ANEKA RESEPI UDANG

elaiza

nak tanya...udang besar selain dibuat kari, goreng tepung, masak asam, goreng kunyit dan sambal tumis ...apa lagi yang kita boleh buat...

[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 9-12-2007 09:07 PM ]

speedial

udang...perghhh my feveret no.1 ni...hihihi...

byk cara leh masak udang ni
1) tomyam udang
2) sup udang
3) bbq udang
4) gulai cili api udang campur rebung
5) sayur campur buh suun buh udang
6) udang masak sweet sour
7) udang goreng tepung
8) sambal petai udang
9) byk cara masakan leh buh udang ni....

hanieliza

buat masak rendang...

RENDANG UDANG

Bahan-Bahan:

1 kg udang galah
2 cawan santan pekat [ 1 bjij kelapa]
1 keping asam gelugur
3 sudu besar kerisik
2 helai daun kunyit [racik halus]
garam
minyak

Bahan-bahan dikisar:
15 tangkai cili kering
10 tangkai cili padi
3 batang serai
2 cm halia
2 cm lengkuas
1 cm kunyit hidup
20 biji bawang merah
5 ulas bawang putih

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga wangi dan naik minyak.
2. Masukkan santan dan asam keping dan biarkan mendideh dan pekat.
3. Masukkan udang, kerisik, garam  dan daun kunyit. Kacau rata dan biarkan pekat.
4. Tutup api dan hidangkan.

MAKLANG

g cari kat archive....banyak resepi udang kat sana...Maklang suka udang masak kerisek..sodapp..

xette

kalu udang beso @ udang galah..(also siput sedut)
biasa nyer my kerabat suka masak lemak cili api...
perghh...makan tak ingat nak berhenti...hehehe

epalmerah

buatla mee bandung ke mee udang ke...fuhhh sodap

hanieliza

NASI PILAF UDANG

Bahan
500 gm udang besar  [bersihkan ]
1 kg beras bathmati
1/2 cawan kacang peas
1 tin cendawan butang   [belah 2]
1/2 cawan lobak merah [potong dadu]
2 biji buah tomato [potong dadu]
5 cawan air
1 cawan susu cair
3 s/b minyak
3 s/b minyak sapi
garam

Bahan tumis [hiriskan]
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga

Cara.
1. Panaskan minyak dan minyak sapi. Tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan beras dan goreng rata.
3. Masukkan udang, buah tomato, lobak merah, cendawan butang, kacang peas dan garam. Kacau rata.
4. Masukkan air dan susu cair. Masakkan saperti nasi biasa.
5. Bila dah nasi kering, kacau rata [gemburkan] dan biarkan kering lagi.
6. Hidangkan dengan salad atau acar timun.

[ Last edited by hanieliza at 18-1-2006 08:09 PM ]

Baiduri Othman

Saya prefer udang besar ie. udang galah dibakar. Just gaul dgn garam setelah buang benda mcm tali kat belakang udang. Kadang2 goreng dgn mentega je.

s3Nor!t@

Bahan-bahan utk dikisar halus:
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Jintan manis
Jintan putih

Serbuk kunyit
Garam & gula secukup rasa
Cili merah; hiris serong
Cili hijau; hiris serong
Bawang besar; hiris bulat
Udang sederhana besar

Cara membuatnya:
Lumurkan udang bersama bahan-bahan kisar beserta garam, gula & serbuk kunyit.

Perap selama lebih kurang 1 jam (lagi sedap kalau perap overnight).

Panaskan minyak dan goreng udang hingga masak.

Masukkan cili merah, cili hijau & bawang besar. Kacau hingga rata. Padamkan api, angkat dan hidangkan.

s3Nor!t@

Resepi ni sempoi je. Bahan2 pun tak banyak...:cak:

Bahan-bahan utk dikisar:
Bawang merah
Bawang putih
Halia

Serai; diketuk
Sedikit pepper powder
Garam secukup rasa
Udang sederhana besar
Air secukupnya

Cara membuatnya:
Ambil periuk, masukkan semua bahan (air jgn terlampau byk). Rebus hingga udang masak.

Sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan. Hidangkan bersama nasi putih, ikan masin, ulam & sambal belacan....

long

Originally posted by epalmerah at 18-1-2006 05:56 PM
buatla mee bandung ke mee udang ke...fuhhh sodap

lama x makan mee udang ni ...sedapkan!

long

kalau udang...long suka masak gulai kuning (lemak cili api) samada + ngan nenas atau kacang panjang atau cendawan yg lebar2 tu!  sedap! dan x jemu!

atau buat sambal udang,  butterprawn  atau cucuk udang2 yg dah perap tu then  grill ..

blackmore

...eerr...trylah buat pais udang...best gak tau!!

long

Originally posted by blackmore at 18-1-2006 11:01 PM
...eerr...trylah buat pais udang...best gak tau!!

emm..pais udang belom pernah makan dan 1st time dengar..(pais ikan ada la..) camana rasa dan ruper pais udang ni blackmore...ni mesti sedap ni!

eyzlyn

udang galah masak lemak pun best :mll:

eonis_balqis

eon kalu nak cpt buat msk tomato je..

buat mee kari ler best..

eena05

kak liza tepekkan la kat sini recipe2 udang akak like udang masak 3 rasa, udang masak sweet sour n etc....

blackmore

Originally posted by long at 19-1-2006 06:20 AM

emm..pais udang belom pernah makan dan 1st time dengar..(pais ikan ada la..) camana rasa dan ruper pais udang ni blackmore...ni mesti sedap ni!

...eerrr...long pernah tak makan pais ikan??...well...actually rempah ratusnya sama jer...cuma gunakan udang instead of ikan...buat masa nie...i dont have the pic...nantilah kalau bikin i snap some pics..hehe..

...pais udang nie...kalau makan gitu jer ngan nasi puteh panas2 syok giler!!...lagi2 kalau pakai udang yang besau2 tu...letak 4-5 ekor udang dalam satu pais...perrrrgggghhhhhhh!!...meleleh air liur!!!:cak::cak:

long

Originally posted by blackmore at 21-1-2006 12:53 AM


...eerrr...long pernah tak makan pais ikan??...well...actually rempah ratusnya sama jer...cuma gunakan udang instead of ikan...buat masa nie...i dont have the pic...nanti ...

blackmore..pais ikan memang long suker sangat....tapi tak tau buat..tepekla gambar ngan resepi skali leh try wat InsyaAllah kalau ada masa!  betul tu..makan ngan nasik panas2...aduh mak...lapar terus perut ni!

ff: long ngan anak bujang x jemu2 makan masak lodeh blackmore (ada dah 4 x buat!) TQ ya!

[ Last edited by long at 21-1-2006 03:02 AM ]

blackmore

Originally posted by long at 21-1-2006 03:00 AM


blackmore..pais ikan memang long suker sangat....tapi tak tau buat..tepekla gambar ngan resepi skali leh try wat InsyaAllah kalau ada masa!  betul tu..makan ngan nasik panas2...aduh mak...lapar ...

...heh..insyaallah long...nanti kalau senang akan saya tepekkan resepi pais nie...