ANEKA SAMBAL BELACAN, PENCICAH & SOS

sittang_mn · Post time 13-3-2009 05:09 PM

sambal jawa

-cili padi segenggam
-ikan bilis segenggam
-bawang merah 5 ulas
-tumbuk rata
-goreng garing

siap

chempaka_ku · Post time 13-3-2009 07:09 PM

ye?..... mesti dia ni seorang dalam sejuta tak suka pedas..... selalunya orang sana even makan lada padi sebiji-biji tu

ps. sebenarnya tak pandai makan belacan ni..... kalau buat sambal, substitute dengan udang kering kisar saja.....

alangGIRL · Post time 23-3-2009 05:38 PM

i love sambal terasi... kena lak makan ngan ayam bumbu style indonesia... perghhhhh terangkat.....

DARSITA · Post time 25-3-2009 12:36 AM

Originally posted by alangGIRL at 3/23/09 01:38
i love sambal terasi... kena lak makan ngan ayam bumbu style indonesia... perghhhhh terangkat.....

Oh Alanggggggggg!! you pun suka sambal terasi ni ya ~

Memang best kan sambal dia. Ayam bumbu tu ayam mcmana?

Ni gambar buat alang dll cuci mata

Nur68 · Post time 25-3-2009 08:54 AM

sy nye sambal belacan lak

belacan
cili padi
ikan bilis
serai
lada putih
garam/gula
(kalau makan dgn linut atau ambuyat)

kalau sambal belacan biasa

belacan
cili padi
ikan bilis

(dah siap ditumbuk sy akan letakkan hirisan limau kasturi..ni kalau makan dgn nasi je...kalau nak berulam dgn timun dll, sy just perahkan limau kasturi....)

natashadania123 · Post time 5-4-2009 12:15 PM

SAMBAL LANUN [Resepi asal NoorMasri]
Bahan-bahan:

1-2 gengam ikan bilis

ms.hied · Post time 14-4-2009 12:26 PM

my late granny kata, sambal belacan ni namanye "sambal godok". tak tau laa...

Bahan-bahan (kuantiti depedas on bape byk nak buat ekk..)

Bawang besar
Bawang putih (i salu gune bawang putih daln 2 ulas je)
Lada merah/hijau
Cili (ikot tahap kepedasan yang u all nak sbb lada salu tak bape pedas)
Belacan
Ikan bilis

Cara-cara:
1. Goreng semua bahan kat atas. Jangan goreng sampai terlalu masak.Agak-agak je..
2. Pastu tumbuk gune lesung batu.

biasanya i tumbuk tak bagi sampai lumat sangat sebab nak rase tergigit-gigit waktu makan. plus, letak ikan bilis last sekali sebab die rangup..hee...

Selamat menumbuk

tembamgirl09 · Post time 14-4-2009 12:30 PM

mkn dgn nasi panas mau tambah 2x camni

Baiduri Othman · Post time 14-4-2009 12:33 PM

Saya punya sambal belacan simple je.

Ikan bilis tumbuk dgn cili merah & belacan. Then bubuh air asam jawa & gula. Kadang2 substitute gula dgn gula apong. Kadang bubuh sedikit pitis. Sedap ulam dgn sayur2an mentah.

BTW, carrot mentah sedap makan dgn pitis. Memang yummy sgt2.

abangbikerz · Post time 19-10-2009 08:39 PM

ade aku jumpa satu botol zulu sauce dari south africa. jmpa dkt cold storage. ade sape2 penah try.

alangGIRL · Post time 20-10-2009 12:06 PM

184# DARSITA

ha'aaa... alang suka sambal terasi ni... sedap bangat... kena lak yg pedas kau kau... ini mak alang belajar waktu dia pergi medan, ada umah kawan dia... mmg pedas, tp sedap..

ayam bumbu tu, ayam yg direbus ngan air kelapa dengan segala bumbu dia, then goreng ayam tu... alang ada nampak dlm board makanan ni ayam goreng indonesia ni... alang pun try resepi dlm board ni... very delicious bila makan ngan ayam goreng bumbu ni...

myla · Post time 19-11-2009 02:47 PM

kalu yang sos untuk udang/sotong salut tepung kt restoran tuh depa bagi sos thai yg jual dlm botol ker atau depa buat sendiri? best sgt sos tu........kalu kedai tu guna sos thai beli sos tu brand apa? ada sesapa leh tlg bgtau x{:1_122:}....

myla · Post time 19-11-2009 03:18 PM

kalu yang sos untuk udang/sotong salut tepung kt restoran tuh depa bagi sos thai yg jual dlm botol ker atau depa buat sendiri? best sgt sos tu........kalu kedai tu guna sos thai beli sos tu brand apa? ada sesapa leh tlg bgtau x{:1_122:}....

blackrose · Post time 20-11-2009 05:14 PM

Post Last Edit by blackrose at 20-11-2009 17:19

kalu yang sos untuk udang/sotong salut tepung kt restoran tuh depa bagi sos thai yg jual dlm botol ker atau depa buat sendiri? best sgt sos tu........kalu kedai tu guna sos thai beli sos tu brand apa? ...
myla Post at 19-11-2009 15:18

sos cam ayam jantan. dlm botol jernih..pastu nampak biji cili tu terapung kat botol tu. cubalah cari. kat tempat saya ni banyak jer jual kat kedai2 runcit.bentuk botol dia iras-iras botol oren sunquick tapi plastik rasanya.

buat sendiri pun boleh gak. macam nilah lebih kurang
sos cili manis thai
4-5 tangkai cili kering
1 ulas bawang putih
1-2 cawan air
1/2 cawan gula
2 sudu cuka
sedikit garam
1.blend cili kering dengan air dan bawang putih.
2. renihkan atas api. tambah cuka dan gula. masak hingga pekat.

myla · Post time 23-11-2009 03:08 PM

194# blackrose okehhh...tq...tq

...

lotus_e05 · Post time 16-12-2009 08:12 AM

ade sesape tawu nak buat sos pencecah roti auntie anne x?

syeikh_solah · Post time 4-1-2010 11:29 PM

Assalamualaikum kepada forumner Makanan n resipi semua...

Syeikh nak sangat bua nt sos cili sendiri...sebab sekarang kita berada di oversea dan susah sangat nak cari sos cili...kalau ada pun mahal harganya...alkisahnya pulak housemate kita mmg hantu sos, kalau dia nak makan makanan yg pakai sos alamatnya mmg dia tuang sos tu sepinggan...bekalan sos pun da habis...jadi kenala cari inisiatif buat sos sendirik...

sapa-sapa yang pandai buat sos minta tolong ajarkan....

seroja · Post time 4-1-2010 11:55 PM

errr tataw la resepi ni boleh ke tak. Blend cili merah + garlic + gula + garam secukup rase. masukkan cuka dan di masak sampai mendidih. bia sejuk br botolkan. klu nak pekat... leh tambah tepung jagung.

sosimple · Post time 5-1-2010 12:05 AM

cili boh ( boleh beli cili kering rendam ngan air smpi dia lembut pastu mesin smpi hancur )

bawang putih bawang merah n halia ( semua ni mesin )

pastu masak smua bahan2 ni.. buh air skit gula n garam ikut rs lidah masing.. masak la smpi pekat....

cili boh tuh ikut la kepedasan masing2....

jumlah bahan2 pun ikutla nak buat banyak mana...