ni haa ghesepinya..
http://farm3.static.flickr.com/2277/2203220408_80f0f8251b_m.jpg
Bubur Asyura Utara
2 cawan beras - rendam 2-3 jam pastu kisar halus
1 cawan kacang hijau - sangrai pastu rebussampaikembang
1 cawan kacang merah - rebus sampai kembang
3/4 cawan sagu - rendam biar kembang
2 ketulsaiz sederhana keledek oren- dadu
1 ketul saiz sederhana keledek purple - dadu
10 biji pisang - campuran pisang raja, emas, nangka/tanduk - dipotong dadu/serong
1/2 cawan kacang tanah - sangrai n buang kulit
2 biji kelapa parut putih - diperah santannya
2 ketul gula melaka - cincang pastu masak sket dgn air then tapis
1 cawan gula pasir
5-6 ulas nangka
daun pandan
kacang hijau n merah sebahagiannya dikisar halus, sebahagian dibiarkan kasar
santan, gula pasir, gula merah dan daun pandan dimasak dlm kawah/kuali.
masukkan beras kisar n kacau ..once dah mula nak mendidih..masukkan keledek n kacang hijau/merah..
masukkan the rest n kacau dgn api perlahan hingga pekat n naik wap
masukkan sagu n kacang tanah..kacau hingga kental, kaler dia darken n aduannya berkilat-kilat
tuangkan dlm loyang/bekas yg dilapik daun pisang..ratakan sket then taburkan dgn kacang tanah sangrai..
biar sejuk pastu bleh diceduk/potong utk dihidangkan
amaran oleh kerajaan:
proses mengacau bubur asyura nih menuntut masa n tenaga yg panjang
:D
sila sediakan minuman kopi radix utk memastikan tenaga yg berterusan..
[ Last edited byninoZ at 20-1-2008 02:27 AM ] Bubur asyura...guna resepi yg sama tiap tahun...yg ada di page 1. Lebihkan sukatan segala kekacang tu.
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/asyura08.jpg
[ Last edited bymaisya at 20-1-2008 10:53 AM ] salam semua...
Bubur oat cikna....:)
http://i241.photobucket.com/albums/ff125/cikna99/DSCN1131.jpg Originally posted by maisya at 20-1-2008 10:51 AM http://forum3.cari.com.my/images/common/back.gif
Bubur asyura...guna resepi yg sama tiap tahun...yg ada di page 1. Lebihkan sukatan segala kekacang tu.
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/asyura08.jpg
:'( :'( ghindu nak mkn bubur asyura yg mak buat...nak buat sendiri takde tokoh:'( :'(
Asyura kelantan style..
kredit to naim( malaysiawings )sori pinjam pic dari MW..
http://img401.imageshack.us/img401/8421/img0665hl9.jpg
http://img150.imageshack.us/img150/9242/img0730xf3.jpg
Reply #1 insignia's post
ape bahan2 dier... awat ruper dier cam pelik je??? :o dah makan semlm......sedap sgt... bahan2 dia.beras,santan,keledek,jagung,daging,bawang2,gula,rempah,banyak le lagi.
biasa ambik masa berjam-jam untuk masak.
rasa dia sedap. kaler itam tu sebab sumer bahan tu larut dan kawah tu hitam kot. turun kaler..;P
Reply #2 pink_lavender's post
bahan asas seperti biasa;beras, kacang hijau, ubi keledek, jagung, gula, manisan ( gula melaka ), santan, serai, lengkuas, halia, rempah asyura ( ada dijual kat kedai rempah ), daging dll...di masak sampai kering
warna dia hitam pasal dimasak dalam kawah biasa...
( kalau di masak dalam kawah tembaga warna dia coklat mcm dodol )
[ Last edited byinsignia at 10-2-2008 04:02 PM ]
Reply #5 insignia's post
ok.. thanks...;P ;Ptak pernah makan...:L errr..kita berkenan stand utk letak kawah tu..dah lama dok carik :D
Reply #91 ninoZ's post
tempah jer kat kedai besi....:P sedapnyee bubur asyura...teringin nak mkn tapi takde org nak buat..... Minggu lepas kita buat bubur nasi.....taruk cendawan dan lobster....
http://i66.photobucket.com/albums/h279/platinum8/P1010498_edited.jpg bubur jagung campur sagu....:loveliness:
http://i24.photobucket.com/albums/c7/azlacj/feb08054.jpg
http://i24.photobucket.com/albums/c7/azlacj/feb08055.jpg tengok2 gambar nih buat aku lapar..:shakehead3: Bubur ubi kayu dengan bijik sagu. Masak dalam slow cooker untuk gathering dengan kawan2 :)
http://farm2.static.flickr.com/1370/1409817556_24d9637cf0.jpg
Reply #94 platinum8's post
sedapnye.. :'(ni kalau makan masa bubur tu masih panas musti berpeluh2 badan.. Semalam buat bubur cha cha.
http://i49.photobucket.com/albums/f285/mallanhead/Buburchacha.jpg Originally posted by AnitaSabrina at 7-12-2007 11:15 PM http://forum3.cari.com.my/images/common/back.gif
My husband suka sangat dengan bubur kacang hijau.I try buat tapi susah nak dapat just the right balance.
Senang makan kat kedai je.Ada one restaurant kat Sungai Buloh sedap bubo kacang i ...
i usually 'rebus' kacang tu dulu dengan air (api jgn kuat) , half cooked baru masuk santan, gula, dsb. elok je the beans tu lembut. kacang hijau tu pilih dulu yang berlubang, yang keras, batu ke apa buang dulu lah. ;P
siapa orang Johor sini? masa kecil dulu kalau pergi rumah my Aunt ada kenduri, dia selalu masak 'bubur putih, bubur merah'.it's just basically beras with santan and one part masuk gula merah and the white part bubuh garam bagi masin-masin gitu. bertahun lamanya tak makan bubur ni. :'( have to cook this ... sooooon. :lol: