mana nak cari atau macam mana nak buat kek pelangi?

8975umialya

kodoklawa posted on 8-10-2012 10:05 PM
@Prettylady ..cuba pm dia.

thanks Kodoklawa....

anggerik

gam_gajah posted on 5-10-2012 01:22 PM
sori, saya tak kira dlm gram...saya guina putih telur A, alhamdulillah jadi, sedap

terima kasih gam_gajah...
wiken ni kena try...

gam_gajah

anggerik posted on 9-10-2012 09:40 AM
terima kasih gam_gajah...
wiken ni kena try...

hihi...sama2

serikandi_gurl

As Salam, nak tanya dalam resipi ni, saya tgk dia pakai putih telur je. kuning telur takde ek?
Pastu putih telur tu tak payah dipukul terlebih dahulu ke ek?
:
RAINBOW CAKE
Resepi : Shuhairi Shuhaini
Sumber : Kakzu@semanisgula & Ida

BAHAN BAHAN
shortening - ni untuk sapu2 kat loyang aje..minyak pun boleh (MaDiHaA alas dengan baking paper bahagian bawah loyang (saiz 8") & sapu keliling loyang dengan butter)
3 cwn tepung serbaguna ( tepung gandum je)
4 sdk baking powder
1/2 sdk garam
1 cwn butter - suhu bilik
2 cwn gula castor ( kurang kan skit sbb manis kek ni) (MaDiHaA kurangkan ke 1 1/2 cawan masih terasa agak manis.. mungkin orang lain ok dah kot)
5 biji putih telor - suhu bilik
2 sdk esen vanila
1 1/2 cawan susu segar - suhu bilik
pewarna - oren, merah, kuning, biru, ungu n hijau

CARA CARA
1. Ayakkan tepung, baking pwder n garam - letak tepi jap.
2. Pukul butter n gula sampai kembang n gebu2 .
3. Masukkan telur putih, pukul lagi sampai sebati n gebu .
4. Masukkan esen vanila
5. Pastu masukkan tepung berselang seli dengan susu segar.
6. Dah siap putar sebati .. bahagikan sama rata adunan tu dlm 6 mangkuk dan setiap mangkuk letak pewarne yang berlainan.
7. Pastu bakar satu2 gune loyang 8 inci ..jangan gune loyang besar nanti kek jadik nipis..bakar pade suhu 170c/ 180 c dlm 10 @ 15 minit..bakar sampai habis 6 loyang tu pastu sejukkan atas rak dawai..dah siap keknya..tinggal nak kasik mekap je.
8. Bole gune topping non dairy whipping cream, buttercream, cheesecream @ what ever you want..hee
9. Bole jugak lapis2 kan dengan kiwi / strawberry / blueberry filling..( kalau suke )..kite yang buat die kan..taram je dik non. (MaDiHaA lapisi & frosting kek dengan cheesecream frosting seperti resepi di bawah, kemudian untuk decorating atas & keliling kek gunakan buttercream beli siap dari kedai bakeri)

kamar22

tak menahan tgok org dok jual kek pelangi ni... then carik resepi buat sndri. menjadi...
sronok bila cik abe puji ckp sedap. jrg dpt pujian bila buat kek

  

kodoklawa

serikandi_gurl posted on 17-10-2012 05:10 PM
As Salam, nak tanya dalam resipi ni, saya tgk dia pakai putih telur je. kuning telur takde ek?
Past ...

seri..tak payah ...ikut aje instruction tu..resepi asal kek ni dari martha stewart

http://www.marthastewart.com/256688/rainbow-cake

serikandi_gurl

kodoklawa posted on 18-10-2012 02:46 PM
seri..tak payah ikut aje instruction tu..resepi asal kek ni dari martha stewart

http://www.mart ...

kak kodok, utk rainbow cake ni sdap ngan ITBC ke atau vream cheese?

kodoklawa

serikandi_gurl posted on 18-10-2012 02:49 PM
kak kodok, utk rainbow cake ni sdap ngan ITBC ke atau vream cheese?

akak beli dulu rasanya bukan italian bc ..mungkin swiss meringue sebab frosting cair  bila ltk kat tempat panas.

serikandi_gurl

kodoklawa posted on 18-10-2012 02:52 PM
italian bc sedap tapi renyah nak buatnya + cepat cair  kalau hari panas (berdasarkan pengalaman me ...

Alamak, cepat cair tu yang tanak dgr tu huhu...camtu ngan cream cheese ada gak dibuat bisnes kan? huhu...

kodoklawa

serikandi_gurl posted on 18-10-2012 03:00 PM
Alamak, cepat cair tu yang tanak dgr tu huhu...camtu ngan cream cheese ada gak dibuat bisnes kan?  ...

oopss..akak silap kat sini..sebenarnya italian tu nama kek..frostingnya swiss meringue. Sebab jadi cair ia guna butter bukan krimwell.

kodoklawa

resepi bc tu sama tapi nama berbeza..cuba seri tengok sini.

http://cakejournal.com/tutorials ... ingue-butter-cream/


http://www.whisk-kid.com/2010/08 ... ue-buttercream.html

nitezen

serikandi_gurl posted on 17-10-2012 05:10 PM
As Salam, nak tanya dalam resipi ni, saya tgk dia pakai putih telur je. kuning telur takde ek?
Past ...

mmg kalau guna resepi yg ni (klu tak silap resepi rainbow Martha Stewart )
dia hanya guna putih telor shj.
& putih telur dimasukkan satu persatu , tak perlu kacau dulu telor tu.

Net pernah terjumpa org buat kek ni guna resepi Red Velvet , so boleh jimat telor

serikandi_gurl

kodoklawa posted on 18-10-2012 03:04 PM
oopss..akak silap kat sini..sebenarnya italian tu nama kek..frostingnya swiss meringue. Sebab jadi ...

Ooo swiss yang putih telur dan gula dipukul sekali atas air panas ek? sy tengok kebanyakan rainbow cake pakai Italian Buttercream yang pakai putih telur yang dipukul ngan air gula panas tu. Seriau lak takut tak jadi huhu..tapi so far ITBC ni pun cepat cair jugak ke?

kodoklawa

nitezen posted on 18-10-2012 03:13 PM
mmg kalau guna resepi yg ni (klu tak silap resepi rainbow Martha Stewart )
dia hanya guna putih  ...

abis tu kuning telur nak buat ekk?klu buat rv sama ke methodnya = ada buttermilk jugak ke?

kodoklawa

serikandi_gurl posted on 18-10-2012 03:15 PM
Ooo swiss yang putih telur dan gula dipukul sekali atas air panas ek? sy tengok kebanyakan rainbow ...

cuba seri refer resepi dari cake jurnal & whisk kid tu..sama kan cuma nama berbeza.Seri kena test resepi ni dulu sama ada cair ke tak..yg akak beli dulu memang cair ..berlinang2 minyak dlm bekas sebab akak bawa ke hospital utk kakak ipar rasa..hari panas pulak tu walaupun kereta beraircond...yg kat rumah selamat sebab dok dlm peti sejuk.

nitezen

kodoklawa posted on 18-10-2012 03:15 PM
abis tu kuning telur nak buat ekk?klu buat rv sama ke methodnya = ada buttermilk jugak ke?

kuning telor yg banyak2 tu kita boleh buat kaya .

Yes . utk Rainbow yg guna resepi RV tu ikot sebijik resepi RV cuma color jer di pelbagaikan.
Net ingat next week nk try buat Rainbow guna resepi RV ni..

kodoklawa

nitezen posted on 18-10-2012 03:23 PM
kuning telor yg banyak2 tu kita boleh buat kaya .

Yes . utk Rainbow yg guna resepi RV tu ikot ...

nitezen..boleh jawab pertanyaan seri kat thread topping buttercream tu tak pasal italian meringue buttercream..so far kita tak pernah cuba imbc ni..cuma pernah beli aje kek yg guna imbc.

serikandi_gurl

nitezen posted on 18-10-2012 03:13 PM
mmg kalau guna resepi yg ni (klu tak silap resepi rainbow Martha Stewart )
dia hanya guna putih  ...

oic, nk try la nnt...eh ada org guna utk rv? Tapi RV guna 2 biji telur je. Tgk rainbow ni sampai 5 biji telur....

serikandi_gurl

nitezen posted on 18-10-2012 03:23 PM
kuning telor yg banyak2 tu kita boleh buat kaya .

Yes . utk Rainbow yg guna resepi RV tu ikot ...

Ooo, salah paham lak hehehe..maknanya resipi rv dijadikan rainbow la ek? KAlau camtu lagi sedap la kot...
Tu la kak kodok, kurang clear bab Italian BC ni. Sbb saya tgk bahan lebih kurang sama tapi cara membuatnya lain.

serikandi_gurl

kodoklawa posted on 18-10-2012 03:19 PM
cuba seri refer resepi dari cake jurnal & whisk kid tu..sama kan cuma nama berbeza.Seri kena test  ...

Huhu...cam takut lak nk amik risiko wat ITBC ni . Almaklum tak pernah wat sekali ada org nak tempah lak.