SUDUT INFO :: SUSU, SUSU CAIR, SUSU PEKAT & KRIMER

mawar_berduri

Hai to all,

Nak tanya sesaper kat cni yg pernah try/cuba masakan menggunakan susu Ideal ni. Mawar pernah ler try buat masak kari n my hubby komen x sedap better guna santan kelapa.... first time my hubby cimplaint masak kari x sedap:cry::cry: so kalu sesaper yg kat cni blh share how to make sure susu ni enak bila dimasak

[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 5-3-2009 13:25 ]

crystal_biru

hemms.. kalau nak gunakan susu sebagai pengganti santan dalam masakan berkuah/gulai.. kena pastikan makanan yg dah dimasukkan spt ayam atau daging atau ikan.. dah cukup masak dan mendidih.. baru letakkan susu.. kacau selalu.. jgn bagi menggelegak .just menididh sekejap jer cukup.. .

ciku_nunu

Originally posted by mawar_berduri at 20-9-2006 02:09 PM
Hai to all,

Nak tanya sesaper kat cni yg pernah try/cuba masakan menggunakan susu Ideal ni. Mawar pernah ler try buat masak kari n my hubby komen x sedap better guna santan kelapa.... first time ...

rasanya bukan tak sedap.. maybe kurang lemak kot.. biasala kita melayu ni kan suka yang lemak2 gitu:love:

zuraini

Tak pernah cuba dalam kari, tapi pernah cuba masak kurma. O.K. je

mawar_berduri

ic....cuma bagi dia mendidih jer la. yg kita dok la masak mcm kita masak santan biasa tu, patut ler x sedap. selain masak kari apa lagi masakan lain???(paham tak soalan sy ni). nak ikutkan mmg elok ler pakai susu ni,jimat masa n kolestrol t'jaga...heeee:ah:cuma reganya mahal skit ler RM2.00++ kalu x silap,sy pun dpt free (gi sure heboh kat bkt jalil ari tu)

mawar_berduri

takder yg nak b'kongsi resepi ke kalu ada:pray:

duyong95

duyong selalu gunakan ideal for my custard pudding.  susu cair yg lain ada kureng la...kaler pon pucat jer...ideal is the best (for me la..)

mawar berduri...

susu ideal adalah lebih bagus dari santan... dari segi kolesterol... sukatan menggunakan santan dan susu ideal...terpulang pada individu tapi kepakatan yang selalu kakmelur gunakan adalah setengah dari sukatan santan digunakan...susu ideal ni lebih berlemak... sekiranya pandai cara menggunakannya ...suami mawar takkan dapat bezakan antara santan dan susu ideal..

boleh digunakan masakan seperti...

masak lemak..
kari
kurma
teh susu...menggantikan susu pekat...cara senang untuk merendahkan kolesterol badan sekiranya didapati kolesterol dah tinggi..
kakmelur dah cuba guna untuk memasak nasi dagang...

crystal_biru

saya jarang gunakan susu ideal untuk masakan. cuma guna untuk buat kuih jer...

untuk masakan lauk-pauk biasanya saya gunakan low fat milk.
semua masakan yg gunakan santan sebagai bahan.. saya gantikan dgn susu ni.
resepi sama jer.. cuma cara kena tukar skit..

NoorMasri

2 hari lepas k Noor masak kari ikan guna double cream (guna dlm 1 sudu besar je)...sedap je rasa..tak de beza..kisahnya cream tuh lebihan buat mushroom sup..pastu mmg kalau boleh malas guna santan..sbbnya hubby kalau makan kari macam makan sup..banjir nasi dlm pinggan dgn kuah kari..nampak dia makan elok je..tak de komen bau lain ke apa..hehee

mawar_berduri

double cream??? camner lak ghupanya?

cranko21

satu yg I belajar dlm mengunakan susu dlm masakan
jgn di didihkan terlalu lama..
contoh kalau buat masakan kari or lemak, make sure susu tu di masukkan as the last step...
bila mendidih jer terus matikan api...

mawar_berduri

maybe I didihkan lama skit kot tu kari ku jadi tak sodap tu....

NoorMasri

Originally posted by cranko21 at 22-9-2006 11:15 AM
satu yg I belajar dlm mengunakan susu dlm masakan
jgn di didihkan terlalu lama..
contoh kalau buat masakan kari or lemak, make sure susu tu di masukkan as the last step...
bila mendidih jer ter ...

a'ah betui2...nanti jd cam pecah2/berketul gitu ek..nak2 kalau guna yogurt..

tapi saya masak gulai daging nasi minyak Trg..buh susu cair awal2 lagi..so far ok je..maybe penggunaan susunya tak byk sgt..dlm 1-2 sudu je

NoorMasri

Originally posted by mawar_berduri at 22-9-2006 10:52 AM
double cream??? camner lak ghupanya?

cream ni adik beradik whipping cream

simbiosis

Originally posted by crystal_biru at 21-9-2006 02:00 PM
saya jarang gunakan susu ideal untuk masakan. cuma guna untuk buat kuih jer...

untuk masakan lauk-pauk biasanya saya gunakan low fat milk.
semua masakan yg gunakan santan sebagai bahan.. saya g ...

pakai brand apa? cara apa yg nak kena tukar tuh?
pak mertua saya nih tak bleh makan berlemak so selalunya memang mati kutu nak masak kalau dia datang umah...
kalau bleh ganti santan dengan susu nih, o.k la jugak!!

Penyulawa

selain masak kari, kurma dsbnya... boleh gak boh dalam pengat atau bubur yang menggunakan santan.  Kita pun guna susu untuk bahan roti jala.  eeemmmm... lemak rasanya dan harum baunya...

ayang77

bahan utk buat roti jala??? bagi resepi bole???

hanieliza

Originally posted by crystal_biru at 21-9-2006 02:00 PM
saya jarang gunakan susu ideal untuk masakan. cuma guna untuk buat kuih jer...

untuk masakan lauk-pauk biasanya saya gunakan low fat milk.
semua masakan yg gunakan santan sebagai bahan.. saya g ...

kakliza mmg biasa gunakan susu cair dalam masakan..
kari.. lauk kurma daging/yam
nasi minyak/tomato/beriani
puding..dessert..kueh kek..

hanieliza

Originally posted by cranko21 at 22-9-2006 11:15 AM
satu yg I belajar dlm mengunakan susu dlm masakan
jgn di didihkan terlalu lama..
contoh kalau buat masakan kari or lemak, make sure susu tu di masukkan as the last step...
bila mendidih jer ter ...

yela..kakliza pun sama..
kalau buat puding yg campurkan susu ... mmg kakliza matikan api..
pastu masukkan susu cair dan fruit koktel..
kacau dan tuang dalam acuan..

hasil akan bertambah cantik...halus mulus..
ni contoh jer..sambil tu jamu mata ...





[ Last edited by  hanieliza at 23-9-2006 01:34 PM ]