ANEKA PAU

chazey · Post time 15-3-2008 03:31 AM

menurut kata majalah RASA, halal katanya. tapi Baoz Malaysia saja la.

ada featured kat majalah diorang tahun lepas kot. atau tahun lepas2. tak ingat haku.

[ Last edited by chazey at 15-3-2008 03:33 AM ]

chazey · Post time 15-3-2008 03:31 AM

ni betul Baoz ke nih? apsal kat Msia normal saja bentuknya?

aseela · Post time 15-3-2008 10:46 AM

ni donut ke pau?

lwyl · Post time 15-3-2008 03:45 PM

I think it's pau with different fillings.

ninoZ · Post time 15-3-2008 07:23 PM

kempen jek suh budak2 FnR experiment...sure jadik gempak punya!!!!

smeetasmitten · Post time 15-3-2008 10:24 PM

pernah try baoz kat ikano (dah tutup dah). try mini pau, biasa je. sedap lagi pau ahmad.

ezymeal · Post time 15-3-2008 10:34 PM

Originally posted by chazey at 15-3-2008 03:31 AM
ni betul Baoz ke nih? apsal kat Msia normal saja bentuknya?

Ni Baoz kat Taiwan, jadi tak Halal sebab ada "pork". Yg kat M'sia tu biasa je, jadi mungkinlah yg kat Ikano tu tutup dah

pinKy180 · Post time 27-3-2008 11:14 AM

nak buat inti kacang merah kena guna kacang apa..?

kacang ice ker kacang merah yg kecik mcm kacang hijau tu...?

soulha · Post time 30-3-2008 07:02 AM

Originally posted by pinKy180 at 27-3-2008 11:14 AM
nak buat inti kacang merah kena guna kacang apa..?

kacang ice ker kacang merah yg kecik mcm kacang hijau tu...?

Akak guna kacang dalam tin yg letak dlm ice kacang tu.....yg warna merah kecil mcm kacang hijau tu pun boleh, rasanya..tp kena rendam dulu kot ?..nanti tunggu yg lain tlng jawab plak.

[ Last edited by soulha at 30-3-2008 07:09 AM ]

soulha · Post time 30-3-2008 07:07 AM

First Buat pau Goreng..punya lamanya my hubby aim..rupanya roti goreng tu pau goreng yer..awat tk habaq awal

..puas kena buat kajian..ada yg base cam donut tp sy buat stail pau..ok ssngt,sy guna resepi pau cranko, ltk bread improver skit..cukup gebu ,lembut walapun dh sejuk.

jeeja07 · Post time 30-3-2008 09:23 PM

Biasa buat guna Kacang merah yg size dia besar sikit dari kacang hijau tu. Rendam sampai kembang, lepas tu rebus sampai lembut. Blender sampai hancur dan tuang dlm kuali. Masukkan gula merah, minyak jagung sikit dgn daun pandan. Masak sampai pekat.

pinKy180 · Post time 30-3-2008 11:24 PM

thanx ya...

kebetulan sy baru lepas buat inti kacang merah

.....tengah tunggu sejuk pastu nak simpan dlm bekas dan nak frozenkan....bila nak guna ambil saja....

tahu tak aritu sy guna kacang ice, tp warna dia tak hitam....atau dgn kata lain tak jadi....

malam ni guna kacang merah saiz kacang hijau tu....

nak tanya kacang ice boleh guna utk buat inti kacang merah tak...? sy takut sy yg silap buat aritu....

pinKy180 · Post time 30-3-2008 11:31 PM

Originally posted by soulha at 30-3-2008 07:07 AM

amboi kak soulha....canteknya pau, mulus gebu lagik ntah2 cam puan empunya pau ni apa....

camna akak bentukkan pau tu...? doh tu tak melekat ka..? kemas dan sama saiz....

jeeja07 · Post time 31-3-2008 09:55 AM

Kacang ice tu Red Kidney Bean ke?. Or they call it Kacang Buah Pinggang. Pernah gak try buat tapi bila blend, kulit dia tak boleh halus. Kena tapis dulu. Even I used gula merah pun color not so nice. Satu lagi, inti kacang Pau Yik Mun color hitam. How they made it. Pernah la beli kacang hitam. Tapi end up lepas masak jadi warna hijau.

pinKy180 · Post time 31-3-2008 03:52 PM

jeeja sy tak tahulah kacang ice dgn red kidney bean sama ke tak....

aritu sy beli kacang ice yg dipack dlm plastik biasa tu, bukan dlm tin....tp bila buat rasa tak sedap dan warna tak chantek.....tak tau silap kat mana...

ye la kacang merah yg dijaul di bakery supplier warna hitam....cantek diaorg buh pewarna ker....?

jeeja07 · Post time 31-3-2008 07:04 PM

Yang Pinky buat guna red bean ni rasa macam mana?. Sedap tak?.. Saya start buat sendiri sebab was-was beli ready made punya. Lagipun too sweet. Home made ni boleh adjust2 gula.

pinKy180 · Post time 31-3-2008 08:59 PM

samala....sy tak penah beli yg ready made sbb tak yakin.....

yg 1st time buat(tak jadi), dia rasa tak sedap, tak mcm org jual...

second pulak rasa dia sedap, tp rupa tak lah mcm inti pau yg dok jual kat bakery supplier....tp okla sbb buat sendiri kan...

yg jeeja buat rasa sama tak dgn ready made punya...?

satu lg inti kacang merah ni brapa lama tahan klau simpan dlm peti ais...?

[ Last edited by pinKy180 at 31-3-2008 09:06 PM ]

soulha · Post time 1-4-2008 12:30 PM

Originally posted by pinKy180 at 30-3-2008 11:31 PM

amboi kak soulha....canteknya pau, mulus gebu lagik ntah2 cam puan empunya pau ni apa....

camna akak bentukkan pau tu...? doh tu tak melekat ka..? kemas dan sama saiz....

pinky orng tua2 kata nk tau pipi tuan tu gebu ,tngok pd paunya..

..ehhh perasan

.

Pau tu akak bentuk kat telapak tangan jer..tk roll pun ..klu pinky nk nampak smoothkan,tk kira ler pau or roti..ambil satu doh yg kecil (ball)..,klu dia melekit kena tekapkan tangan kt tepung..sekadar jer...so, bila telepak tangan dh ada extra tepung..dengan outo jd licin & mulus kita tekap2 dan terbalikkan dibawah..yg keduk2 sebelah atas tu masukkan inti...last tutup jer..

erkk..faham tk nie

..nk citer lebih2 tk reti plak, klu boleh demo maybe faham skit..

Mcm tu jg roti,ulian terakhir sblm bakar..tekap tapak tangan dlm tepung ..bila ada tepung dekat tangan dengan outo jd licinkan?..uli atas telapak dan membulat,keluar melalui celah2 antara ibu jari dan jari telunjuk ,so,dengan sendiri doh akan nampak licin, yg kedut tu ltk dibawah.Pastu uli skit jer biar bulat....Sapu susu + telur...Bakar.

Ok..akak pun time2 jg..klu nk cepat bedal jer

.Tp..klu melekit tu jng lupa tekapkan tangan dekat tepung..bukan ltk dlm adunan..klu pinky nk tahu..pak Arab punyadoh roti lg lembut tau..akak tngok tepung kat luar lg bnyk dari doh..

..puteh jer tapak tangan diorang..sedap jer dia kaut.

jeeja07 · Post time 1-4-2008 05:42 PM

Nak kata sama dgn ready made memang la tak sama. Tapi alhamdulilah anak-anak tak komplen.

Berapa lama boleh simpan?. Biasanya tak sempat nak simpan2. Buat banyak mana pun, insyaallah habis juga. Sampai licin mangkuk anak-anak saya jilat

. Kadang-kadang inti habis dulu. Kenalah hentam letak sardin ke sekaya ke..

pinKy180 · Post time 1-4-2008 06:35 PM

Originally posted by soulha at 1-4-2008 12:30 PM

pinky orng tua2 kata nk tau pipi tuan tu gebu ,tngok pd paunya....ehhh perasan .

owh ya ka....

takpa klau kak soulha nak tau pipi sy gebu ka dak....tunggu pau sy akan datang tak lama lg....

Pau tu akak bentuk kat telapak tangan jer..tk roll pun ..klu pinky nk nampak smoothkan,tk kira ler pau or roti..ambil satu doh yg kecil (ball)..,klu dia melekit kena tekapkan tangan kt tepung..sekadar jer...so, bila telepak tangan dh ada extra tepung..dengan outo jd licin & mulus kita tekap2 dan terbalikkan dibawah..yg keduk2 sebelah atas tu masukkan inti...last tutup jer..

erkk..faham tk nie ..nk citer lebih2 tk reti plak, klu boleh demo maybe faham skit..

ya yg part ni sy paham...

Mcm tu jg roti,ulian terakhir sblm bakar..tekap tapak tangan dlm tepung ..bila ada tepung dekat tangan dengan outo jd licinkan?..uli atas telapak dan membulat,keluar melalui celah2 antara ibu jari dan jari telunjuk ,so,dengan sendiri doh akan nampak licin, yg kedut tu ltk dibawah.Pastu uli skit jer biar bulat....Sapu susu + telur...Bakar.

yg ni tak paham...

Ok..akak pun time2 jg..klu nk cepat bedal jer .Tp..klu melekit tu jng lupa tekapkan tangan dekat tepung..bukan ltk dlm adunan..klu pinky nk tahu..pak Arab punyadoh roti lg lembut tau..akak tngok tepung kat luar lg bnyk dari doh....puteh jer tapak tangan diorang..sedap jer dia kaut.

ooo baru sy tahu...baru2 ni sy buat potato bread, entah silap kat mana kali ni dia melekit tak sangga.... pastu sy tambah ler tepung dlm doh tu melekit gak....asyik melekit ja last skali sy ambek doh tu buat mcm cucuq tu....tak bley bentuk langsung.....

satu lg inti kacang merah tu akak buat sendiri ka...? tahan lama mana ya klau simpan dlm fridge...?