HYDERABAD RICE PILAU

NoorMasri

HYDERABAD RICE PILAU

Bahan-bahan:

3 cawan beras
3 sudu besar minyak masak
4 cawan stok ayam *
3 ulas bawang merah } mayang
1 ulas bawang putih } tumbuk halus
1 inci halia } tumbuk halus
1 sudu kecil saffron
1/2 biji kulit oren (jgn amik sampai bahagian putih nanti pahit)
1/4 cawan kismis
1 sudu besar lemon jus
garam secukup rasa

Hiasan:- jika suka

Sedikit kepingan badam } panggang terlebih dahulu
sedikit daun pudina } cincang
sket daun ketumbar } hiris

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumiskan bawang merah hingga keperangan kemudian masukkan halia dan bawang putih
Kacau hingga agak garing
Masukkan beras kacau sekejap biar sekata
Masukkan stok ayam, saffron, garam  dan kulit oren
Bila mendidih dan hampir kering masukkan kismis dan jus lemon
Biarkan nasi masak spt biasa
Hiaskan jika suka

* jika nak guna kiub ayam pun boleh just guna air biasa aje

[archived]

[ Last edited by  NoorMasri at 29-5-2006 09:47 PM ]

Tillingtan

Fulamak  Kak Noor, napak sangatlah sedapnya.

NoorMasri

Originally posted by Tillingtan at 2-12-2005 01:10 AM
Fulamak  Kak Noor, napak sangatlah sedapnya.

try lah...Till..

nasi ni sesuai utk yg tak suka bau susu spt nasi minyak biasa..:cak:

rinairza

nak tepek gak aa gambo PAELLA rin buat ari nih.....tak jadik sgt sbb guna beras Jepun
jadik cam risotto lak w/p bawahnye bekerak sket....

p/s K.Noor sori yek kalo tak sesuai gambo nih kat cni.....kalu tak sesuai delete jea ok.....



[ Last edited by Kacip_Fatimah at 7-12-2005 08:28 PM ]

mie07

Originally posted by NoorMasri at 1-12-2005 10:17 PM



HYDERABAD RICE PILAU

Bahan-bahan:

3 cawan beras
3 sudu besar minyak masak
4 cawan sto ...

kak noor..lauk pauknya cam nasi minyak ke ? nmpak sedap dan mengancam gitu.?

MAKLANG

Originally posted by rinairza at 5-12-2005 09:00 PM
nak tepek gak aa gambo PAELLA rin buat ari nih.....tak jadik sgt sbb guna beras Jepun
jadik cam risotto lak w/p bawahnye bekerak sket....

p/s K.Noor sori yek kalo tak sesuai gambo nih kat cni.. ...

rin - nasi paella ni dah penuh lauk pauk..ada udang, ketam...sedap ke rin..

NoorMasri

Originally posted by rinairza at 5-12-2005 09:00 PM
nak tepek gak aa gambo PAELLA rin buat ari nih.....tak jadik sgt sbb guna beras Jepun
jadik cam risotto lak w/p bawahnye bekerak sket....

p/s K.Noor sori yek kalo tak sesuai gambo nih kat cni.. ...

wah sedapnya paella Rin...:mll:, a'ah sekali pandang cam risotto..

guna beras basmathi ok kot Rin..atau pun Rin terlebih air kot...

tepek ler resepi sekali.....Rin buka thread Paella ok...nak kacang tak? :cak:

NoorMasri

Originally posted by mie07 at 6-12-2005 01:28 PM



kak noor..lauk pauknya cam nasi minyak ke ? nmpak sedap dan mengancam gitu.?

a'ah Mie..sesuai dgn lauk pauk nasi minyak biasa tuh..

NoorMasri

Originally posted by MAKLANG at 6-12-2005 02:28 PM


rin - nasi paella ni dah penuh lauk pauk..ada udang, ketam...sedap ke rin..

Paella mmg kena penuh dgn seafood ..:cak:

eyzlyn

kak noor,
nasi pilau ni kena pakai beras basmathi ker? pakai stok ayam tu, ada rasa mcm nasi ayam tak? cadangnyer nak buat weekend ni, utk stok seminggu.

NoorMasri

Originally posted by eyzlyn at 7-12-2005 07:59 AM
kak noor,
nasi pilau ni kena pakai beras basmathi ker? pakai stok ayam tu, ada rasa mcm nasi ayam tak? cadangnyer nak buat weekend ni, utk stok seminggu.

Lyn...guna beras biasa pun ok.

berbeza dr nasi ayam..sbb ada bau oren dan saffron

MAKLANG

hari tu tengok tv2, pengacara org putih ni pegi ke negara Zanzibar...penduduk kat situ majority Islam..mereka masak nasi pilau macam ciknoor punya ni tapi nampak macam ada kentang dalam nasi tu.Org putih tu kata sedap.
Ciknoor, kalau takder safron tak per  ke?

NoorMasri

Originally posted by MAKLANG at 23-12-2005 12:48 PM
hari tu tengok tv2, pengacara org putih ni pegi ke negara Zanzibar...penduduk kat situ majority Islam..mereka masak nasi pilau macam ciknoor punya ni tapi nampak macam ada kentang dalam nasi tu.Org ...

Mak Lang..kalau tak ada saffron buleh ganti dgn serbuk kunyit..cuma nanti tak ada lah bau saffron tuh..

CoKeLat-RaWkZ

coki penah come across nama lain bagi saffron ni ilah koma-koma.. ala yg korang campur masa buat nasik beriyani tuu...

shidaaziz

esok pagi shida nak masak nasi ni. dah bosan asyik nasi minyak & beriyani. nasi ni ada olen. so, mesti tak muak makannya. yummyyyyyyyyy....... key le. kita nak tidur. ngantuk sangat dah ni.

NoorMasri

Originally posted by CoKeLat-RaWkZ at 3-1-2006 03:51 PM
coki penah come across nama lain bagi saffron ni ilah koma-koma.. ala yg korang campur masa buat nasik beriyani tuu...

a'ah betui2...nama lain koma-koma

NoorMasri

Originally posted by shidaaziz at 10-1-2006 12:28 AM
esok pagi shida nak masak nasi ni. dah bosan asyik nasi minyak & beriyani. nasi ni ada olen. so, mesti tak muak makannya. yummyyyyyyyyy....... key le. kita nak tidur. ngantuk sangat dah ni.

camana Shida...dah jd belum ?

shida..maner pic nasik nie?
shida wat pg tadi kan...

shidaaziz

pagi tadi bangun awal tul. kita masak nasi ni. tapi terlupa letak sok ayam. dah petang tadi baru teringat. shida masak sekilo lebih. kena masak 3 periuk coz tak de periuk besar. tapi nasi dia okey. shida buh susu skit.

shidaaziz

kak mag, gambo tak de le. kita penat sangat. tak sempat nak amik gambar.