PIZZA

pinKy180 · Post time 22-3-2007 06:06 PM

kak base kak liza tu simpan kat mana??

aritu buat mmg lembut dan sedap sgt tp masih x puas ati lg sbb kat tgh tu mcm rasa tepung skit......maybe kurang masak kot....so camna nak tau base tu dah masak ke blum???

ainunaina · Post time 23-3-2007 11:35 AM

awal2 dulu akak buat pizza pun jadi cam tu. Adunan still ikut k liza nye, pastu bakar sampai perang sikittttt je, ok nampaknye. Kalau tak perang sikit dalam cam tak masak je.

masak ngan suhu 180 api atas bawah. pastu bile dah buh topping akak keluarkan dari plate dan bakar letak je atas rak oven tu. hasilnya lembut tapi masakk semua. Bile dah letak topping akak bakar ngan api 220 just untuk cairkan mozarella tu je.

mya_sara2 · Post time 23-3-2007 11:58 AM

Originally posted by hairanaz at 20-3-2007 12:15 PM
sebab pakai cheddar tu yg tak puas hati tue......huhuuu...rasa dia lain skit la.....payah nak dpt mozarella kat sini......tp dah tak tahan sgt nak buat pizza....bantai jer cheddar....hehehe

Hairanaz, leh btahu akak awak pakai cheddar yg mana ek? Camana dia boleh cair cam tu? Coz akak ada buat biskut raya tahun lepas, dia suh bubuh keju atas biskut tu tp tak cair lak cam awak. Akak pakai yg sebuku cam buttercup tu....

pinKy180 · Post time 23-3-2007 07:21 PM

bakar sampai perang ye...dia jadi berkerat tak kat luar tu nanti??ke still lembut jugak?

pinKy180 · Post time 23-3-2007 07:26 PM

kebetulan kak hairanaz sebut pasal cheedar sy nak tanya klau gabungkan cheddar dgn mozarella sedap tak??

cheddar ni rasa mcm mana?dgn mozarella mana ok??

kat bakery sy ada tgk cheddar yg dia dah potong kecik2 panjang2 tu....ok x guna yg tu??

hairanaz · Post time 23-3-2007 09:42 PM

mya sara2...saya pakai cheddar slice tue.....sebab tu dia cepat cair....

pinky....boleh gak nak campor cheddar and mozarella suapya rasa dia special skit....mcm yg akak buat tu akak campor cheddar slice dgn grated parmesan cheese.....tp kalu bulih biar mozarella la yg lebih.....

cheddar yg dah potong kecik cemane tue? yg dia dah sagat ker?

pinKy180 · Post time 23-3-2007 10:33 PM

nak kata sagat dak sbb dia bukan yg halus pun.....dia dah siap potong kecik2 tu...pendek2....nak crita pun sy x tahu...tp dah ada jual siap kat bakery....klau boleh nak trus beli jenis tu x payah nak sagat dah...hehe

hairanaz · Post time 23-3-2007 11:59 PM

dia tulis shredded cheddar cheese yer?

tak kisah la pinky...yg penting kalu dah ptong kecik2 gitu senang laa..tinggal tabur jerr...

hanieliza · Post time 24-3-2007 01:05 AM

masa kkliza balik Kedah aritu sempat ikut SIL p tenguk demo buat pizza/roti/donut gunakan Noxxa Bread Maker..

meowlin · Post time 25-3-2007 08:36 PM

hai kak liza...kak liza ni orang ganu kan..hu asben orang kedah..jauh tu...tak berebut ke bila balik raya kak liza? bestnya rajin sungguh kak liza attend kelas masak ni..nampak yummy...derang guna inti apa wat pizza tu kak liza? yg pastinya toping penuh ngan capsicum, sosej & mix vege..

oye ni pizza yg meow wat kelmarin...meow wat dlm 1 kg tepung dapatlah 6 keping base pizza...senangkan ikut stail kak liza...froze kan base tu..bila nak makan kuarkan aje...senang bangat..

pizza yg baru kuor dari oven daa..

dan yg ini siap untuk dimamah...yamyam

pinKy180 · Post time 25-3-2007 10:24 PM

meow,
guna topping apa kat atas tu?hotdog ka?
mix vege tu apa?
pastu frozen tu kena bakar separuh masak ke?

[ Last edited by pinKy180 at 25-3-2007 10:44 PM ]

meowlin · Post time 25-3-2007 11:32 PM

hai pinky... meow guna topping nenas tin, mushroom, lada besor yg biasa tu.., sosej daging meow rebus jap cam kak liza tu..pastu slicekan ikut suka...pastu meow gaulkan ngan majerin sosej tu so bila dah bakar nanti sosej tu jadi garing dan ranggup..

selain inti pizza meow guna daging kisar gaks...

mix vege tu mix vegetablelah...maksudnya sayur mayur yg bercampur tu..ala yg banyak dijual kat pasoraya dia letak kat peti2 ais cam jual aiskrem tu...ala ada carot 4 segi, peas, jagong...itulah mix vege namanya

yg frozen tu...hehehe...cam biasalah pinky...bila kuarkan dari peti ais tu...keraskan..so biarkanlah roti tu 3 4 minit atau jadi lembut semula...hehehhe...pastu buatlah cam biasa nak bakar pizza tu...letak sos tomato, 1/4 cheese pastu letakle topping menda yg suka pastu akhirkan ngan cheese mozarella dan cheddar cam kak liza ajar tu...biasanya meow amik masa dlm 30 minit aje bakarnya..

Roti yg meow froze tu mestilah dah dibakar dulu...sekejap je...10minit aje...180'c

hanieliza · Post time 26-3-2007 08:21 AM

Originally posted by meowlin at 25-3-2007 08:36 PM
hai kak liza...kak liza ni orang ganu kan..hu asben orang kedah..jauh tu...tak berebut ke bila balik raya kak liza? bestnya rajin sungguh kak liza attend kelas masak ni..nampak yummy...deran ...

hi meow..
kkliza bukan org tganu..kkliza berasal dari KL..
asben kkliza memang orang kedah..kerja kat tganu ni dah 25 thn..
so kami dah beli umah dan plan nak menetap disini until end..

aceli kkliza memang suka p kelas masakan..saja nak tambah ilmu...
tak rugi gitu sambil berkenalan ngan ramai orang...

mengenai topping pizza tu..aritu kkliza nampak diorang gunakan capsicum..mix-vege..nenas..cendawan..dan sosej..

meh kakliza share topping pizza yg kakliza belajar aritu..

TOPPING PIZZA

Bahan
15 biji tomato masak [potong dadu atau cincang kasar]
3 bawang besar jenis kuning [potong dadu]
400 gm isi ayam [potong dadu]
1 tin [medium] tomato puree
1 s/b orageno
1 s/k mixed spice
3 s/b minyak
garam

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang sehinggawangi dan layu.
2. Masukkan isi ayam dan kacau rata.
3. Masukkan tomato cincang, tomato puree dan mixed spice. Kacau rata.
4. Bila dah nampak isi ayam pekat dan lembut masukkan orageno. Kacau rata dan tutup api.
5. Boleh letakkan diatas pizza yg telah dibakar kosong sekejap [supaya surface pizza tu masak] dan juga bahan lain mengikut kegemaran sendiri.

NOTA:
kakliza selalunya tidak gunakan tomato puree tapi gunakan tomato masak segar yg dicincangkan untuk mengelakkan penggunaan bahan pengawet yg belebihan dalam makanan yg kita hidangkan pada keluarga terutama kanak-kanak yg nak membesar.

hanieliza · Post time 26-3-2007 08:26 AM

Originally posted by pinKy180 at 25-3-2007 10:24 PM
meow,
guna topping apa kat atas tu?hotdog ka?
mix vege tu apa?
pastu frozen tu kena bakar separuh masak ke?

kakliza mmg suka bakar base pizza sekejap supaya surface pizza yg kita letakkan topping tu masak sikit...
sebab bagi kakliza bila letakkan toping yg bermacam2 dan berat tu..surface tu takleh nak naik dan masak sebaik base yg kosong..
so bila makan akan terasa macam tepung belum masak...

tapi kkliza x kisah cara orang lain masak pizza saperti terus meletakkan topping tu dan bakar..
cuma akan nampak perbezaan..
bila base pizza dimasakkan dia akan naik dan garing cantik..
manakala yg terus dibakar tu normallynya agak nipis dan tak nampak base pizza tu berongga...

just my pendapat..
tak der kena mengena dengan yg belum buat [hidup] atau dah buat [mati]...
hahahhahahaa...

ainunaina · Post time 26-3-2007 08:31 AM

perang sikit je, kire tak putih semua, kalau perang sgt nanti basenye tak sedap cam kering jek

ainunaina · Post time 26-3-2007 08:33 AM

k liza ni selalu buat orang terliuq......dah le lapar pepagi ni...tengok lah gambo pizza maut dia...aduiiiii

ainunaina · Post time 26-3-2007 08:39 AM

ape pun...........base k pizza k liza tetap mabelessssssssssssssssss

merahsilver · Post time 26-3-2007 02:27 PM

teringinnye nak buat... tp xde oven la...
tgk gambo + resepi yg kat cni dah terliur esp k.liza punye.
bilalah boleh terlaksana projek pizza nih...

mya_sara2 · Post time 26-3-2007 04:36 PM

Kak Liza,

Akak dah buat pizza tu ahad lepas, gambar tak dak. Base ikut Kak Liza nyer.... sedap (tekak akak lah) sbb akak bakar agak lama, so atas tu cam garing walau keras ckit. Thanx Kak Liza...

Topping tu buat ala2 rendang tp pakai daging kisar. Last2 tak nampak dagingnya, sib baik ada sotong, taruk sotong, then nenas. Pakai keju cheddar.....tak menarik-nariklah kan.... tp sedap giler.... perasan akaklah... he...he..he

.

Yang SEDIHnya!! anak yg sulong jer makan, si adik ngan ayah dia dok tengok jer.... dia org kata tekak tak boleh terima... dah biasa makan belacan...... lepas ni tak tahulah nak buat lagi ke idak....

.

Macamanapun nak ucapkan terima kasih pada Kak Liza, Pinky dan Ainunina yg banyak merangsang minda akak utk mencuba membuat pizza. Akhirnya tertunai juga hasrat akak nak makan pizza buatan sendiri...