marvelcakes This user has been deleted
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mini donuts
dari Australia Vogue Entertaining & Travel
diperap dalam fridge...container ni kecil saja...maybe kalau besar lagi mengembang
donut yang sudah digoreng.....gambar blur sikit
7g sachet dried yeast
250g plain flour
25g caster sugar
a pinch of salt
180 ml (3/4 cup) milk
25g butter
1 biji telur
1 biji telur kuning
minyak untuk menggoreng
caster sugar & cinnamon, jika suka, to dust
Campur yeast, tepung dan garam ke dalam mangkuk.
Panaskan gula dan susu di atas api kecil. Kacau hingga gula hancur. (Jangan didihkan). Masukkan mentega dan kacau hingga cair. Ketepikan hingga ke suhu bilik. Whisk telur dan kuning telur ke dalam campuran susu.
Tuang & kacau campuran susu tadi ke dalam campuran tepung. Tutup dengan plastic wrap dan ketepikan selama 1 jam atau hingga naik dan bubbly.
Alihkan ke airtight container dan masukkan ke fridge semalaman atau hingga 2 hari.
Untuk menggoreng, minyakkan tangan dan bulatkan kira-kira 2 cm bebola (adunan lembik). Simpan di atas pan yang dilapis dengan plastic wrap yang telah digrease. Goreng di dalam minyak 165 C selama 3 minit atau brown semuanya. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sunsuria33 This user has been deleted
|
salam,
kesiannya ramai yang tak jadi buat..saya buat donut ni hari2..kalau tak mau berminyak kurangkan shortening tu guna satu sudu tapi bumbong...
saya biasa buat inti cheese aja yang version lain jarang buat sebab tak ramai permintaan yang manis2..mostly suka yang ada cheese...buat frozen juga...
sekarang ni dah main campak2 tak sukat dah.....yang penting adunan tu lembut...bab gula ni apa kata time nak makan baru boh gula... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #1024 sunsuria33's post
suria,
lady nak tanya napa lady nye donut merekah bila digoreng?
lady tak peram lama pun, lepashabis uli n bentukkan, lady terus goreng donut yang dibentukkan awal2 tu
salam |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ni rimbun wat resepi donut suria but kurangkan gula n tambah garam skit. buat bentuk cakoi. ok lerrr lembut n sedap cecah air teh... anak rimbun wat cecah ngan sos he he.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by nsutra at 25-5-2005 03:56 PM 
speed...pakai yis kering pun takpe?...kalau macam nie ok jerk la..jalannn..hehhehh...
Satu lagi tu pasal penggunaan air suam. Setahu saya masa dia orang nak bancuh tu pakai ais supaya doh tak panas. Betul tak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #1028 mamicumi3 & #1025 lady_leypark72's post
mamicumi..
air suam tu utk adunan beryis..suhu & gula perlu utk mempercepatkan yis bertindakbalas. Tapi kalau air tu panas..yis akan mati..so guna just suam2 kuku jek.
air ais plak digunakan dlm adunan pastri ..
Rule number one in pastry making..everything must be cold cold n cold
air ais mengelakkan kandungan lelemak cepat mencair due to haba pada tangan n merapuhkan pastri.
lady..
donut merekah eh?
me suspect u tak uli adunan tu sampai licin..thats why udara tak mengembang sekata n resulting effect merekah bila digoreng..
or yis tak digaul rata dlm bancuhan sebelum dimasukkan liquid..
me agak je lah..dunno for sure
selamat mencuba.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ninoZ at 4-10-2007 01:54 AM
ni haaaa..
donut suria
terima kasih.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
try resipi ni masa awal Ramadhan, baru ni lerr nak update. Mmg sedap gebu.. dapat dari blog seberang : dapurbunda dan
mamakintan . Disebabkan donat ni lerr sy termiss nasi masa berbuka n sahur!!Alhamdulillah, perut x meragam..mmg kenyangg sngt.. Recommended utk bekal anak2 g skolah....:-D :-D
Donut Kentang (yang yg dah ejas sikit2)
Bahan2:
Bahan A
2 cwn tepung roti 杝y guna tepung gandum je( smpai 3 cwn -tgk keadaan)
1 cwn tpg naik sendiri
2 biji kentang |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya baru je semlm buat donut resepi NoorMasri. Jadik. best. TQ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aiman br nk bljr buat donut ni ..tp terkonfius plak,shortening tu apa yer? kalu nk guna butter @ butter blh x?brp sukatannya? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aiman br nk bljr buat donut ni ..tp terkonfius plak,shortening tu apa yer? kalu nk guna butter @ butter blh x?brp sukatannya? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aiman, biasanya kalo xde shortening, boleh substitute ngan butter. amount dia sama ja kalo x silap.
nti kita tunggu dn lihat feedback otai2 masak kita  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Semalam buat donut resepi noormasri. Dah lama tak buat donut. Very the lembut...
Main buat aje tak timbang pun tiap satu tu. Dapat 44 biji size lebih kurang mcm tu...
Banyak tu, dapat simpan utk b'fast pagi ni. Still lembut sebab simpan dlm bekas bertutup. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aiman cadang nk wat pizza guna resepi donut suria..harap2 menjadik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 4-6-2007 09:56 PM
