ANEKA RESEPI UDANG

cguct1970

Ahak!! ZieA kerana telah berjaya menambal perut lakimu...

cguct1970

Alamak...sekali dah silap taip daaa...Sebenonya,nak ucap  Tahniah ZieA..jangan mare aa..

MAKLANG

Originally posted by zieA at 26-5-2006 12:45 PM
Semalam untuk dinner, zie cuba masak Udang Masala Bukhary (SUMBER: Majalah Saji 06')


rasanya sedap dan bahan2nya mudah..anak pun suka mak ...

aikkkk...gambo aje ke ?:hmm: nak gak tau rasanya camner jadi tempek ler ghesepinya...:nerd:

zieA

Originally posted by MAKLANG at 29-5-2006 12:24 PM


aikkkk...gambo aje ke ?:hmm: nak gak tau rasanya camner jadi tempek ler ghesepinya...:nerd:

MAKLANG, zie dah edit kt atas/page #4..sedap maklanggg..mr. nice:lebai: expect masak2 masala ni..tp tak pernah jumpa resepinya..tu yg try resepi dlm majalah.

MAKLANG

Originally posted by zieA at 21-6-2006 02:04 PM

MAKLANG, zie dah edit kt atas/page #4..sedap maklanggg..mr. nice:lebai: expect masak2 masala ni..tp tak pernah jumpa resepinya..tu yg try resepi dlm majalah.

maklang dah dapat resepi ni dr.majalah RASA bulan ni...bahan semua sama so memang tengok gambo nampak menyelerakan seklai....dan bila zie dah kasi f/back baik punya teruja jugak nak buat....macih ye!:hatdown:

zieA

MAKLANG, resepi dlm majalah RASA & SAJI adalah dari  restoren yang sama.

[ Last edited by  zieA at 21-6-2006 04:25 PM ]

wahai kakak-kakak yang berpengaliaman,
      saya tak tahu bagaimana nak masak sambal udang dengan petai ? saya sudah dapat petai dan cadang nak masak tapi malangnya saya tak tahu apa resepi untuk sambail udang dengan petai... kakak, tolong saya ya ? terima kasih !!!

[ Last edited by  ammylaw at 22-6-2006 07:16 PM ]

DARSITA

Saya buat sambal petai mcm ni (tapi mahal ooo belanja dia)

Dua  mangkuk (mangkuk orang cina buat makan nasi) udang kering
Satu mangkuk petai
Bawang putih dua tiga biji
Bawang merah dua tiga biji
Chili boh

Udang kering dicuci lalu dimesin + bawang putih + bawang merah.

Dlm kuali panaskan dua sudu besar minyak masak. Goreng bahan yang dimesin tadi hinga berbau wangi. Lepas itu masukkan Chili boh. Biarkan sehinga chili tu jadi pekat/masak. Masukkan gula, garam ...last sekali baru bubuh petai.

Macam tu lah. Nanti eden letak gambar

Kacip_Fatimah

Dar..
apa fungsi letak udang kering erkk?!
so far dok buat tak penah letak udang kering..

yg biasa me buat..
1 kilo udang - bersihkan..kalau saiz besar [M atau L] takyah buang kulit..just gunting janggut dan hujung ekor sahaja..
cabai kering - gunting serong kemudian buang biji2 kemudian rebus dan tos lagik n blender
senang citer [cabai boh] yg nie ikut nk byk mana..ikut jugak tahap kepedasan cabai tu..[sebab cabai nie ada jenis pedas sgt dan tak berapa pedas]
petai
air asam jawa
belacan - sesetengah orang letak nie..kalau tak suka,jgn letak!
1 labu bawang besar
3 ulas bawang merah
garam
gula


Cara:-
1. Kisar bawang besar dan bawang merah juga belacan[kalau bubuh lerr] tapi jgn byk air sgt..
2. Panaskan minyak kemudian masukkan bahan yang dikisar tadi.Agak2 dah garing skett..masukkan cabai boh.unless cabai tu dah siap2 ditumis..boleh je biarkan masak sekejap je..kalau tak tumis lagik..kena tumis sampai masak dan pecah minyak..
3. Bila cabai dah masak..kaler pun dah merah dan pecah minyak..masukkan asam jawa garam gula skett..[ikut citarasa ammy]..
4. Mendidih sket masukkan udang..biar mesra2 skett baru masukkan petai.
5. Saya suka masukkan petai bila part yang last skali sebab suka petai yang crunchy..

OK..Selamat Mencuba!

saya tak pernah belajar masak tapi apabila saya sudah dapat petai, tiba-tiba saya rasa ingin memasak sambal udang dengan petai tapi saya tak tahu macammana nak buat sambal udang dengan petai tanpa resepi... terima kasih...

blackmore

Originally posted by ammylaw at 23-6-2006 01:23 PM
saya tak pernah belajar masak tapi apabila saya sudah dapat petai, tiba-tiba saya rasa ingin memasak sambal udang dengan petai tapi saya tak tahu macammana nak buat sambal udang dengan petai tanpa  ...

卆lahaiii...dari semalam ko ngidam lauk nie...rajin2kanlah diri selak2 kat archives or thread lama2...anyway...nie resepi dari kak liza kita...

>>>Sambal Udang & Petai<<<

shidaaziz

Untuk ammylaw.

Originally posted by Kacip_Fatimah at 23-6-2006 09:54 AM
Dar..
apa fungsi letak udang kering erkk?!
so far dok buat tak penah letak udang kering..

yg biasa me buat..
1 kilo udang - bersihkan..kalau saiz besar  takyah buang kulit..just gunting jang ...

kacip...yg tu akan lebih terasa udangnyer... biasa org niaga pun akan buat mcm nih..tp
tak le byk sgt sampai 2 mangkuk...hehehe....

Kacip_Fatimah

ooooo...baru tau..hehehe...
tq sue!

shidaaziz

Kacip, lagi satu kak dar tak gunakan udang hidup. dia gunakan udang kering semata-mata.

sunshine05

bila tengok sambal udang petai K liza ni, tak boleh tahan btul, meleleh airliur dibuatnyer...
dah lama tak  makan petai sebenarnyer....

DARSITA

Hari ini akak Dar buat udang petai



Buat mcm buat sambal biasa. Petai masuk last.



Cik Kacip,
Saya guna udang kering sebab tiru style masakan restaurant Malaysia dkt sini. Dia orang buat sambal petai guna udang kering. Sedappppppppp sangat tu yang tiru tu .

DARSITA

Originally posted by Kacip_Fatimah at 6/22/06 17:54
air asam jawa
belacan - sesetengah orang letak nie..kalau tak suka,jgn letak!

Aiyakkkkk patut lah rasa macam tak complete jer sambal tu tadi lupa nak letak air asam + belacan sikit. Grrr ...:geram:

Kacip_Fatimah

amboi..
meriahnya sambal tumis dia..
murah ke petai kat sana?!
kita tumpang tgk jelah yea..carik petai tak jumpa lagik..hehehe..

zul_khaleeda

Lunch semalam sambal udang petai...

[img] [/img]