SUDUT INFO :: TEPUNG

shidaaziz

Originally posted by hati^berbisik at 25-9-2006 06:15 AM
tepung hong kong = tepung pau ??
tepung hongkong bukan tepung superfine... tak gitu .. ..

tepung hong kong juga dikenali dengan tepung pau. superfine juga boleh buat pau. kalau di BWY, ada 2 jenis tepung yang biasa untuk buat pau. 1 ialah pow flour dan satu lagi  special pow flour = tepung hong kong.

[ Last edited by  shidaaziz at 25-9-2006 08:09 AM ]

Norlida

kat 2ply tepung hong kong nih 2kg RM4

Lana@LaraCroft

lana nak tanya...klu tepung jagung plak camner? adakah sume jenis tepung jagung bole wat kuih atau sebaliknya.

Bukan apa klu org dolu2 dorang guna tepung jagung cap kupu2..kata dorang tepung jagung yg ada gambo jagung atas packaging tu tak elok :hrm: btoi ka? ....Lana konpius sesangat..

pls komen cket wahai pakar2 tukang masak :tq:  :tq:

zul_khaleeda

up sikit...........

ayangmoon23

Originally posted by NoorMasri at 20-6-2006 09:26 PM


saya rasa sama lah sbb sodium = natrium

soda singkatan dpd sodium

:setuju: yea betulll tuh kak noor...sodium = natrium. Yang nama dalam bahasa inggeris Sodium Bicarbonate...kalo bahasa melayunya Natrium Bikarbonat.... Ader jugaks yg panggil ia sebagai Bicarbonate of soda.... Bendanya sama....

Product Identification
Synonyms: Sodium hydrogen carbonate; sodium acid carbonate; baking soda; bicarbonate of soda
CAS No.: 144-55-8
Molecular Weight: 84.01
Chemical Formula: NaHCO3

Boleh pie sini...nengok MSDS (Material Safety Data Sheet) dia...http://www.jtbaker.com/msds/englishhtml/s2954.htm

[ Last edited by  ayangmoon23 at 11-10-2006 12:33 PM ]

aida2121

nak tanya ni, tepung roti gala tu apa mendenya? tolong ya, nk bua kek sarawak nih

aida2121

tak de sapa ke nak tolong jawab ni? tuluuuunnn

Mas916

edited-------

[ Last edited by  Mas916 at 19-10-2006 07:50 AM ]

cokkodok

Originally posted by shidaaziz at 5-4-2006 11:22 AM
Nek, tepung hongkong shida buat pau. warna pau tu memang lagi putih dari guna tepung gandum biasa ata tepung pau.

tepung hongkong jugak buat kek lapis sarawak.

tepong hong kong nie boleh digunakan utk buat biskut?

nak tanya....ade tak low carbo tepung di pasaran?

jaja

cop..cop, nak tanya, kalau buat almond london pakai tepung ros tu,
kena tambah emplex lg ke x payah?

pigeon

Nak tanya sikit....

Tepung roti tu kalau nak beli kat Hypermarket cam Giant, tesco, carrefour tu ade jual ke?  Yg branded dalam kotak cam Blue Key tu ade ke Tepung Roti or High Protein Fluor ni?

Ke kena beli kat kedai2 barangan buat kek tu je?

ribena_beri

tak bayak hypermarket yang jual tepung roti nie.. kena pergi kedai yang jual barangan kuih..

ribena nak tunjuk tepung kek coklat moist segera brown n polson... ader sesape pernah buat kek coklat guna adunan tepung ni? bagi ribena tepung ni memang best n moist.. senang pun senang rasanya pun memang kaya ngan coklat.. bg yang takde masa nak timbang tepung gandum, koko... etc guna cara ni memang mudah. brand lain ribena tak pernah try lagi..

hannan6d

tepung top brand nona tu..katanya boleh buat roti...
tapi elok jugak ke buat almond london.....ke macam mana shida...sebab roti dengan biskut nya lain teksturnya:stp:

shidaaziz

Originally posted by hannan6d at 14-1-2007 04:12 PM
tepung top brand nona tu..katanya boleh buat roti...
tapi elok jugak ke buat almond london.....ke macam mana shida...sebab roti dengan biskut nya lain teksturnya:stp:

kak hannan, shida buat almond london guna tepung yang beli kat BWY. kat situ tepung top = tepung ros = cookies flour. kalau yang brand nona tu shida tak tahu le kak

pinKy180

buleh x klau guna tepung yg dah expired?bahaya x?sayang la nak buang....

Adeknana

Nana penah try guna tepung yg dah expired - gamble je lah bila tgk tak de ulat / bubuk. siap ayak 2 kali tu. hasil nya ok tapi rasa dia mcm tak fresh la.. .

shidaaziz

Originally posted by pinKy180 at 14-1-2007 11:51 PM
buleh x klau guna tepung yg dah expired?bahaya x?sayang la nak buang....

kalau tekstur tepung masih okey, shida pakai. tapi kalau tekstur dah kasar shida memang tak pakai. even pernah beli tepung dekat bagus, expired date lambat lagi, tapi dah berbubuk & tekstur dah kasar. buang je lah.

pinKy180

kat umah sy tepung superfine dah expired bulan 12 aritu....x derla bubuk ke apa cuma bau dia lain skit....ker mmg tepung superfine mmg berbau?x ingat la plak masa tepung tu baru bau dia camna

kengkadang x tahu apa nak buat dgn tepung naik sendiri(self raising flour)..nabia hantam buat cekodok..pehhh gebus terus cekodok ku itu..hahaha..

suka pakai superfine flour buat kek atau mufin..teksturnya cukup halus dan sentiasa nampak gebus..

hr tu br beli tepung hong kong..sebab buat tempeyek lg rangup!

tepung high protein pulak selalu buat home made mee..compare pakai tepung gandum..tekstur mee lebih kenyal guna tepung high protein..rasanya laa kot kan...ehehhe nabia pun bukannya pandai lg..

setiap kali g BWY belajo satu satu jenis tepung..n cuba..br kita tau setiap fungsi dan keefektifannya..ecewahhh...betui kan tuan rumah?:nerd: