai hidangan nasi komok atau nasi beriani siam. Hidangan ini berasal dari daerah di selatan Thailand juga dikenali dengan nama khao mok gai.


Aroma hidangan ini cukup wangi dan rasa nasi komok ini lebih kurang juga seperti nasi Arab serta boleh dihidangkan dengan pelbagai lauk.


Resipi Nasi Komok


Resipi di bawah menunjukkan bahan-bahan dan cara penyediaan daripada awal sehinggalah akhir.




A: Bahan-bahan untuk nasi:-





  • 1kg beras basmati (bersihkan  dan toskan)
  • Serbuk nasi komok

- 2 sudu serbuk kurma ayam atau daging
- 1 sudu serbuk kunyit
- 1 sudu serbuk jintan manis
- 1 sudu serbuk jintan putih
  - 1/2 sudu serbuk kayu manis



Cara menyediakannya:



  • Tumiskan bahan dalam peiuk sampai naik bau.
  • Masukkan ayam 2-3 ketul untuk keluarkan air ayam dan masukkan air ikut sukatan beras.
  • Jangan lupa letak gula, garam atau secukup rasa.
  • Akhir sekali masukkan beras dan tutup periuk tunggu nasi tanak.


B: Bahan Untuk Perapan Ayam






  • 4 batang serai
  • Ketumbar
  • Kunyit fresh dan debu
  • 1labu bwg putih
  • Halia
  • 1 sudu tepung gdum
  • Sedikit pewarna merah
  • Sedikit garam@ckup rasa



Cara menyediakannya : Kisar dan gaulkan pada ayam dan perap satu jam sebelum goreng.






C: Bahan untuk pencicah






  • 3-4 ulas bawang putih
  • 4 biji Cili merah
  • 5-6 biji cili padi
  • Akar daun ketumbar
  • Sedikit garam
  • Gula
  • 2sudu cuka
  • Air

Cara menyediakannya : Kisar smua bahan di atas dan panaskan atas dapur biar smpai pekat dan tabur daun ketumbar.





Nasi komok siap untuk dinikmati seisi keluarga. Hidangan ini enak dimakan bersama salad sayuran dan sambal tomato.







Selamat mencuba! - CARI




Kredit Resepi : Khaled M.A. Abdul Jawad

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 26-12-2019 04:11 PM From the mobile phone | Show all posts
bolehlah cuba nnt
Reply

Use magic Report

Post time 26-12-2019 04:18 PM From the mobile phone | Show all posts
Nasi beriani ke, selama ni ingatkan nasi ayam
Reply

Use magic Report

Post time 26-12-2019 04:32 PM | Show all posts
tenyeh sini dulu...nanti dicuba...
Reply

Use magic Report

Post time 26-12-2019 05:08 PM | Show all posts

my peberet ni nasik komok. kalo pegi kedai kelate siam mmg ada menu ni
Reply

Use magic Report

Post time 26-12-2019 05:48 PM From the mobile phone | Show all posts
Kao mok gai.

I dah pernah buat. Mmg sedap...sori bukan nak puji diri. Tapi resipi tu sedap. Kalau takde resipi, taklah sedap sebab i bukan reti masak pun.
Reply

Use magic Report

Follow Us
Post time 26-12-2019 05:52 PM From the mobile phone | Show all posts
Sori. Tak silap Resipi ni bukan resipi nasi komok.

Kalau nasi komok, rempah sama tu bahagi 2. Satu untuk nasi dan satu rempah utk perap ayam. Cuma perapan ayam tu ada bahan extra iaitu yoghurt.  

Yang ni takde yogurt pun.
Reply

Use magic Report

Post time 26-12-2019 05:54 PM From the mobile phone | Show all posts
Nasi komok thai pun takde pakai rempah kurma.

Tapi mungkin ada tempat lain yg ada resipi komok juga yg i tak tahu kot. Ampunnnnn
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


 Author| Post time 26-12-2019 06:07 PM | Show all posts
ikut resepi orang ni share kalau rempah nasi komok asli kena beli di kelantan nun...jadi kalau tak de rempah asli tu boleh ganti dengan rempah kurma...
Reply

Use magic Report

Post time 26-12-2019 07:18 PM | Show all posts
tiba2 rasa lapor..yum..yum...
Reply

Use magic Report

Post time 26-12-2019 10:31 PM From the mobile phone | Show all posts
Sedapnya nasi komok. My fav
Reply

Use magic Report

Post time 27-12-2019 01:41 AM From the mobile phone | Show all posts
Lapo lah pulop
Reply

Use magic Report

Post time 27-12-2019 02:21 AM From the mobile phone | Show all posts
Sos pencicah iols tambah  sos mae pranom  sikit.. Ayam goreng cicah..  Nyum!  
Reply

Use magic Report

Post time 27-12-2019 08:56 AM | Show all posts
1st time dengar nama nasi komok..nasi beriani taulah..aduhaii, sedap sungguh rupanya...simpan resepi siap2 nanti boleh cuba..
Reply

Use magic Report

Post time 27-12-2019 10:40 AM | Show all posts
Kalau pegi thai food festival, bole jumpa gerai nasi briyani thai.
Pernah cuba kat Langkawi, pada saya tak sedap langsung.  Nasi briyani yg kita biasa makan tu lagik sedap.
Thai food festive yg baru2 ni kat Ampang, lalu je la gerai tu, takmo dah order.
Reply

Use magic Report

Post time 29-12-2019 12:12 AM From the mobile phone | Show all posts
Weihhh sedapnya nasik komok ni..tapi malas nak masak bagai..baik aku makan kat kedai siam je
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 1-1-2020 09:29 AM From the mobile phone | Show all posts
munchkin replied at 26-12-2019 05:52 PM
Sori. Tak silap Resipi ni bukan resipi nasi komok.

Kalau nasi komok, rempah sama tu bahagi 2. Sa ...

Aku tengok banyak resepi sedap briyani india pakai yogurt. Boleh kongsi resepi nasi komok munchkin??? Bunyi macam sedap tu.
Reply

Use magic Report

Post time 1-1-2020 01:46 PM From the mobile phone | Show all posts
Edited by munchkin at 1-1-2020 01:54 PM
MissVixen replied at 1-1-2020 09:29 AM
Aku tengok banyak resepi sedap briyani india pakai yogurt. Boleh kongsi resepi nasi komok munchkin ...


https://hot-thai-kitchen.com/kao-mok-gai/

Try this one MV

I tengok ramai yg goreng ayam sampai garing tapi i punya tak goreng. Tapi kalau ikut recipe thai tu sedaplah pada tekak i. Daging ayam tu lembut dan manis (pilihan ayam antibiotic free chicken)



Good luck
Reply

Use magic Report

Post time 1-1-2020 04:22 PM From the mobile phone | Show all posts
munchkin replied at 1-1-2020 01:46 PM
https://hot-thai-kitchen.com/kao-mok-gai/

Try this one MV

Terima kasih
Reply

Use magic Report

Post time 1-1-2020 04:23 PM | Show all posts
peveret aku nih nasi khomok~
Reply

Use magic Report

12Next
Return to list New
You have to log in before you can reply Login | Register

Points Rules

 

Category: ExploRasa


ADVERTISEMENT



 

ADVERTISEMENT


 


ADVERTISEMENT
Follow Us

ADVERTISEMENT


Mobile|Archiver|Mobile*default|About Us|CARI Infonet

29-3-2024 01:38 PM GMT+8 , Processed in 0.505776 second(s), 50 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

Quick Reply To Top Return to the list