BORNEO Masak Apa Hari Ini

FanTasyCreaTioN

Jaga diri ...

Jaga SOP ...
Jangan keluar jika tak perlu...
Jangan biar Covid mengalahkan kita ... #kitajagakita

sambil sambil tu jom kita masak masak !!~ FC alu alu kan sesiapa sahaja nak tepek Resepi ke ... tak kira lah Resepi copy paste jer
untuk yang up gambar sendiri ... masak sendiri ... FC bagi tacang lebih

FanTasyCreaTioN

FC mulakan dengan mee kolok ... semesti nya cara FC

Asas yang buat sedap sebenar nya air yang kita guna untuk celur mee tu.
FC buat sesiap awal2 pati sup ( tulang ayam , lebihan sayur2 )


pastu FC akan bubuh apa saja mengikut selera keluarga ... ada yang nak bebola ikan ... ada yang nak itu ... nak ini... tapi selalu nya ... FC guna apa yang ada jer ... senang ...


Tus kan semua2 tu ... letak tepi.
Kuah / Sup tu bagi 2 ... satu untuk celur mee tu nanti ... satu bahagian lagi untuk sup... jika ada yang lebih suka mee sup...

Letak dalam 2 ke 4 sudu minyak ke dalam air untuk mencelur mee ... tujuan nya supaya mee tu "tak kering" dan tak bergumpal nanti bila d tos kan ...

Masuk kan mee ...

masak dalam 3 ke 5 minit ... jangan lama sangat ...

cepat2 tus kan mee tu


letak kicap


gaul gaul kan ...


tabur bahan2 lain nya

dalam mangkuk merah tu ... sebahagian sup yang kita bahagi tadi...

tada!!~ Siap

FanTasyCreaTioN

FanTasyCreaTioN replied at 10-1-2021 11:27 PM
FC mulakan dengan mee kolok ... semesti nya cara FC  

Asas yang buat sedap sebenar nya air yang ...

untuk mee ni ...
FC guna yang kering ... suka yang kering sebab boleh simpan lama

FanTasyCreaTioN

Sayur ni fav ayah FC
nama nya ensabi iban...
rasa nya ... pahit satu family dengan peria kot ... sebab sama pahit rasa nya

sebab ayah allergic dengan belacan ... asyik menggaru jer nanti ... FC tak guna belacan dalam masakan ni...


ni rupa nya


cuci2 ...


tumbuk bawang merah , bawang putih , cili dan ikan bilis


tada!!~ Siap

FanTasyCreaTioN

Pati Sup ...

FC akan guna air pati ni untuk hampir semua masakan FC ...

selalu nya akan buat bila hujung minggu...

guna apa saja lebihan sayur yang tinggal... dan tulang2 ayam yang FC kumpul dalam seminggu tu...
bawang2 pun boleh letak ... terutama nya bawang putih ...

Suka debone sendiri ... tulang2 tu simpan ...



apa saja lebihan yang ada ... termasuk tulang2 ... daun layu pun ok jer



rebus cara biasa atau guna pressure cooker ...FC memula guna pressure cooker untuk tulang2 tu dalam 15 ke 20 minit ...pastu rebus cara biasa baru masuk kan yang lain-lain nya...

bila dah lembut semua nya ...tus kan ...
yang layu2 ... tulang2 tu buang ... FC ambik bawang putih ... kentang jika ada ... kira ambik yang kita nak



Siap!!~



Pati sup ni boleh bertahan untuk seminggu. bahagi2 kan dalam plastik kecik2 ...cukup untuk sekali masak...simpan sejuk beku ...  

KIM.K

Sedapnya FC..boleh buka youtube channel

Akak kurang sikit mee kolok sebab rasa dia macam makjun kuat. First time rasa dulu terkejut sikit

Tapi dah kertu ni suka sayur mayur pahit macam ayah FC. Peria dengan bunga betik takyah rebus takpe..makan dgn sambal n nasi pun buka selera sangat

Catpaw

Masak Squid Ink Pasta. Bukan masak hari ni tapi dah lama. Rasa dia sama je macam spageti biasa tu, cuma ada rasa dakwat sotong sekali sekala. Pakai sos carbonara kot, dah lupa yang pasti guna sos prego dalam tin.

FanTasyCreaTioN

Catpaw replied at 11-1-2021 01:11 AM
Masak Squid Ink Pasta. Bukan masak hari ni tapi dah lama. Rasa dia sama je macam spageti biasa tu, c ...

ni fav adik pompuan kita ...

makan nasik ke apa macam makan pasir


kalo pasta2 ni... haaa boleh abes 2 pinggan


teringat sotong masak ink ... sodap ... adoi


Terimakasih

FanTasyCreaTioN

KIM.K replied at 11-1-2021 01:02 AM
Sedapnya FC..boleh buka youtube channel

Akak kurang sikit mee kolok sebab rasa dia macam makjun  ...

hahaha kak ...
kang sayur tumis jadi sayur berkuah bila asyik dok posing masuk utube


FC jenis buat kerja senyap2 ...


Ces kak oi!!~ yang rasa makjun tu Laksa Sarawak kak oi FC pernah baca orang komplain pasal tu ...

sebenar nya ikut kedai atau ikut daerah ...
kalo area Kuching ... memang kuah nya rasa makjun pekat rempah nya ... yer FC ngaku tak sedap sebab tak kena dengan tekak FC jugak...
tapi kat Kapit ni... rempah nya guna rempah brand lain ... nyum!!~ nyum!!~

Alaaaa kertu la sangat akak tu ... takde makna okeh ...

huhu terer la akak boleh ratah gtu jer peria

haha jujur ngaku ... kita ... tak leh arr

FanTasyCreaTioN

KIM.K replied at 11-1-2021 01:02 AM
Sedapnya FC..boleh buka youtube channel

Akak kurang sikit mee kolok sebab rasa dia macam makjun  ...

akak tentu suka sayur umbut rotan atau sini d panggil upa lalih...kalo Sabah pula dier rang panggil tombirua / ambarua

pahit giler tapi ramai peminat nya ...

ulu2 cam kat Kapit ni jer masih banyak lagi orang jual umbut rotan ... yer la kan ... bahan dari hutan ...

FanTasyCreaTioN

Pucuk ubi kayu campur umbut dan bunga kantan

FanTasyCreaTioN

Kuey Teow goreng cara FC

Bagi FC kalau mee ... banyak sawi sedap...
tapi untuk kuey teow ... kena banyak tauge ... baru umpph!!~ tau ... ada ramai tak suka tauge ... tapi kuey teow tanpa tauge bagai sambal belacan takde belacan

Selain dari tu ... kicap memain kan peranan penting juga ...
Untuk mee ... FC suka kicap cap manok



kuey teow


sblom masak ... FC suka campurkan dengan kicap terus


bahan2 lain ... sebenar nya ... ni ikut pada selera memasing ...
FC akan guna apa yang ada dalam petias ...







huh ..? takde bawang...?
yer ... memang FC tak guna bawang untuk mee ...

Tumis isi ayam dan bahan lain ...
masuk kan kuey teow ... masuk kan perasa ...
dah rata masak nya ... masuk kan telor ... gaul2 balik2 kan ...baru masuk tauge dan cili
tak yah lama ...sebab tauge tu akan masak sebab mee tu panas

Tada!!~ siap

KIM.K

FanTasyCreaTioN replied at 11-1-2021 04:47 PM
akak tentu suka sayur umbut rotan atau sini d panggil upa lalih...kalo Sabah pula dier rang panggil ...

Oh mee Sarawak lain ya Sori FC tak habis khatam makanan Sarawak lagi ni huhu..kena cari mee kolok nanti khatam chapter
Akak suka rebung..first time dengar tentang upa lalih..mesti menyelerakan nii
Kadang buka youtube belajar barang2 baru yang boleh dimakan. Macam tumis pucuk cili, air pucuk terung bulat dgn santan, sambal batang remunggai

Suka bau2 dan rasa kuat macam temu, halia, ketumbar

FanTasyCreaTioN

KIM.K replied at 12-1-2021 11:37 AM
Oh mee Sarawak lain ya  Sori FC tak habis khatam makanan Sarawak lagi ni huhu..kena cari m ...

mee kolok satu family dengan mee kampua ... lain2 tekstur jer ... haha jangan tanya FC  ...
FC pun masih failed tentang tekstur2 ni ...
mee kolok ... mee kampua asal nya mee orang cina ... tapi sekarang orang kita ramai dah pandai masak sedap2 ...

paling sedap jika buat kampua sup daging ... perghhh!!~

Laksa Sarawak yang akak kata rasa makjun tu... tu guna beehoon ... tapi panggil laksa

FanTasyCreaTioN

KIM.K replied at 12-1-2021 11:37 AM
Oh mee Sarawak lain ya  Sori FC tak habis khatam makanan Sarawak lagi ni huhu..kena cari m ...

terjumpa ni ...

haha ada juga yang upload kat utube keadaan pasar Kapit

FanTasyCreaTioN

KIM.K replied at 12-1-2021 11:37 AM
Oh mee Sarawak lain ya  Sori FC tak habis khatam makanan Sarawak lagi ni huhu..kena cari m ...

sebenar nya carik gambar rebung kat Kapit ni tadi...terjumpa lak utube tu
kemain nama2 sayur dan buah2 dia sebut ... berbelit2 lidah

minit ke 10.45 ada tunjuk umbut buluh / upa lalih tu


tapi dalam bideo tu takde rebung ... selalu sangat mudah nak dapat rebung ... yang fresh lagi ... atau dah rebus atau yang mereka dah jeruk kan.

pucuk timun dayak sangat sedap d buat sup [kat sini asal berkuah banyak ... tu sup ]

pernah cuba resepi Ka Chang Ma tak...? [sini sebut kacang ma] resepi untuk wanita pas bersalin asal nya ... mak suka ... bubuh banyak halia

FanTasyCreaTioN

Arini buat sesuatu yang baru bagi FC ...
nanti2 ambik gambar ...

peram bawang putih dalam madu... kata nya kurang2 5 hari  ... tengok la camne nanti... menjadi ke tak ...

FanTasyCreaTioN

FanTasyCreaTioN replied at 12-1-2021 06:49 PM
Arini buat sesuatu yang baru bagi FC ...
nanti2 ambik gambar ...

baru 4 hari ...

FanTasyCreaTioN

Vellfire

wah best2

vell pun nak share jugak
guna photobucket ke? adehh ketinggalan sungguh