RESEPI NASI & LAUK PAUK PANTAI TIMUR

bronok

tapi kalau ikut logik pun tak logik nasik dagang lauk ikan aye harga rm40 kalau sorang makan..

Kacip_Fatimah

Aihhhh..pening aku aihhh..nk merge dgn thread apa pun dh taktau dah..
Byk sgt thread nasik! Hahahaha

kodoklawa

Reply 54# Kacip_Fatimah
merged dgn thread nasi dagang pastu lock aje yang ni..klu tak lock nnt panjang berjela

syasya.syaaa

Reply 76# wwannurr

yer yer....sya pun tumpang geram sama sbenarnya w/pun sya bkn t'ganu mari....

honeysue

nasi dagang yang asli lauknya ikan tongkol yg telah dikukus dgn asam garam.Kemudian baru digulai dgn rempahnya tersendiri, kat trg ada jual rempahnya bukannya rempah kari , santannya pula bukan ditumis biasa tp dididihkan santai hingga pecah minyak baru dimasukkan rempah2nya sbb tu rasanya lain dan sgt sedap...rindunya bile nak balik trg ni?

honeysue

korang suka makan apa ?

wwannurr

Reply  wwannurr

yer yer....sya pun tumpang geram sama sbenarnya w/pun sya bkn t'ganu mari....: ...
syasya.syaaa Post at 8-7-2010 16:35

   GULAI NASI DAGANG

1 ekor ikan aya (tongkol) sederhana besar  (dikukus)
3 biji bawang besar   }
5 ulas bawang merah }   semua ni di blend.
5 ulas bawang putih  }
1" halia  }         
1/2 kg santan pekat (dicampurkan 2x ganda jumlah santan-biar cair sikit)
cili boh (ikut suka kalau nak pedas letak banyak sikit)
asam gelugur, garam, gula, nisan (gula melaka)
rempah gulai nasi dagang  - (dapatkan dekat pasar Terengganu, hehehe)


Caranya;

1. Kukus ikan aya, letak asam gelugur 2keping, garam sejemput
2. Masukkan ke dalam mangkuk semua bahan blend di campurkan dengan cili boh dan rempah gulai
    (dapatkan dipasar - penjual siapkan ramuan campuran rempah tu) - rempah gulai ikan biasa pun
    boleh juga, tapi tak sesedap rempah khas lerr)
3. Masak santan cair tadi hingga naik minyak (pekat) kemudian;
4. masukan campuran dalam mangkuk tadi, masak lagi hingga naik minyak lagi,
5. masukan 1 keping asam gelugur, 1/4 nisan, sesudu gula
6. setelah gulai tersebut pekat, masukkan ikan,,, biarkan sekejap, kemudian;
7. rasa lerrr, kalau kurang masin, tambahkan garam sikit, sebab tadi tak masuk garam lagi
8. rasa lagi, kalau sedap,,,, ok lah tuuu

selamat mencuba

syasya.syaaa

Reply 87# wwannurr


    wan, ni versi t'ganu eerrrkk...tq tq.muah muah muah....
my hubby suka sgt2......biasa mkn rmh kwn masa open house aidil fitri...

syasya.syaaa

alamak rempah tu...tak pe tak pe my staf ada sorang dak t'ganu...
aakan jadi mangsa sya......thank dear.....

ajis_kg

meh wannur terangkan,,,, Bukan Harga Ikan Tongkol tu RM40 sebenarnya,
orang yang heboh2kan ...
wwannurr Post at 8-7-2010 10:17

   

eden kenal laki yg nak glemer tuh..
dok putrajaya rasenya..
penah mai opis kite nok projek..
mmg base org gitu..
manusia sini macang2 jenis perangai..

wwannurr

eden kenal laki yg nak glemer tuh..
dok putrajaya rasenya..
penah mai opis kite nok  ...
ajis_kg Post at 9-7-2010 10:34

    duk je putrajaya, asal orang tranung gok, saja nak glamer, menjatuhkah
maruah orang ganu je....!!!!!! meluat akuuu,,,,macamlah dia panda sangat
aku tak kenal, tapi kawan opis
kenal dia,,,,,kawan opis aku yang cite....

wwannurr

yessss.!!!!!!!!!!!  aku dapat tacang lagiiii........

wwannurr

ni aku nak bagi nasi dagang biar bagi slera sikit pagi2 jumaat ni

wwannurr

Nasi Dagang



menyelerakan

wwannurr

erkk??????? aku pos gambar tak menjadi

wwannurr

nak test gambar jap....

?o=3

wwannurr

RESEPI
NASI KUNYIT TERENGGANU

wwannurr

NASI KUNYIT TERENGGANU (PULUT KUNING)

bahannya

1 kg beras pulut
4 sudu sebuj kunyit
6 keping asam gelugur
1 kg santan
1 sudu besar garam

Caranya

1. beras di basuh cuci
2. di gaul dengan serbuk kunyit biar rata, lepas itu masukkan air dan asam gelugur     
3. Biarkan dalam 1 jam (utk sebatikan beras dan kuinyit)
4. Panaskan air untuk dikukuskan beras tersebut.
5. Santan dicampurkan 1 cawan air dan masukkan garam, kacau hingga hancur garam
5. Masukkan beras pulut ke dalam kukusan dan kukus hingga separuh masak
6. Selepas keluar wap nasi, angkat dan gaulkan dengan santan tadi
7. Biarkan
8. Selepas itu, kukus sekali lagi hingga betul masak.
9. Masak, boleh dihidang bersama kuah nasi dagang.

SELAMAT MENCUBA

syasya.syaaa

wann, aku dah try gulai tu....ok laaa menjadi...
hubby cakap buat sekali lagi mesti uuummmpphhh..

syasya.syaaa

nasib baik my staf tu ada simpan rempah kat rmh dia..
masa sya kenen kenen tu dia ckp ada mak dia bawa...
tapi bujang laa dia tak pandai buat....bujang laa katakan..
rezeki sya laaaa rembat jer...
thank dear for the resepi.