ANEKA PAU

pinKy180 · Post time 1-4-2008 06:42 PM

Originally posted by jeeja07 at 1-4-2008 05:42 PM
Nak kata sama dgn ready made memang la tak sama. Tapi alhamdulilah anak-anak tak komplen.

Berapa lama boleh simpan?. Biasanya tak sempat nak simpan2. Buat banyak mana pun, insyaallah habis ju ...

seronokla buat apa sat ja habis.... umah sy klau nak buat apa2 kena buat separuh klau tidak membazir saja....

inti kacang merah tu sy buat 500gm pastu bila dah siap masak semua timbang dapat dekat 1600gm....banyaknya takut laambat guna nanti berulat.....

jeeja07 · Post time 1-4-2008 08:45 PM

Banyak tu 500gm. Saya sekali buat 1 cawan kacang merah je.. Tu pun banyak dapat. Rasa-rasa simpan dalam freezer maybe OK tapi kalau dlm fridge maybe tak tahan lama.

soulha · Post time 1-4-2008 11:43 PM

Originally posted by pinKy180 at 1-4-2008 06:35 PM

owh ya ka....
takpa klau kak soulha nak tau pipi sy gebu ka dak....tunggu pau sy akan datang tak lama lg....

ya yg part ni sy paham...yg ni tak paham......

alaa part hang tak paham tu ler..sshnya aku nk cheghita

,dan akak sendiri pun tk berapa reti nk habaq..lani kita buat2 tak faham jerlah

..ok klu besa buat fish ball ker apa..mesti tau punya..lebih kurang mcm nak perah santan tu ..ambil satu ball doh tu ..pastu picitlah dia akan keluar kot atas..so akan nampak licin yg kedut tu sorok kt bawah cam gitu..klu tk faham gk jng tanya dah tau..

,

bab kacang tu beli dlm tin jer....mahai yg amat.. rebus siap dh.....balik lenyek jer pastu tambah gula dengan butter jer..tp pasni nie nk cari yg timbang kecik2 skit mcm kacang hijau tu..klu tkdak akak balun jerlah kacang apa2 pun pinky..kt sini kira kenyang jer....
Takdernya nk simpan2 kacang tu baru nie..kejap jer habis..maklum ler makan sendirikan...balun inti sampai pecah perut..

satu lagi, roll doh tu biar yg tengah tu agak tinggi skit dr tepi..supaya inti nanti akan rata kt dlm time masak..trial and aroww.

soulha · Post time 1-4-2008 11:46 PM

Originally posted by pinKy180 at 1-4-2008 06:42 PM

seronokla buat apa sat ja habis.... umah sy klau nak buat apa2 kena buat separuh klau tidak membazir saja....

inti kacang merah tu sy buat 500gm pastu bila dah siap masak semua timbang ...

letak dlm icebox ok kot..tp saper ntah baru nie buat ada kt pages blkng katanya rosak jg ,walaupun dh simpan dlm freezer..maybe inti2 klu ada yg campuran tepung or butter agak tk berapa tahan...setakat gula saja ok lg kot..nie my 2sen jer.

maisya · Post time 2-4-2008 10:19 AM

last week buat pau byk , separuh kukus macam biasa(ni urk sarapan esoknya) dan separuh lagi bakar dlm oven(yg ni utk makan petang tu)...cepat sikit selesai kerja...

Nie gambar yg dibakar...yg kukus ada nampak sikit kat belakang tu...

nsutra · Post time 2-4-2008 11:16 AM

teringin nk makan pau...yg ni inti kacang...tunggu doh nk mengembang..

dah siap goreng dah ..makan panas2

yang nie inti sardin..salut ngan breadcrumps...yg nie memang sedappp...krupp kruppp..
sekejap ajer sold out..hhehehe

eena05 · Post time 2-4-2008 11:27 AM

adushhhh kak suttt comeinyeee pau2 tu. guna recipe mane tuhhh. gubussss arrrrr.....

maisya · Post time 2-4-2008 11:28 AM

Originally posted by nsutra at 2-4-2008 11:16 AM
teringin nk makan pau...yg ni inti kacang...tunggu doh nk mengembang..

comel-comel semua...

. Yg salut breadcrumbs tu kan...ada salut dengan apa-apa ke before tu? ...telur or air ke nak bagi dia melekat?

nsutra · Post time 2-4-2008 11:32 AM

maisya..
yang nie sut buh telur dulu..pahtu baru guling2 dalam breadcrumbs tu..maisya try la buat sedap tau...

nsutra · Post time 2-4-2008 11:37 AM

Originally posted by eena05 at 2-4-2008 11:27 AM
adushhhh kak suttt comeinyeee pau2 tu. guna recipe mane tuhhh. gubussss arrrrr.....

eena?..gubusss eh pau kita?.tu belum tengok tuan dia lagik..hahahhahhaa...
ni ha resepi nyer..(credit to owner recipe)..mahap ye yang akak buat tu pakai tepung biasa ajer...tepung pau takder kat umah..
senang2 try la buat...

PAU..
Bahan-bahan
1kg Tepung pau
8gm yis kering - akak + dengan 1sdu gula sampai naik berbuih
18gm Baking powder
100gm Gula
30gm shortening
10gm bread improver
500gm air
garam sket..

Cara membuatnya
Gaul semua bahan kering di dlm mesin penguli....masukkan air dan uli hingga gula dan yis hancur. Pastu masukkan shortening dan uli lagi hingga lembut.
Bentukkan doh kecil2..kalu nak sama besar..kena timbang ler doh2 kecil tu...
Pastu masukkan inti dlm doh kecil tadi dan peram lebih kurang 20-25minit..(bergantung pd suhu bilik)
Baru ler di kukus selama 8-10minit

soulha · Post time 2-4-2008 02:23 PM

Originally posted by maisya at 2-4-2008 10:19 AM
last week buat pau byk , separuh kukus macam biasa(ni urk sarapan esoknya) dan separuh lagi bakar dlm oven(yg ni utk makan petang tu)...cepat sikit selesai kerja...
Nie gambar yg dibakar...yg ...

pau nie kalau bakar mesti dh jd mcm roti jgkan..kreatif..kt atas tu ltk apa? filling kastard ker..betoi jgkan nak cepat kerja satu bakar satu kukus...akak buat satu adunan tu boleh makan 2x ker? best ler..klu rumah sue nie sekali jer..lotehnya klu uli..

eena05 · Post time 2-4-2008 02:27 PM

tq utk recipe. sememangnyeeeee gubus mubusssssss. memang tertarik botoiiiiii

soulha · Post time 2-4-2008 02:28 PM

Originally posted by nsutra at 2-4-2008 11:16 AM
teringin nk makan pau...yg ni inti kacang...tunggu doh nk mengembang..

http://img.photobucket.com/albums/v203/nsutra/Donutkacang.jpg

dah siap goreng dah ..makan panas2
http://img.photobuck ...

wow kiutnya pau dia....kreatif betoi letak breadcrumps...bunyi..krupp kruppp..krupp kruppp tu yg tk tahannya..kena try gak nie.

maisya · Post time 2-4-2008 02:29 PM

Originally posted by soulha at 2-4-2008 02:23 PM

pau nie kalau bakar mesti dh jd mcm roti jgkan..kreatif..kt atas tu ltk apa? filling kastard ker..betoi jgkan nak cepat kerja satu bakar satu kukus...akak buat satu adunan tu boleh makan 2x k ...

atas tu letak mayonis jer...inti dlm tu inti karipap. Haritu buat dapat 16 ketui so boleh le 2 kali makan...sebenarnya tu pun bahagian utk sarapan tu pun 2 ketui dah kena makan dgn anak-anak...kena sorok le baki yg 6 ketoi utk sarapan

pinKy180 · Post time 2-4-2008 10:15 PM

kak maisya buat pau ni blah petang pastu makan utk sarapan...kiranya pau ni tahan lama la..tak payah simpan dlm fridge....camtu ka...?

kak soulha, tq bagi tips menguli tu, sy nak cuba cuma tengah tunggu waktu free saja...

kak jeeja, sy check kacang merah sy tadi ok lagi....minta2lah tahan sampai semuanya selamat digunakan.....

[ Last edited by pinKy180 at 2-4-2008 10:18 PM ]

maisya · Post time 2-4-2008 10:28 PM

Originally posted by pinKy180 at 2-4-2008 10:15 PM
kak maisya buat pau ni blah petang pastu makan utk sarapan...kiranya pau ni tahan lama la..tak payah simpan dlm fridge....camtu ka...?

kak soulha, tq bagi tips menguli tu, sy nak cuba cuma ten ...

simpan dlm fridge...pagi esoknya kukus semula.

pinKy180 · Post time 2-4-2008 10:37 PM

---edit---

kali ke2 kukus tu brapa minit kak maisya...?

[ Last edited by pinKy180 at 2-4-2008 10:44 PM ]

nsutra · Post time 3-4-2008 10:51 AM

hehehheee...saja nak menerai la soulha..tp tak sangka sedap la pulak..hhehehehe

nsutra · Post time 3-4-2008 10:58 AM

Originally posted by pinKy180 at 2-4-2008 10:15 PM
kak maisya buat pau ni blah petang pastu makan utk sarapan...kiranya pau ni tahan lama la..tak payah simpan dlm fridge....camtu ka...?

kak soulha, tq bagi tips menguli tu, sy nak cuba cuma ten ...

pinky, akak nguli 2kg tiap2 mlm..hehhehee..pkai manual..lenguh ooo...
yg akak buat..campurkan semua bahan2 tuk pau/roti..ramas2 kan biar sebati then baru letak air sikit2..
yis tu biasanya "naikkan" dulu (yis + air suam+gula) dah nampak berbuih ok la tuh...
uli hingga tepung tak melekat kat tangan n tepi2 bekas uli...
kalau kena uli nyer doh tu akan rasa ringan..licin...try la...