|
|
Originally posted by cupcakes at 2-12-2007 09:41 PM 
samalah Cup pun nak tanya kebanyakan "acuan pie" (betul kaa) yg jumpa kat BWY or JJ, Sogo semua nyer dindingnya tak tinggi..faham ker nih..
i know what u mean. yg ni pun takla tinggi sgt, just nice je. yg best tu sbb jenis yg tapaknya boleh tanggal tu, just tolak ke atas. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by water_lily at 3-12-2007 10:35 AM
i know what u mean. yg ni pun takla tinggi sgt, just nice je. yg best tu sbb jenis yg tapaknya boleh tanggal tu, just tolak ke atas.
Ohh tak tinggi sangat ye..memang guna tapak yg jenis boleh tanggal nih senang.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pie dish mmg tak tinggi...
klau tak nak guna springfoam..bleh guna loyang yg loose bottom..yg lg tinggi dr pie dish |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Waterlily, kek yg very sedap tu resipi yg at page 4 tu ke?
nak try!!!! Nak try....  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ooo tak, dia lebih kurang sama bahan tapi takda coklat..
dah lewat ni, esok sy post recipe kay.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Salam,
Kpd sifu-sifu yg ada kat sini nak tanya skit ... bagaimana cara untuk
memukul putih telur dan gula hingga menjadi kembang dan stiff.
Saya cuba guna cake mixer tapi bukanlah jenis yg mahal biasa jer tapi
tak menjadi... ke kena pakai mixer yg jenis mahal baru jadi...
Teringin nak buat chiffon cake n lain-lain cake yg gunakan method gini
tapi tulah masalahnya...
Ada cara-cara yang lain tak...tima kasih yea... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #114 melati00's post
melati, i bukan sifu tapi pasal nak pukul putih telur sampai kembang n stiff or in other words sampai jadi meringue..
sebenarnya not necessarily kena pakai mixer mahal. pakai pemukul telur tangan tu pun dah buleh, cuma amik masa le.
so kalo ada mixer tu, u just putar dgn kelajuan paling tinggi, putar sampai kental, putih and likat. then u stop mixer tu and bila u tarik ke atas, akan terbentuk sharp peak. at this time biasanya putih telur ni dah stiff and kalo u terbalikkan mangkuk pun ia tak jatuh.
cuma word of caution - semua peralatan mesti kering, jgn berminyak. esp bilah mixer tu and mangkuk, mesti kering dan tak berminyak. masa u asingkan putih n kuning telur tu jgn ada sikitpun kuning telur tercampur dlm putih telur.
actually mende ni easy je..  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #113 water_lily's post
|
baking pan biasa pun boleh digunakan untuk simpan air....... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lily..deko ape atas cheesecake tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tu actuallynya ada kisahnya.
i dah tersilap beli instead of blueberry jam/filling, terbeli plak blueberry PIE filing.
ish ish.. sticky semacam je kan sbb perhaps ada cornflour or sthg, and rasa pun kurang masam/manis.. tak menyengat.
so apalagas.. modify le.. amik jam strawberry, tambah gula castor, perahan air limau nipis dlm 2 tbsp, pehtu campur dgn blueberry td n masak atas api, kacau sebati. bila taste dah ok masam manisnya.. baru le mekap kat kek. tepi2 kek tu susun le choc chip yg kaler putih selang dgn coklat. tgh2 tu ada sikit je buah blueberry tu kan, so bwk ke tengah n sulam dgn choc chip putih.. jadikla gitu ropanyeee.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
regarding pie dish
Originally posted by water_lily at 3-12-2007 10:32 AM
dear,
pasal loyang pie tu, i really have to give creditssss to cikna_99 n forum cari (FnR) bod ni, sbb dr bod ni le dpt tuai ilmu masak cheesecakes yg before this i was never confident to b ...
chupp!!! nak tanya
cikna or water lilly..or sesapa jek yg boleh tolong jawapkan
pie dish tu beli kat mana..not BWY i guess, x nah nampak pun kat situ
maaf lah yer.. soklan nih dah tahap ketinggalan bas mini wilayah |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ninoZ at 5-12-2007 02:04 AM
chupp!!! nak tanya
cikna or water lilly..or sesapa jek yg boleh tolong jawapkan
pie dish tu beli kat mana..not BWY i guess, x nah nampak pun kat situ
maaf lah yer.. soklan nih dah tahap ke ...
Bake With Yen ChoKit ada..pie dish tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #115 water_lily's post
Tenkiu Lily, nanti saya cuba lagi..kemungkinan saya tak guna high speed kot..
Nak guna tangan memang tak larat sebab kalau pukul lelama
tangan saya akan rasa sakit cam bisa skit sebab dulu pernah cedera.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ninoZ at 5-12-2007 02:04 AM
chupp!!! nak tanya
cikna or water lilly..or sesapa jek yg boleh tolong jawapkan
pie dish tu beli kat mana..not BWY i guess, x nah nampak pun kat situ
maaf lah yer.. soklan nih dah tahap ke ...
yen jarang pergi...
klau kat yummie bangi ada... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #124 nhuda's post
*off topic
huda..
tak ORI tapi OK...
hihihihihi..
[awak blom tgk my pulut serunding lagi...bergulung mcm cinnamon roll] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #125 ninoZ's post
couldnt agree more...
yg penting sedappppsss....  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 3-12-2007 10:35 AM
