ANEKA KUIH BAKAR

water_lily

oh ya, saya tak tabur bijan sbb nanti anak2 tak suka.
one more thing, saya takda susu sejat, so saya tukar dgn fresh milk jek.

wak_pijah

Ptg tadi wak buat kuih bakar tp bubuh durian ...byk durian tak makan lagi beli smlm...so dpd terbuang wak buat la kuih bakar durian

KUIH BAKAR DURIAN
Bahan-bahan
1 cawan telur (anggaran 5 biji)
1 cawan membumbung gula pasir
1 1/2 cawan tepung
1/2 sd teh baking powder
1/2 cawan minyak sapi
sedikit minyak
1 cawan isi durian (anggaran 10 ulas) - dikisar  
Bijan secukupnya

Kisar :
8 helai daun pandai
1/2 cawan air
1/2 sd teh esen vanila
1/2 sd teh pewarna hijau
(Tapis dan jadikan secawan jus pandan - tambah air jika perlu utk mendapat 1 cawan)

Campur sekali :  
1 cawan pati santan (beli kat pasar jer)  
1 cawan air
1/4 sd teh garam

Caranya :
Pukul telur dan gula hingga kembang (wak guna electric mixer) dan masukkan tepung dan baking powder. Pukul sekejap, masukkan isi durian dan sebatikan. Tuang jus pandan dan ratakan baru masukkan campuran santan dan adun. Tuang minyak sapi dan ratakan. Biarkan 10 minit

Sediakan acuan pecah  8 dan panaskan atas stove...tuang 2 sd besar minyak (sekali ajer) dan biarkan panas tuang adunan 3/4 penuh dan tabur bijan

Alihkan ke oven dan bakar 20  minit pada suhu 195C api atas bawah. Keluarkan dari oven

Keluarkan dengan cermat. Biarkan sejuk kemudian dipotong
Pada kuih kedua tak perlu bubuh minyak lagi.
Memadai tuang sahaja ke dalam acuan dan tabur bijan dan bakar.  Adunan yg telah bercampur minyak sapi akan mencair semasa dibakar. Kacau adunan selalu sebelum dituang.  

Hasilnya


[ Last edited by  maisya at 5-4-2009 14:30 ]

wak_pijah

nak tanya, kuih bakar nih boleh pakai susu cair tak ganti santan, ingat nak try gak tapi takut tak jadi pulak

mya_sara2

Owhh., water_lily, akak ada cuba resepi ni ari ahad lepas. Memang sedap. Lemak berkrim, cuma akak nya terlembik ler...susah nak potong. Then gula, akak kurangkan jadi 3/4 cwn jer. kamu nya kalau tengok cam ok jer...atau kamu ada olah ckit dia nya resepi......leh tahu....

imma3

salam semua.........
kuih bingka roti berjagung........baru keluar dr oven..
resepi ambil from mat gebu and rinchan.
p/s...harap2 ni tempat yg betul nak post gambar ni.......kalau salah ampun k.

b4 bakar


after bakar

nadmal19

Originally posted by imma3 at 3-4-2009 18:46
salam semua.........
kuih bingka roti berjagung........baru keluar dr oven..
resepi ambil from mat gebu and rinchan.
p/s...harap2 ni tempat yg betul nak post gambar ni.......kalau salah ampun ...

kak imma.........sedapnye ...nak resepi.........

imma3

hai nadmal19.................nak resepi boleh saja.
resepi ni kak imma ambil dr fotopages rinnchan.............terima kasih banyak pd rinnchan.

BINGKA ROTI BERJAGUNG..............
Bahan-bahan:
3 biji telur
150gm gula castor
100gm mentega (dicairkan)
1/2 tsp garam halus
300gm roti
200gm tepung gandum
1 liter santan (atau 1 liter susu segar atau 500ml santan + 500ml susu segar......   )
200gm jagung krim dlm tin

Cara-cara:
1. Pukul sebati telur dan gula. Masukkan mentega cair, diikuti santan atau susu segar, tepung gandum dan garam halus.
2. Carik-carikkan roti dan masukkan dalam adunan tadi. Rendam selama 15min-20min.
3. Masukkan jagung krim dan kacau sebati.
4. Sapukan mentega pada loyang bingka dan alaskan dasarnya dengan kertas kek.
( Guna loyang biasa pun boleh  ...)
5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darj celcius selama lebih-kurang sejam.

water_lily

Originally posted by mya_sara2 at 7-8-2008 11:52
Owhh., water_lily, akak ada cuba resepi ni ari ahad lepas. Memang sedap. Lemak berkrim, cuma akak nya terlembik ler...susah nak potong. Then gula, akak kurangkan jadi 3/4 cwn jer. kamu nya kalau  ...

ampun ya.. tak perasan tul pertanyaan ni..
dah lama tak wat tu.. x ingat le ada olah ke idok..
tp gasenye kalo ikut bbetul resepi tu memang ianya manis sket..
elokla kurangkan gula tu sket.
n rasanya saya buat tu mungkin sy bakar lama sket.. sbb tu first time sy buat, then bila tgok mcm lembik je, sy bakar lama sket n kuih tu sy potong bila dah betul2 sejuk, tu yg elok je potongnye.

tp memang kuih ni kira mcm lembik sket.. mungkin next time mencuba sy nak lebihkan tepung sket..

mya_sara2

Originally posted by water_lily at 5-4-2009 21:26



ampun ya.. tak perasan tul pertanyaan ni..
dah lama tak wat tu.. x ingat le ada olah ke idok..
tp gasenye kalo ikut bbetul resepi tu memang ianya manis sket..
elokla kurangkan gula tu ...

tak pa, dimaafkan.

minggu lepas wat lagi kuih bakar nie, terlebih set masa dia pas tu akak tinggal. hah....habis kuih tu hangus atasnya. oven akak sampai la nie ada bau hangit lagi.....

n23

teringin lak buat kuih bakar...dah lama tak mkn..

n23

eh kak liza masuk spital ke? what happened?

by the way..
ni kuih bakar try buat mlm tadi..
wah rasanya sungguh lemak berkrim.. sedap betul
tapi takleh selalu makan le.. nanti naik kolesterol
...
water_lily Post at 9-7-2008 16:07

n23 try buat kuih bakar yg water lily bagi resepi tu (KUIH BAKAR PANDAN oleh Zana008)
n23 alter sikit pakai mug instead of cawan ,tambah gandum 1/2 mug,telor 1 biji(coz telor kecil2) & kurangkan gula coz tak suka manis sgt.
Hasil memuaskan..kuih bakar menjadi ,so soft  & yummy..
Thank ye water lily for sharing the resepi..mudah pakai cawan.

water_lily

wah, dah lama tak buat kuih bakar.. so mlm tadi i try kuih bakar pisang amik dr blog ummi yg kat kuantan tu.. sbb la ni banyak sgt pisang nak expired ni.. so i buat ikut resepi asal tu.. wah, memang sedap sangat le.. bawak kat opis, memang kena dgn tekak org2 ni.. everybody request for more n more.. tapi ermmm rasanya sgt rich n lemak kerana penggunaan santan, susu cair tu seme.. makan share reramai lehla.. kalo makan sorang2 selalu, errr dikhuatiri naik kolesterol hehe  
sat g i tepek gambo.

water_lily

ni gambonye.. nak buat pun senang.. blender je.. ohya by the way, i guna loyang nipis coz i suka kuih bakar yg nipis2 je hehe..

sweetlilly01

Kuih bakar.. kastemer suka yang garing2.... ai pon suker...

NoorMasri.

Kuih Bakar Pandan

cupcakes

Guna resipi Bingka Roti berjagung..tapi tak letak jagung sbb jagung takde stok

n23

Guna resipi Bingka Roti berjagung..tapi tak letak jagung sbb jagung takde stok
cupcakes Post at 19-12-2010 23:52

sedapnye bingka roti u cup!n23 suka binga roti mcm ni..leh share resepi tak?

cupcakes

Reply 178# n23

n23, ni resipi bingka roti berjagung tu..Cup ambik dr blog CMG..dah try jgn lupa kasi review..he..he..

BINGKA ROTI BERJAGUNG

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 biji telur gred A
150 g gula kastor
100 g mentega, dicairkan
1/2 camca teh garam
300 g roti putih, didadu
200 g tepung gandum
1 liter santan (atau 500 ml santan + 500 ml susu cair)
200 g jangung krim dalam tin

CARA MEMBUATNYA :-)

• Dalam satu bekas, satukan telur dan gula, kacau hingga larut. Tambah mentega dan masukkan tepung dan garam, kacau rata. Tuang santan dan kacau hingga semua sebati.
• Masukkan roti tadi dan biar terendam selama 15 - 20 minit. Masukkan jagung krim, kacau hingga rata dan tuang dalam acuan kuih bingka yang telah disapu mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak.
• Bakar dalam oven pada suhu 180C, selama 1 jam atau pun hingga masak. Biarkan kuih betul2 sejuk sebelum dikeluarkan dari tin dan dipotong....

zaiima

Reply  n23

n23, ni resipi bingka roti berjagung tu..Cup ambik dr blog CMG..dah try jgn lupa kasi ...
cupcakes Post at 1-1-2011 19:09

dah buat malam td

kodoklawa

Bingka roti berjagung