SUDUT DIY :: CARA-CARA MEMBUAT AIS KRIM

cikdak · Post time 3-5-2006 05:12 PM

Hari tu cikdak try pulak buat eskrem guna resepi siti payung pulak..... hasilnya dapat banyak betul.....dapat 2 bekas eskrem 1.5L tu tapi tak penuh la...
dari segi rasa....yang ni kurang berkrim jika dibanding dengan eskrem jagung maklang tu.... tapi tetap sedap macam eskrem betul lah!
Dah dapat 2 bekas tu...cikdak pelbagaikan pulak....biasak la tu...kita memang suka eksperimen..

Satu bekas tu cikdak blend dengan sebiji isi mango..... pergh sedap weh...jadi lah mango sorbet....

Satu bekas lagi cikdak blend pulak dengan serbuk koko dan coklat sirap(curah ikut sedap kita)....laku gila hak ni...very2 coklatiiiii...
(Ekceli hak ni cikdak buat macam marble sket....simpan sket yang vanilla tu... utk di "swirl'kan dgn hak coklat.)

Timakaseh sitipayung:tq:

Sekian lapuran dari kilang eskrem cikdak.

nsutra · Post time 3-5-2006 05:22 PM

kalau cikdak siap ngan laporan..sut pun ada laporan gak..hehehehee...
sut pun dah try buat eskrem resepi siti payung..dapat 1 bekas besor dan 1 bekas kecik...1 plain dan 1 lagi color ijau...
macam cikdak kata resepi nie kurang bercream dibandingkan dengan resepi maklang...mungkin sebab maklang punya pakai susu segar...tapi rasa memang macam kat kedai..sampaikan adik ipar puji kata sedap..hehhehhhee...
yang nie manisnya ok aje.....sedang elok...mekasih siti pasai sudi berkongsi resepi dengan we all ...:love:

cikdak · Post time 3-5-2006 05:55 PM

Originally posted by nsutra at 3-5-2006 05:22 PM
kalau cikdak siap ngan laporan..sut pun ada laporan gak..hehehehee...
sut pun dah try buat eskrem resepi siti payung..dapat 1 bekas besor dan 1 bekas kecik...1 plain dan 1 lagi color ijau...
maca ...

cewah sut...siap wat kaler ijo lagik....

camaner kalau lepas berpojek eskrem dalam 2-3 bulan lagi....kita anto laporan mengenai ukuran pinggang memasing pulak...ada setuju ker???:cak:

jajabingO · Post time 3-5-2006 08:27 PM

jaja dah buat ice cream vanilla ikut resepi siti payung... rasanya memang walla..!!!! Cuma ada problem macam Ita...
terdapat 2 layer yang berbeza.... atasnya creamy, bawahnya macam berlaku mendapan sikit....masa buat tu, ikut
cara nenekglamer...beat around 15 minutes pastu transfer adunan ke bekas icecream 1.5 liter tu.. bila dah beku, pukul
lagi...ada sesiapa boleh tolong?

s3Nor!t@ · Post time 3-5-2006 10:30 PM

Originally posted by jajabingO at 3/5/06 08:27 PM
jaja dah buat ice cream vanilla ikut resepi siti payung... rasanya memang walla..!!!! Cuma ada problem macam Ita...
terdapat 2 layer yang berbeza.... atasnya creamy, bawahnya macam berlaku mendapa ...

jaja, ita ada buat eskrem siti (kali ke-2) tp cara pukul dia ita ikut nenekglamer....tp masih ada 2 lapisan....ita rasa kalau nak buat eskrem mesti kena pakai cream jugak laaa sbb mungkin penggunaan cream tu boleh memekatkan adunan eskrem dan juga menggebukannya.....ni my personal opinion lah....:nyorok:

ada sesapa boleh confirmkan? tq :love:

ummiaiman · Post time 3-5-2006 10:33 PM

dah cuba buat icecream tak tau guna resepi sapa.

2 auns gula caster
5 auns susu tepung (saya gunakan susu fernleaf yg perasa coklat)
150 ml susu uht

komen org yang merasanya terlalu manis, so tengah hari tadi ambil 1 cawan coffemate dan 1 cawan susu fresh milk putarkan dgn mengunakan pemutar telur then campurkan dengan icecream yg sedia ada, malam ni mereka cuba rasa perfect (w/pun icecream tu tak beku keseluruhan coz bahagian tengah masih cair lagi di sbbkan mereka teruja nak merasa biarkan jerlahhh)

jajabingO · Post time 4-5-2006 07:42 AM

Ita,

Mungkin betul pendapat Ita tu... tapi tulah, walaupun terdapat dua layer,
rasanya tetap marvellous kan!

Tak mengapa, hujung minggu ni nak buat lagi, tapi kali ni gunakan cream pulak..
Harap-harap menjadi :pray:

nsutra · Post time 4-5-2006 09:14 AM

Originally posted by cikdak at 3-5-2006 05:55 PM

cewah sut...siap wat kaler ijo lagik....

camaner kalau lepas berpojek eskrem dalam 2-3 bulan lagi....kita anto laporan mengenai ukuran pinggang memasing pulak...ada setuju ker???:cak:

kahkahkah..cikdak nih!...ambe tak relaaaaaaa:geram::geram:
sut awal2 tarik diri..hhehehee....

s3Nor!t@ · Post time 4-5-2006 09:24 AM

Originally posted by jajabingO at 4/5/06 07:42 AM
Ita,

Mungkin betul pendapat Ita tu... tapi tulah, walaupun terdapat dua layer,
rasanya tetap marvellous kan!

Tak mengapa, hujung minggu ni nak buat lagi, tapi kali ni gunakan cream pulak..
...

a'ah jaja, rasa dia memang sedap....:love:

buat jgn tak buat...pastu jaja kasi report tau.....

ita nak stop dulu buat eskrem sbb yg 2nd time buat tu belum termakan lagi....dapat banyak sangat....ada la lam 2 liter lebih kot....

shidaaziz · Post time 4-5-2006 07:10 PM

Originally posted by coyotemawi at 2-5-2006 06:58 PM

shida..
kalu nak buat aiskerim coklat
sedap tak kalu kita buat camni

2 setengah cawan coffeemates
2 cawan full cream milk perasa coklat
suku cawan gula

jadik tak?

sorry coyote. ratio cream & cecair tu okey tak? sama tak dengan yang lain? yang penting ratio tu sama, insya-allah menjadi.

coyotemawi · Post time 5-5-2006 05:58 PM

Originally posted by shidaaziz at 4/5/2006 07:10 PM

sorry coyote. ratio cream & cecair tu okey tak? sama tak dengan yang lain? yang penting ratio tu sama, insya-allah menjadi.

kalu ikutkan itu ler resipi maklang masa buat aiskerim jagung
kan ker?

eonis_balqis · Post time 13-5-2006 12:28 AM

maklangggg!

eon dh buat aiskrim resepi maklang tu.. senang je... sodap lg dr yg kat kedai...

thanks syg maklang...

sori pic blurr..

shidaaziz · Post time 13-5-2006 08:01 AM

Originally posted by coyotemawi at 5-5-2006 05:58 PM

kalu ikutkan itu ler resipi maklang masa buat aiskerim jagung
kan ker?

coyote, kalau ratio dia sama, go head je. nanti kita tengok hasilnya. tapi part gula tu, kenalah rasa dulu. kang terlebih manis pulak.

shidaaziz · Post time 13-5-2006 08:03 AM

coyote, ni aku ada tengok dekat Azri

Hakcipta Terpelihara: Suri

Bahan-bahan :

1/2 kotak tepung coffeemate
1 botol susu perasa strawberry atau coklat
1 cawan tepung aiskrim/nesco ( tak ada pun tak pe)

Gaul dalam bekas dengan senduk.
Masukkan dalam peti ais.
Bila separuh beku, kisar/gaul dengan mixture [pengisar].
Masuk dalam peti ais semula.
Setengah beku gaul lagi.
Masuk dalam peti ais hingga jadi eskerim.
Bole le makan sebagai pencuci mulut dengan koktel atau cola float atau nescafe float....

Selamat menerai..

http://azri.free.fr/resepi/ais_krim.php

coyotemawi · Post time 14-5-2006 07:17 PM

Originally posted by shidaaziz at 13/5/2006 08:03 AM
coyote, ni aku ada tengok dekat Azri

Hakcipta Terpelihara: Suri

Bahan-bahan :

1/2 kotak tepung coffeemate
1 botol susu perasa strawberry atau coklat
1 cawan tepung aiskrim/nesco  ...

shida..
aku dah cuba ler buat aiskerim coklat resipi maklang
creamy betui...

aku guna
2setengah cawan coffeemate
500ml susu coklat
setengah cawan gula castor

aku godek ngan mixer sampai pekat..
then masuk dalam freezer..
then bila tiga suku beku
godek ngan mixer lagi sekali..
then freeze..
bila dah beku ..bule la makan..
eh sedap tau..

esok nak cuba stroberi la pulak..
or jagung..
or blueberri..
hmmmm

shidaaziz · Post time 14-5-2006 07:36 PM

Originally posted by coyotemawi at 14-5-2006 07:17 PM

shida..
aku dah cuba ler buat aiskerim coklat resipi maklang
creamy betui...

aku guna
2setengah cawan coffeemate
500ml susu coklat
setengah cawan gula castor

aku godek ngan mixer ...

resepi yang mana? jagung tu ke?