PELBAGAI RESEPI AYAM GORENG

CoKeLat-RaWkZ

tengok gaya mlm ni nak buat ayam guren ..... skrg dah ubah2 style..  

bwg putih mesin
rempah all spice
serbuk cili
tepung gandum/beras
garam, perasa
lada sulah
telur sebijik

campur suma bahan kecuali tepung, perap selama 1/2 jam kemudian golek dlm tepung dan goreng deep fry.

my^fluffy

my resepi

perap ayam dengan cili sos, kicap masin, kicap masin, black paper source, sos tiram

dan boleh goreng...masa goreng baunya wangi

resepi kedua:

perap ayam dengan serbuk cili giling, sebuk rempah kari daging, cili sos dan boleh goreng

Inspire

Originally posted by cranko21 at 10-12-2004 05:41 PM
Ayam goreng ala Cranko

bahan2

1 kilo kepak ayam
8 biji bawang putih - mesin halus
1 sudu makan bicarbonate soda
2 sudu makan serbuk kari
garam secukup rasa

- gaul bahan2 tadi dan p ...

wah menariknya...thanks
iols copy paste neh

cupcakes

maklang dah bagi resipi ziana nak tembak dia buat apa..

adiwish

semalam makan ayam goreng ketumbar open house...sedap betul.. ada sapa2 boleh kasi resepi tak? rasanyer ketumbar tu dia pakai yg biji punye..

Baiduri Othman

Saya pulak baru2 buat experiment goreng ayam mcm ni. Ayam diperap dgn garam, garlic & serbuk ketumbar. Lepas tu salut dgn oat yg dah diblender dicampur dgn sedikit mentega. The result memang sedap ayam goreng tu & crispy pulak.

shania

kena celup dgn telur dulu baru ngan oat ke..atau terus golekkkan atas oat je...bai, pernah cuba dgn cornflakes tak....kalau pakai cornflakes tu dia tak cepat hangus ke...sbb ayam kat dalam kan tebal...bai, upload le gambar, senang sikit nak belajar

Baiduri Othman

Hari tu saya perap dgn garlic, serbuk ketumbar & garam. Baru salut dgn oat (blender) & mentega. Baru goreng. Memang crispy. Cara awak pun pernah tengok kat tv ie. ayam dicelup dlm telur kemudian baru golek dgn oat & goreng.

Nanti saya cari gambar okay. Saya pernah paste dlm thread nasi goreng.

hakeeya

my recipe....
ayam perap ngan serbuk kunyit + garam + serbuk jintan manis.... superb!!! try ler....

sya

makan dengan nasi panas mesti sedap kan

sya

kalau ada gambar tolong la upload .. nak gak tgk .. tak yah gi kfc selalu kan???

lafamilia

tak sabar nak try goreng ayam mcm kwn2 kt sini...selama ni dok goreng ngn garam n kunyit je...

Kacip_Fatimah

Ayam Goreng

faziraniq

saya pula selalu Goreng Ayam mcm nie

Ayam di gaul dengan serbuk kari +garam+kunyit+cili serbuk+ minyak masak dan masa nak menggoreng campurkan Tepung Jagung serta daun kari dan gaul rata. Kemudian boleh la di goreng......ranggup dan sedap sekali...bkn ayam jer.... saya selalu buat benda yang sama pada udang dan sotong....

cuba la sekali baru u all tahu betapa sedapnyer nyummyyyyyyy

tarabas1976

Kini anda boleh menghasilkan ayam goreng KFC Original Recipe di rumah tanpa perlu berbelanja lebih membawa keluarga anda ke restoran makanan segera.


Bahan-bahannya.

1. Ayam(1 ekor/1kg)


2. Bahan Perap/Marinade

-13.0gm bawang putih
-10.5gm halia
-1.8gm  serbuk buah pala
- 8.5gm  kunyit
-5.5gm jintan manis
-4.5gm  bawang merah
- 0.5gm lada hitam
-0.5 gm  kayu manis
-1.5 gm lada putih
- 4.0 gm biji sawi
- 3.0 gm daun Rosemary.





3. Tepung Salut
- 25% Tepung gandum
-25% Tepung Beras
- 45% Tepung Pulut.
-5% Garam dan Lada Putih(masing-masing 2.5%)





Cara-caranya.

1. Ayam dikukus setengah masak terlebih dahulu.

2. Ayam yang separuh kukus tersebut kemudiannya diperapkan bersama bahan-bahan perap yang telah diblendkan bersama selama 2 jam pada suhu 5C (suhu dalam chiller).


3. Ayam yang telah diperap, disalutkan dengan putih telur dan kemudiannya disalutkan dengan (3) Tepung Salut.

4. Ayam tersebut dimasak menggunakan ddep fryer pada suhu sekurang-kurangnya 180C selama 15-20 minit.

otai_g

bukan resipi asal kfc ni dibuat drp rempah di 7 buah negara kalo x silap. so bkn senang2 nak duplicate

Keduarc

Ada nutmeg dalam rempah KFC ni...mmg terasa..

tarabas1976

Ada nutmeg dalam rempah KFC ni...mmg terasa..
Keduarc Post at 8-1-2012 18:38

    Mungkin rasa nutmeg tersebut datangnya dari rempah buah pala dan halia yang ada dalam resepi saya ini. Keduarc dah try resepi KFC nih?Pastuh cuba comparekan ngan yang original beli dari KFC. Lepaih masak, keduarc cuba letak ayam yang keduarc masak kat satu pinggan ngan ayam goreng beli kat KFC outlet kat pinggan sebelah. Pastuh panggil laki, anak dan jiran datang merasa dan soh dieorang teka mana satu ayam KFC.K, selamat mencuba.

Keduarc

Reply 4# tarabas1976


    Ok tq 4 da tips

ji_ji

nak dapatkan serbuk buah pala kt mana