Chocolate Mint Cake With Fudge Topping

MAKLANG

...utk Cat Lady yang bertanyakan resepi peppermint kek. Maklang tak letak kat thread kek kukus ye sbb kek ni jenis bakar. Kek ni rasanya lain dari yang lain. Biras maklang kata sedap dan dia nakkan resepi ni...nak buat utk jamuan raya kat umah abg dia plak. Maklang buat kek ni utk raya hari tu tapi malangnya gambar kek yg dipotong entah macam mana lupa nak ambil...yg ada pun yg belum dipotong yg telah maklang tempekkan di thread juadah raya. So sesapa yang nak mencuba silalah...rasailah kelainan kek ini...:love: InsyaAllah, jamuan raya utk opis nanti, maklang buat lagi sekali.

Ini gambar sumbangan dari kaklimah...nampak sedapkan...tapi memang sedap pun, i told u....:love:



CHOCOLATE MINT CAKE WITH FUDGE TOPPING (dikutip dari blog. diana)
sumber : halimah anang (RN)

Bahan-bahannya

200 gram tepung naik sendiri
230 gram mentega/ majerin
220 gram gula kastor
230 gram telur (maklang guna 3 biji telur)
3 gram esen vanilla (1st jer..)
30 gram serbuk koko
50 gram susu segar (maklang guna susu tepung nespray + air suam skit....guna apa yg ada kat umah.)
Beberapa titik pewarna hijau
Beberapa titik esen peppermint (maklang letak 2st)

Untuk Honey Chocolate Fudge:

150 gram coklat masakan
90 gram fresh cream
30 gram mentega
15 gram madu (2 sudu besar)

Cara-caranya
1. Panaskan oven pada suhu 180?C.
2. Alaskan kertas kuih pada loyang pembakar.
3. Pukul tepung naik sendiri yang telah diayak bersama mentega/majerin sehingga menjadi pes yang sebati.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan gula sehingga likat. Masukkan adunan ini dan esen vanilla ke dalam adunan tepung yang telah disediakan tadi dan pukul sehingga ia sebati dan kembang.
5. Bahagikan adunan kepada dua. Satu campurkan dengan serbuk koko dan susu segar, manakala bahagian lagi satu campurkan dengan pewarna hijau dan esen peppermint.
6. Tuang adunan berselang seli kedalam loyang berukuran 8.
7. Bakar selama 45 - 50 minit.

Cara untuk Honey Chocolate Fudge Topping
- Campurkan kesemua bahan didalam mangkuk cairkan mengguna teknik double boil. Pukul bahan-bahan selama 5 ? 10 minit sehingga fudge menjadi sebati. Fudge yang masih setengah panas boleh anda sapukan diatas dan tepi kek.

[archived]

[ Last edited by  nhuda at 17-4-2007 11:30 AM ]

shidaaziz

macam besh je maklang. maklang ni rajin betul buat kek ye

maklang, kek ni berangin lah ek rasa dia.

juliajie80

letak berselang seli?
camner adunan coklat tuh leh jadik cam membulat jer tuh maklang?

MAKLANG

Originally posted by shidaaziz at 2-11-2006 09:16 AM
macam besh je maklang. maklang ni rajin betul buat kek ye

maklang, kek ni berangin lah ek rasa dia.

tak ghajin mana pun shida :nyorok: sbb teruja nengok gambo kek kaklimah ni tu yg try buat..biras maklang kata memang ada rasa mint...adik ipar kata tak rasa..entahlah..maklang ingat kalo buat lagi, nak letak 3st peppermint..hihi :nerd:

MAKLANG

Originally posted by juliajie80 at 2-11-2006 09:18 AM
letak berselang seli?
camner adunan coklat tuh leh jadik cam membulat jer tuh maklang?

maklang buat hari tu style kek zebra gak tapi biras kata memang cantik..combination kaler ijo ngan cekelat tuh...

juliajie80

nak kene try le maklang...tp kene cari perisa peppermint tuh dulu

Waaaa....sedapnye mak lang....teringat resipi kek ni kat dlm buku resipi Tepung Kek BlueKey.....sangat menarik....

Tepung ngan marjerin tu putar x perlu sampai kembang ler ye maklang??? Biar bercampur saja ya??

Zeeqa

sedap nya.....

kalau kek bakar ....takut nak buat....oven kita tu lain macam....

CatLady

mekasih..Maklang...sungguh cantik kek nie...

terasa lak kelazatan dia..baru tengok pong dah rasa macam berangin semacam mulut nie..hehehe

insya allah cat buat pastu tempekkan result dia..

thanks again Maklang..:love: :love:

puansri

Originally posted by MAKLANG at 2-11-2006 09:05 AM
...utk Cat Lady yang bertanyakan resepi peppermint kek. Maklang tak letak kat thread kek kukus ye sbb kek ni jenis bakar. Kek ni rasanya lain dari yang lain. Biras maklang kata sedap dan dia nakkan ...

amboi mak lang dalam diam buat projek rupanye.....Isya-Allah saya akan cuba ialah bahan dah ada tinggal buat aje....

mesti sedap pepermint dengan chocolate memang sedap

MAKLANG

Originally posted by yusnina at 2-11-2006 09:45 AM
Waaaa....sedapnye mak lang....teringat resipi kek ni kat dlm buku resipi Tepung Kek BlueKey.....sangat menarik....

Tepung ngan marjerin tu putar x perlu sampai kembang ler ye maklang??? Biar ber ...

kaklimah tu dpt resepi dr. tepung blue key ler nina...dia cuba dan ramai kata sedap.:ting:
maklang pukul sampai kembang nina..bukan apa..pelik gak campur butter ngan tepung dulu lak..ingatkan resepi ni silap ke..tapi alhamdulillah..ikut jer step by step..mesti jadik:nerd:

MAKLANG

Originally posted by CatLady at 2-11-2006 10:01 AM
mekasih..Maklang...sungguh cantik kek nie...

terasa lak kelazatan dia..baru tengok pong dah rasa macam berangin semacam mulut nie..hehehe

insya allah cat buat pastu tempekkan result dia..

...

dah terasa berangin ye cat...hihihi....:nerd: maklang suka yg ada mint2 nih..:nerd:

[ Last edited by  MAKLANG at 2-11-2006 11:29 AM ]

MAKLANG

Originally posted by puansri at 2-11-2006 10:10 AM



amboi mak lang dalam diam buat projek rupanye.....Isya-Allah saya akan cuba ialah bahan dah ada tinggal buat aje....

mesti sedap pepermint dengan chocolate memang sedap

sedap pn sri...tapi takut gak..kang maklang kata sedap, org lain kata tak sedap...:nyorok::nyorok:

Ooo...ya ke...?? Hehehe.....patut ler nama pun sama.....dulu2 asyik tengok jer dlm kertas.....tp nak try malas lak.....ni dah ada org try, confident ler sikit ....peppermint nyer flavor dah ada tu.......kena tiup2 bagi rajin ler sikit...

MAKLANG

Originally posted by yusnina at 2-11-2006 11:35 AM
Ooo...ya ke...?? Hehehe.....patut ler nama pun sama.....dulu2 asyik tengok jer dlm kertas.....tp nak try malas lak.....ni dah ada org try, confident ler sikit ....peppermint nyer flavor dah ada tu. ...

hihi..bukan nina jer..maklang pun sama, ada resepi simpan ni hah...takut nak try...takut tak sedap dan tak menjadi...kaklimah dah try dulu..kira selamatlah skit ekkk...:nerd:

MAKLANG

Resipi ini kiriman dari Kak Halimah Anang. Mengikut kata Kak Halimah, baru-baru ini beliau telah mencuba kek ini dan sempat ambil gambar, ternyata Alhamdullilah kek ini memang lazat dan Kak Limah dan anak-anak sangat gemari kerana mempunyai kombinasi rasa coklat dan mint.

Kak Limah kata beliau telah 3 kali mencubanya dan telah bawa kek ini semasa perjumpaan keluarga sebelah Kak Limah dan juga sebelah mertua dan feedback dari mereka memang sedap!!! Kak Limah kata resipi ini beliau dapatkan dari Blue Key Self Raising Flour.

[ Last edited by  MAKLANG at 2-11-2006 02:32 PM ]

Index

Originally posted by MAKLANG at 2-11-2006 09:05 AM
...utk Cat Lady yang bertanyakan resepi peppermint kek. Maklang tak letak kat thread kek kukus ye sbb kek ni jenis bakar. Kek ni rasanya lain dari yang lain. Biras maklang kata sedap dan dia nakkan ...

Tq maklang sbb sudi tempek resepi ni..nampak mcm besh jer..bahan2 belen raya aritu ada lagi..boleh ler melaram wat kek ni..teruja betol kalau ada menda2 peppermint ni...Tq again.

MAKLANG

Originally posted by Index at 2-11-2006 02:19 PM


Tq maklang sbb sudi tempek resepi ni..nampak mcm besh jer..bahan2 belen raya aritu ada lagi..boleh ler melaram wat kek ni..teruja betol kalau ada menda2 peppermint ni...Tq again.

jom peghabih baghang2 kat dapo tu index...kita melaram ngan kek ni plak...deco lawo2 ekk:nerd:

Index

Originally posted by MAKLANG at 2-11-2006 02:33 PM


jom peghabih baghang2 kat dapo tu index...kita melaram ngan kek ni plak...deco lawo2 ekk:nerd:

itu sudah mesti..tapi kena berpoya2 kat supermarket ler dulu..esen peppermint tak penah kubeli seumur idop ni ha..dah terbayang2 sedapnyer kek ni..:love:..tapi tang deco lawo2 tu kena surrender..takmo lawan keanggunan kek teja ngan yusnina..wakakaka:nyorok:

[ Last edited by  Index at 2-11-2006 03:16 PM ]

MAKLANG

Originally posted by Index at 2-11-2006 03:15 PM


itu sudah mesti..tapi kena berpoya2 kat supermarket ler dulu..esen peppermint tak penah kubeli seumur idop ni ha..dah terbayang2 sedapnyer kek ni..:love:..tapi tang deco lawo2 tu kena surrender ...

den pun tak ponah boli peppermint flavour sepjg idup den..tapi hari tu den boli, pokat tul flavour tu, bau skit punya menyengat...:nerd: