ANEKA RESEPI POPIA [SPRING ROLL]

ikaira

masing2 try buat kulit popia sendiri. Tp saya tak, nak bertanya pd all forummers di sini kalau ada sesiapa yg tahu kat mana ada jual kulit popia basah yg ready made punya. Sbb ada tengok kat tv erra fazira buat popia basah, dia kata beli yg dah siap punya.:stp::stp:

bLUe_jaMBu

Hi,

Tadi dah google recipe tu tapi tak jumpa yg simple..ada yg complicated jer..so nak tanya lah akak2 kat sini kot ada resepi popiah udang ni yg senang dan sedap..

saya terfikir lah nak letak isi udang, tauge, carrot, sengkuang balut dgn skin dia then goreng..tapi nak tau, inti dia tu kena tumis dulu ke atau boleh balut mentah dan goreng dengan skin tu?

nak buat lah esok..

harap ada yg sudi sumabng resepi dan idea..

kalau dah ada thread yg sama sila merge yer momod..

[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 1-12-2007 05:48 PM ]

Kacip_Fatimah

kejap tadik baru aje lepas makan nie kat Just Thai..
menu tu saya nengok very simple..
udang di balut dgn kulit popia kendian goreng!
sedapp sgt..anak2 ske..
tapi saya tak pasti plak kalau ada lain2 ingredients dalam tuh..
mungkin garam ke..atau udang tu diperap dulu ker..dsb..
walaupun lain sket dari apa yg blue nakkan tuh..
tapi saya rasa lebih kurang laa kot..
ala-ala popia kan..hehehe..

bLUe_jaMBu

kak kacip,
udang jer eh? balut ngan skin..amboi lagilaaaa senang dan sempoi!

kalau camtuh boleh la try eh campo sayur yg blue tulis tu..tapi rasanya nak konfiden kena stir fry dulu itu inti kan?

just thai kat mana?

kat mutiara damansara ni ada perasan restoren siam 62..tatau halal ke tak takde website dan tak pernah dgr sesapa yg pi, tapi nampak cam menariks..

hairanaz

pada pendapat saya ...kau buh udang ker..or isi daging ayam yg dicincang ker....tak tumis dulu pon tak pe bahan2 tue....sebab udang dan isi ayam cepat masak...tak perlu masak lama2...sebab udang dan isi ayam (bahagian dada) kalu overcooked dia jadik cam kenyal skit.....

so kalu saya ....tak payah tumis dulu...just masukkan sumer bahan2 tu gulung and goreng....sedap tue!

bLUe_jaMBu

tq hairanaz..terfikir juga cuma tak konpiden jerk..nyum nyum cicah sos cili..

Kacip_Fatimah

Originally posted by bLUe_jaMBu at 9-3-2007 08:44 PM
kak kacip,
udang jer eh? balut ngan skin..amboi lagilaaaa senang dan sempoi!

kalau camtuh boleh la try eh campo sayur yg blue tulis tu..tapi rasanya nak konfiden kena stir fry dulu itu inti k ...

a'ah blue..
udang saja..tapi dia kopek kulit..bior togel tinggal ekor aje..
pastu dia balut dgn kuli popia tuh..bior sekerat..
nampak ekor udang tu..then goreng..
cubalah try blue..then kalau nk campur lagik sayur mayur tu apa seme..
lagik sedappp laa jawabnya..hehehe..
kalau tumis dulu pun takpa..tapi kena tgk bahan yg digunakan lah..
mcm kata kak han tu..
oh ya..Just Thai tu kat 1 Utama..new wings..

hairanaz

blue..dah buat nanti...jgn luper amiok gambor yer....

takpon blue try wat dua jenih ler...satu tumis...satu lagi tak tumis.....yg penting udang tu kopek la kulit nyer cam yg kacip ckp tue.....pastu compare la mana yg blue suker..okies!

maisya

petang semalam buat popia basah...second time buat guna resepi dewi tapi kali ni kulit dia agak tebal le plak..tak pe lah...habis jugak! Maisya tak taruh tauhu dalam inti tu sebab tak berapa suka.

shidaaziz

rajinnya maisya buat popia. shida terus fedap nak buat sebab 2 kali buat tak jadi :@

kalau balik kuala, suka sangat beli popia kat lembah tu. best sebab ada udang goreng garing2 tu

wah....terliur tgk popiah kak liza & maisya pnye

AsamPedas

semalam try buat popiah guna resepi dewi.. nak ucap terima kasih banyak2 kat dewi sebab bagi resepi especially video nak buat kulit popiah tu.  Asam dah berjaya buat kulit poopiah tu.  tak guna kuali leper pun, just guna kuali biasa pun menjadi jugak... hepinya masa tu.  sos & filling pun semua guna resepi dewi.  Alhamdulillah, seronok tak terkata bila semua menjadi.

Thanks again kat dewi.

shidaaziz

alahai jelesnya bila dengar sume orang berjaya buat popia. shida je yang masih tak berjaya

faraway

vietnamese spring roll..

bahan bahan dia
Cendawan kering, potong nipis.
Bihun yang dah dilembutkan..
Daging lembu atau ayam yang dipotong kecik yang dah dimasak,
Carot yang dipotong panjang dan nipis.
Boleh letak taugeh kalau suka, kalau tak suka takpa.
Gula, garam dan lada hitam agak agak.
telur sebiji
Sos ikan...


Masukkan semua bahan tu dalam satu bekas dan kacau sebati.. cam gambar atas, kemudian mulalah letak bebahan tu kat atas spring roll, ala cam buat popia, siap, goreng dan makan, cicah sos sweet chili pun dah sedap...


another vietnamese spring roll jugak cuma guna rice paper, tambah daun pudina dan makan ngan sos kacang.

long

Vietnamese Spring Roll..

bahan2 nya

boleh letak apa2 sayur yg korang suka..tak ada pantang larang..TAPI, lepas cuci sayur2 tu keringkan airnya ya!


isi dlm spring roll ni :-

sengkuang
cucumber
boston leaves
avocado
carrot
daun ketumbar
artificial crabstick (kalau tarok udang lagi sedap!)

caranya
basahkan kulit spring roll tu dlm pinggan yg berisi air.....(kasi basah seluruh kulit tu)..then transfer kat pinggan kering..dan isi sayur2an tu sumer n gulung...


dah siap!!!

long

SPRING ROLL SAUCE

Hoisin sauce with peanut

Kicap pekat manis sedang ABC
gula
Vinegar
Lime Juice
Sasame Oil
Peanut - chops
sasame seed
hoisin sauce


agak2 ajer la..kalau nak resepi pakai sukatan boleh 'google search'


VIETNAMESE SAUCE

Fish Sauce - x boleh banyak sangat nanti terlalu masin dan bau macam ikan busuk
Vinegar or Lime juice
gula
chop bawang putih
cili api potong



[ Last edited by  long at 1-12-2007 12:29 PM ]

faraway

Originally posted by long at 30-11-2007 11:12 PM
SPRING ROLL SAUCE

Hoisin sauce with peanut

Kicap pekat manis sedang ABC
gula
Vinegar
Lime Juice
Sasame Oil
Peanut - chops
sasame seed

agak2 ajer la..kalau nak resepi pakai sukatan  ...

kami buat sauce kacang ni dekat school,
tapi tau ajelah dah cikgu masak omputih, so cara dia pun diubah..
so resepi dia,
peanut butter + santan, tambah halia... dan satu dua bahan lagi..

long

masa gadering aritu..non m'sian suka betul dengan hoisin sauce with fresh spring roll..org kita plak suka vietnamese sauce ..maybe ada cili api kot..dan hoisin sauce tu licin dulu

long

fresh spring roll ni  penut sos la yg buat sedap tu kan fara!

faraway

Originally posted by long at 30-11-2007 11:34 PM
fresh spring roll ni  penut sos la yg buat sedap tu kan fara!

memang sedap long, sos kacang cara omputih tu pun not bad... kalau ada
udang fresh lagi best, masak udang tu pun sekadar kasi tukar udang tu warna merah aje..
bday sepupu nanti ni laki me suruh buat bawak utk party.