|
|
Kak Kod mesti makcik ni terer wat kuih kan..
sweetlilly01 Post at 11-5-2010 23:16 
aah..arwah ni mmg tokey kuih dr kelate..dia supply kuih muih tu kat peniaga2 di sekitar KB dulu..semua kuih muih dia adun sendiri pastu upah org bakar/kukus aje. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aku penah gi kelas wat puff nih...tp kureng pueh hati sbb keras...aku godek resipi sana sini...jumpalaa resipi cam zaima..tp yani dr MyR...sampai laaa aku pakai resipi nih...mmmgggg lembut...2-3 hari dlm esbok pon maintain lembut...
aku nak try buh buah cam ibuafif tu...lookss yummy.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
smlm buat creampuff nih....kastad tu malas nak guna piping bag, just guna sudu je tenyeh...so not very well presentable la ye heheheh |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cream puff inti custard dan buah-buahan strawberry dan kiwi...sedap.....
?t=1184290637
?t=1184 ...
ibuafif Post at 13-7-2007 09:42
nk tya sketla...psl buah2an utk puff nih, buah2an ni tak berair ker? org wat buh buah2an, tp later, air buah2an ni meleleh...de cara ke nk wat puff ni x lembab dek air buah2an nih?
tq... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by MAKLANG at 20-5-2010 16:49
Reply 205# KatakPisang
sori silap msk lak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sweetlilly01 Post at 7-5-2010 09:57 PM 
sedapnyeeeeeeeeee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tadi buat cream puff..
guna resepi mak..(mmg biasanya gune resipi dia)
lepas bakar
hidang dgn ice cream..yummy 
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tadi buat cream puff..
guna resepi mak..(mmg biasanya gune resipi dia)
lepas bakar
hidang ...
dealova_fan Post at 25-5-2010 19:06 
taknak kongsi resepi mak kat kita ke? ekeke |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by mamita at 31-5-2010 19:05
Semalam mami first time buat cream puff ni. Tengok gambo2 yg ada terliur. Cuma mami x pasti samada menjadi ke tak. Gelembung naik tapi part dlm tu tekstur dia cemana ek? Yg mami buat ni dia berlubang...cemana ek...kosong berongga2. Bentuknya statik gitu jekla...mcm span, bila tekan dia penyek pastu kembung balik...anak sedara mami kata mcm mashmallow..
[img] [/img]
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Semalam mami first time buat cream puff ni. Tengok gambo2 yg ada terliur. Cuma mami x pasti samada m ...
mamita Post at 31-5-2010 06:58 PM 
Dah jadi la tu...memang dlm dia berongga, sebab tu senang nak bubuh inti kat dlm tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 212# maisya
Thanks Maisya. Sorry x reti2 lg nak edit gambo tu yg jd beso kecik. O, memang dlmnya berongga mcm gitu ye. Alhamdulillah...ingat x jd...cuma inti kastad jek yg x menjadi, cair meleleh...next time mami cuba lg.
Time kasih pada semua kat sini, FnR adalah kamus masakanku... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak ek? ni dia :
KRIM PUFF
1 cawan air sejuk
2 1/2 oz marjerin
1 sudu teh gula
1 caw ...
dealova_fan Post at 26-5-2010 10:04
thanks ya! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serik rasa buat cream puff ni, payah la nak menjadi... dalam 1 tray tu pun ada yg gebu ada yg sepet, pelik laaa... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 215# puteri07
puteri07,
actually jadi gitu sebab oven kita ni kadang2 ada spot yang panas dan tak berapa panas, kalu spot tu panas, gerenti your creampuff tu naik dan berongga.. yang tak naik tu disebabkan ia masih belum kering. Maksud ju, masih ada wap kat creampuff tu...
Creampuff ni pantang dia ialah jangan buka pintu oven kalu belum kering betul2 (masih ada wap) gerenti dia turun melepek semula.
Creampuff yang tak naik tu masih boleh digunakan, instead of potong kat tengah dan letak kastard, kita buat lubang kecil kat bawah dia dan pipekan kastard from there... naik lah balik creampuff tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tq jurai... memang oven ni panasnya tak sekata... tuk makan sendiri sepet2 pun masuk mulut jugak... tp berpeluh jugak la nak menyiapkan cream puff ni... maybe kena practice lagi... dah la puding kastard membeku sementara tunggu puff siap dibakar..huhu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dah buat crm puff ni.......first time x jadi. x tahu ngape.....adunan cair. x leh pipe lsg...pastu saya boh tepung.....bg keras sikit....then bakar......x jadi. keras sikit tapi rasanya mmg sedap.
pastu esok try buat lg...resepi sama, cuma ejas...boh tepung x tutup api...kecilkn smpi sebati seme...pastu br tutup api. marveoules.....jd, naik tiggi gitu, x turun2.....
last sbl bakar...spray sbl bakar....terbac kt yu tube kta if spray air, dia akn kembg elok. mgkin jg kot....
nanti gmbr...kite paste nanti......thanks to pemberi resepi.....page 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 218# alya1
alya1,
mmg ye. cream puff memerlukan wap untuk naik dgn cantik so dgn menye"spray" air kat unbaked creampuff tu akan menaikkan lagi creampuff. itu yang lecturer kita cakap dan kita pun selalu buat cam tu...he he he |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by alya1 at 12-6-2010 01:03
ha..punya seronok jadi...ari ni buat lg.
pelik lak kejadian ari ni.....tp mjadi lg elokkk....suka sgt...
gini citernya.....
buat cam biasa.....spray bagai....cuma beza ari tu msk selapis je...tp ari ni lupa pi msk 2 lapis tray. pastu yg herannya....tggu 20min..., x de kesan msk....lg tambah 10 min.....sama...tmbh lg 10min.....tgk bhg bwh cream puff(tray bwh) dah kuning...igt dah hangit bwh....sdgkn cream pf tu x msk lg.....
pastu....saya buka pintu oven tu...boh tray hitam kt lapisan paling bwh...konon nk elah hangit.....pas tutup tu...alamakkkk..... seme crn puff yg sdg kembg tu kecut. ....bakar lg 10min......hati dah tension.....tunggu punya tunggu.....tambah lg 10min....naik balik dan kembg cantik sgt....warna pun lebih cantik.....
dan bhg atas (tray atas)...masak serentak.......
dan paling syok.....cream puff ni....luar kembg elok...dlm lembap2 sikit...very nice....
tapi yg sedihnya....lupa nk ambil pic yg ni...sbb x pas boh filing terus di ngap habisss........
nice tu sbb buka pintu oven ke ape....
cuma musykil...ngape lama nk masak nih.....hampir sejam...... suhu kekal 200 deg cels. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 11-5-2010 11:22 PM
ni dia :
