KEK ZEBRA

HangLyPoh · Post time 10-11-2006 11:24 AM

Kak D atau sesiapa yg berkenaan...

Malam tadi LyPoh cuba buat kek ni...ikut dan apply sume saranan dr tread ni ...Kek tu naik sangat cantik tingginya tapi ade beberapa masalah yg Lypoh nak minta pendapat you all...

1. Bila cucuk kek bahagian tengah masih lum masak..still basah lagi...frust sangat sebab ingat nak hias kek tu ngan butter cream untuk besday anak hr ni. sudahnya bakar balik cara broil tapi terhanguslah pulak..

2. Lypoh menggunakan tepung gandum biasa je...adakah ini sebabnya..?

Tolong jawab ye sifu2 sekelian...Lypoh harap sangat dapat dapat feedback sebab nak buat lagi...

thank you in advance..

HangLyPoh · Post time 10-11-2006 11:28 AM

Lupa nak bagitau...

Lypoh bakar selama 35 minit pada suhu 170 celcius..

adekjeli · Post time 14-6-2007 02:46 PM

lypoh,gune oven ape ye?sebabye ade oven(pensonic yg 18L) tu mule kene gune api yg bwh dulu then agak2 lg 10min da na siap baru api atas...adek de bace kat page 12/13 raseye...adek pun xsaba na try buat....TERUJA SGT

pinKy180 · Post time 15-6-2007 08:47 AM

dulu dah pernah try kek zebra ni, tak brapa nak jadi zebra dia....rasa pun tak brapa sesuai dgn tekak

chempaka_ku · Post time 15-6-2007 08:51 AM

me too, tak berapa suka taste kek ni......jadi kalau nak buat corak zebra, chemp guna resipi favourite sendiri.....

eena05 · Post time 15-6-2007 10:06 AM

chemmm......chem tepek arrrr recipe favoourite chem tuhhhhh......pernah gak buat zebra cake ni.

adekjeli · Post time 15-6-2007 11:47 AM

eena best x rase kek ni??tgk gamba cm sedap je...

chempaka_ku · Post time 15-6-2007 01:27 PM

Originally posted by eena05 at 15-6-2007 10:06 AM
chemmm......chem tepek arrrr recipe favoourite chem tuhhhhh......pernah gak buat zebra cake ni.

ada di archive...chemp post balik...sebenarnya ni dari buku Best Ever Chocolate Cakes & Slices

Marbled Honey and Chocolate Cake

185g mentega
1/2 cawan brown sugar
1/4 cawan caster sugar
2 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
1 1/2 cawan self-raising flour, diayak
2/3 cawan susu (fresh)
1 sudu makan madu....i like brand McMahon
1 sudu makan cocoa, diayak
1 sudu makan drinking chocolate, di ayak...i like van houten or boleh juga gunakan yang dalam paket untuk buat minuman chocolate.......

Cara:
1.  Panaskan oven ke 180 Celcius.  Brush a deep 20 cm baba tin dengan melted butter or oil.  Coat dengan tepung; shake off any excess.  Tapi Chemp selalu gunakan acuan bulat 22 or 23 cm.

2.  Beat mentega dan gula until light dan creamy.  Masukkan telur sedikit sedikit.  Add vanilla, dan pukul hingga sebati.

3.  Transfer campuran mentega tadi ke mixing bowl yang besar, dan fold tepung alternately with milk. Stir until just combined.

4.  Bahagi campuran tepung kepada dua; masukkan madu kepada satu bahagian dan cocoa dan drinking chocolate ke satu bahagian lagi.

5.  Masukkan ke dalam acuan alternately dan swirl untuk buat marbled effects.  Bakar selama 35 minit.  Stand cake in tin selama 10 minit sebelum disimpan ke wire rack.

6.  Biarkan kek dalam tin selama 10minit sebelum dialih ke wire rack.

shidaaziz · Post time 15-6-2007 03:11 PM

Originally posted by chempaka_ku at 15-6-2007 08:51 AM
me too, tak berapa suka taste kek ni......jadi kalau nak buat corak zebra, chemp guna resipi favourite sendiri.....

chem, memang le taste dia kureng sebab ni kan resepi sponge kek jugak.

chempaka_ku · Post time 15-6-2007 03:33 PM

oh no wonder..... i think lebih sesuai kalau makan sambil minum coffee, tea or hot chocolate....

cikwawi · Post time 22-6-2007 07:55 AM

malam tadi try buat kek zebra ni.

time dalam oven kek ni naik cantik. bila keluarkan dari oven, puff!!! dia kempis. dah keluarkan dari loyang bawah dia berlubang / ada rongga! 1st time wat kek berlubang kat bawah ni!

texture agak kenyal tapi rasanya tak bantat kot. husband and anak suka rasa dia, baru kuar oven belum sempat sejuk dah separuh habis!

Belang zebra dia bole tahan la cantik gak! (kui kui kui terpuji diri sendiri plak!). Gambar belum upload dlm photobucket, nanti saya postkan.

kesimpulan...
kek ni sedap, tapi tukang buat kek ni perlu improve skill2 yang tak seberapa ni supaya bole jadi macam sponge kek gitu.

sekian laporan dari saya.

[ Last edited by cikwawi at 22-6-2007 07:57 AM ]

shidaaziz · Post time 22-6-2007 09:06 AM

cikwawi, kalau kek zebra jo ni, kek tu akan mengecut sedikit bila dah masak. itu normal.

soulha · Post time 24-6-2007 05:13 PM

ok soulha dah cuba resepi kek zebra yg chempa_ku tepek kat atas tu..kek nie mmg sedap sngt..kena citarasa sy..sekejap jer habis mlm tu jg..tk sempat dh nk tunggu pg..

tang line tu..biasalah malas dh nk melapis halus2 tk nyempat ngan baby nangis2 nie..potong pun tngh panas2..anak2 suka kek time panas.

chempaka_ku · Post time 24-6-2007 06:28 PM

i'm glad you liked it.... colour nampak cantik...

soulha · Post time 24-6-2007 08:18 PM

ooo..thnk q..lupa plk nk ucap terima kasih kongsi resepi kek sesedap nie..mudah plak tu ,ckup dng lemak manisnya...dilistkan untuk order zebra cake nanti..

cikwawi · Post time 25-6-2007 01:55 PM

ni kek zebra kita buat arituh...

Kacip_Fatimah · Post time 25-6-2007 02:22 PM

uishhhh...kemasnyerr kek cik wawi nie..
elok jer letak tang belang2 tuh seme..

cikwawi · Post time 25-6-2007 02:25 PM

yang kita tunjuk semua yang elok jer....

yang tak elok lagi banyak segan la nak tunjuk....

wc1wong · Post time 6-3-2008 09:06 AM

http://www.gottagoback.com/go.php?p_id=1571

Kero_kero · Post time 25-12-2011 12:15 AM

Zebra cake resepi Diana ni dah lama Kero buat....sedap laa jugak rasanya.

Tp Kero paling suka zebra cake guna basic resepi butter cake...lg buttery rasanya