MEMBUAT JERUK BUAH-BUAHAN SENDIRI
Ada sapa2 tahu mcm mana nak buat jeruk mangga yg homemade.... Klu beli kat kedai byk sgt chemical dia... Org2 dulu, selalu buat sendiri je... klu dah start makan.. susah nak berhenti.. ehehe[ Last edited byKacip_Fatimah at 14-6-2009 10:25 ]
Reply #1 adk's post
ada banyak cara1- rendam mangga ( terliur orang cite ni) yang dah siap potong kecik2 tu semalaman dgn air garam....esok tu you boleh toskan
- masak air gula bagi pekat...dah sejuk curah dlm mangga tadi boleh simpan dlm peti ais..pastu makan kruk krak...
2- ni raya baru ni singgah umah cousin kat ipoh depa hidang jeruk mangga dan jeruk kedondong
cara sama jer dgn mangga tu rendam dgn air garam semalaman
-pastu masak gula dgn ice cream soda...pastu dah sejuk curahlah atas mangga tadi....ni pun sodap..lagi sodap dari resepi no 1 tadi.... ada kawan buat campur asam boi...... saya pernah buat cara sunsuria tu...cara yg nombor 1 tu....tp biasala...yg guna cara ni tak berapa tahan laa.....pasal tader pengawet kan
lagi satu sayawat macam ni....saya masakkan air gula dgn guna gula melaka, pehtu saya campur sikit dgn lada giling......so rasa nyer nanti akan ada rasa manis,masam dan pedas gitu....
cuber la! http://www.filehive.com/files/0106/SentuiManis03a.jpg
JERUK MANIS
Bahan
Mangga/buah Sentul/Kedondong
garam
gula
air
Cara
1. Buah dipotong kecil.
2. Rendamkan dalam air garam sehingga tenggelam selama 1 malam.
3. Toskan sehinga kering.
4. Masakkan air dan gula secukup manis dan sejukkan.
5. Masukkan buah yg telah ditoskan.
6. Biarkan 1 malam dan boleh dimakan.
http://www.filehive.com/files/0106/SentuiPedas03a.jpg
JERUK PEDAS
Bahan
Mangga/kedongdong/buah sentul
garam
gula air
cili mesin
Cara
1. Buah dipotong dan rendamsama saperti jeruk manis.
2. Masakkan gula, air dan cili secukupnya sampai mendideh. Sejukkan
3. Masukkan buah yg ditoskan dn biarkan1 malam.
Reply #5 hanieliza's post
Dulu masa budak2 suka makan buah setoi ni..cicah kicap je..Tapi sekarang ni susah nak dapat buah ni. Emmmm sedapnya..:mll: My Jeruk pulak senangBuah belimbing/kedondong/mangga muda - bersihkan
bubuh dlm bekas kaca
add garam + gula (gula lebih)
cuka sikit - boleh omit kalau x suka
air - air ni agak2 tenggelam bahan2 ajer- nanti air buah akan keluar
kat bahagian atas letak cili merah/cili padi - put seketul2 (ni nak kasi hawa pedas ajer & petua org tua)
simpan dlm jar utk 2 mlm- & boleh ngap dah.... sodapnya.... :love:
pasti kena cuba...
ada specific mangga ke klu nak buat jeruk ni... the mangga kena muda kan?
tapi yg bubuh ice creamsoda tu pun nampak menarik... yum yum... thank you!!! mangga muda la sedap....dan senang nak potong.......dan lebih crunchy
Reply #8 adk's post
memang menarik huby yang tak penah makan jeruk2 ni boleh bertambah makan....dia lagi particular about food ni...cuba jgn tak cuba...saya tak berkesempatan nak cuba, malas nak kopek mangga kecik2 pas kat kawan dia buatkan bagi saya sebekas jadi lah selain dari buah mangga..sentul..
buah kedondong pun sedap jugak..
http://www.malaysia.or.kr/national/images/Kedondong.jpg
dan juga buah cermai...kakliza pernah buat masa jaman muda ranggi dulu..
http://www.filehive.com/files/0107/cermai.jpg
[ Last edited byhanieliza at 7-1-2007 03:31 PM ] Aduhh........ buah cermai masam :geram:
Tapi arwah opah dulu ada buat jeruk cermai yang manis punya. sedap. grr.....kecur air liur gue kak lizaaaaa...... :geram: Originally posted by hanieliza at 7-1-2007 02:12 AM
http://www.filehive.com/files/0106/SentuiManis03a.jpg
JERUK MANIS
jeruk sentol pedas...yang kuah dia ada isi ikan sikit...sedaaapppppnya:love: :love: rasanya kat tranung je dapat kot.... Ok..meh kita syer ek..jeruk ni ct pernah buat jual 1 kg rm 6.00..
Bahan:
1 kg mangga muda - kupas kulit dan cuci bersih
1 kg gula pasir
1 c.m garam halus
sedikit cili padi
1. Hiris buah mangga mengikut saiz yang disukaidan masukkan dalam besen.
2. Didihkan air dan curahkan pada buah mangga , kacau-kacau rata dan toskan.Sejukkan.
3. Ambil bekas bertutup yang bersih dan kering , masukan sebahagian buah mangga , tabur garam dan gula (contohnya 1/4 buah mangga + 1/4 gula pasir + 1/4 c.m. garam).
4. Lapiskan garam, gula dan mangga hingga habis. Tutup rapat. Biarkan dalam suhu bilik.
5. Selepas beberapa jam, gula akan mencair pada masa ini , gaulkan rata dan boleh tambahkan cili padi hiris jika suka.
6. Simpan jeruk dalam petiais (gunakan sudu bersih dan kering setiap kali mengambil jeruk). jeruk boleh tahan sebulan dalam petiais.
:love:No chemical , no worry...ngeh3x.. kalau jeruk mempelam tu..hannan selalu buat(dah lama tak buat ni)rendam dengan air garam dalam bekas kedap udara selama 10 hari (masa buat dulu siap tulis tarikh kat balang tu) ..garam tu biar lebih sikit...lepas tu toskan..jangan dibasuh...lepaskan gaul dengan gula dan masukkan dalam peti ais...esoknya baru boleh makan...memang sedap...tapi itulah sukatan tak ada...kadang-kadang terlebih masin pun ada...kalau kurang sangat garam pun nanti tak sedap jugak... saja nak kasi terliur..
http://www.filehive.com/files/0110/Jeruk-Kedongdong01.jpg
http://www.filehive.com/files/0110/Jeruk-Mangga01.jpg
http://www.filehive.com/files/0110/Jeruk-Setui.jpg
Reply #17 hanieliza's post
uwaaaaaaa...mau sebesen air liur meleleh tengok gambo jeruks nih... Reply#18 NoorMasri's posttak per..tak per.. kan nak balik mesia dah tuu..:hmm:
so nanti kita lepas dendam kat jeruk-jeruk tu semua...:2lol::2lol::2lol: Originally posted by hanieliza at 10-1-2007 09:47 PM
Reply#18 NoorMasri's post
tak per..tak per.. kan nak balik mesia dah tuu..:hmm:
so nanti kita lepas dendam kat jeruk-jeruk tu semua...:2lol::2lol::2lol:
tak pe...nanti lepas bersalin akan ku bedal sumer jeruk2 tuh hehehe