SEMBANG-SEMBANG :: KUIH-MUIH

daun_kesum

salam sume ...lame x jengah fnr ...
cite pasal kuih muih ni dk tgh berkira2 nak perabihkan stok tpg ubi, tpg pulut, tpg beras,tpg jagung belen wat projek kuih plkn aritu.
antara dlm sasaran nak wat lompang, kaswi, koci ... apa lg ek yg gunakan bhn2 di atas ... fenin la plok ...

tp dk dok kat umah ber 3 je ... asben balik wkend je ... lahaiiii ... kira sedekah kat jiran2 je la ek...

ninoZ

Originally posted by daun_kesum at 10-3-2009 09:37
salam sume ...lame x jengah fnr ...
cite pasal kuih muih ni dk tgh berkira2 nak perabihkan stok tpg ubi, tpg pulut, tpg beras,tpg jagung belen wat projek kuih plkn aritu.
antara dlm sasaran nak ...

cadangan sasaran kuih muih menggunakan bahan2 di atas:
buah melaka
talam nyonya
apam tepung beras
bingka tepung beras
kastad jagung
lepat liat
tepung gomak
tepung bungkus
puteri mandi
biji nangka
kuih bakul
dodol kukus
gam tepung ubi
dlll....

daun_kesum

Originally posted by ninoZ at 10-3-2009 09:46


cadangan sasaran kuih muih menggunakan bahan2 di atas:
buah melaka
talam nyonya
apam tepung beras
bingka tepung beras
kastad jagung
lepat liat
tepung gomak
tepung bungkus
puteri mand ...

ala bestnya noz bg cdgn bernas nih ...i lap u...
lepat liat tu camne ek noz?

daun_kesum

eh jgn kata lepat liat ... byk antaranya yg dk x pnah dgr & mkn cam kuih bakul & dodol kukus ...
tp klu ade resepi dk nak wat gak la ... kasik perabih stok b4 expired kan.

ninoZ

lepat tepung pulut..kalau kau utara salu ade inti lemak kat tghnnya
rasanya ada resepi kat archive

dodol kukus ade byk versi...
antaranya bleh refer sini :
http://www.myresipi.com/top/detail/6629
http://resepi.mesra.net/Detailed/5402.shtml

tak pun bancuh sejibik dodol biasa tapi kita kukus jek dlm loyang beralas daun pisang n diminyakkan terlebih dahulu

kuih bakul guna tepung pulut..ghesepi me takde la plak

daun_kesum

Originally posted by ninoZ at 10-3-2009 11:19
lepat tepung pulut..kalau kau utara salu ade inti lemak kat tghnnya
rasanya ada resepi kat archive

dodol kukus ade byk versi...
antaranya bleh refer sini :
http://www.myresipi.com/top/detai ...

ok2 mekasih byk2 noz ... arini dk nak mulai dgn lompang

leenn

Originally posted by ninoZ at 10-3-2009 09:46


cadangan sasaran kuih muih menggunakan bahan2 di atas:
buah melaka
talam nyonya
apam tepung beras
bingka tepung beras
kastad jagung
lepat liat
tepung gomak
tepung bungkus
puteri mand ...

tambah mod...kuih getas-getas....hehehe...
semalam buat tapi x sempat lagi upload kat blog...

(gambar dari myresipi)

daun_kesum

Originally posted by leenn at 10-3-2009 14:37


tambah mod...kuih getas-getas....hehehe...
semalam buat tapi x sempat lagi upload kat blog...
http://www.myresipi.com/picture/image/3528/large/getaslg.jpg?1209095313
(gambar dari myresipi)

maceh leenn ... yg ni pun dk x pnah dgr ... bleh dimasukkan dlm list kue yg bakal dicuba

mie07

salam, camne nak buat inti nyiur gula  goreng? best lak makan tepung bungkus ari..inti dia best kekawan kata inti nyiur gula goreng bukan gula misan

ninoZ

gula goreng tu gula yg dihanguskan [panaskan till keperangan n cair..bukan sampai hangit tau]
pastu masuk air sket then masuk kelapa parut
adjust lah garam gula secukupnya

leenn

Originally posted by daun_kesum at 11-3-2009 10:15

maceh leenn ... yg ni pun dk x pnah dgr ... bleh dimasukkan dlm list kue yg bakal dicuba

ini resipinya - terima kasih pada che'iza - myresipi:

Bahan-bahan ( 16-18 biji )

• 250 gm tepung pulut
• 150gm kelapa parut
• 130 ml air
• secubit garam
• * 3/4 cwn gula
• * 1/2 cwn air
• * sehelai daun panadan

Cara-cara

• Campurkan semua bahan kecuali yg bertanda *, gaul hingga menjadi doh.
• Kepal bulat2 dan dileperkan (saya buat bentuk lonjong) ikut suka saiz, ketebalan dan bentuk. Goreng hingga kekuningan
• Dikuali lain, masak bahan bertanda * hingga pekat, bebuih dan bertali. Masukkan kuih yg telah siap digoreng.                                                                                                Pastikan api kecil. Bila gula mula terbentuk dan melekat matikan api. Sedia utuk dimakan, sesuai utk sarapan dan minum petang.

psst: boleh cuba DK....jgn nipis sangat nanti keras sikit,....cubalah, sedap. cuma leen selalu fail bab nak gula kan tu..uhuhu..

daun_kesum

Originally posted by leenn at 11-3-2009 21:20



ini resipinya - terima kasih pada che'iza - myresipi:

Bahan-bahan ( 16-18 biji )

250 gm tepung pulut150gm kelapa parut130 ml airsecubit garam* 3/4 cwn gula* 1/2 cwn air[ ...

mekasih leenn susah2 slongkar resepi tu utk dk

lafamilia

mcm sy suka kuih manis2 mcm kuih lompat tikam, lepat ubi, cempedak goreng pun suka...tp semenjak dah terjebak ngn masak-memasak ni jarang dah beli...buat sdr je