MENU/MASAKAN UTK KANAK2 & BAYI

CUN

Assalamualaikum .. CUN nak mintak tolong kengkawan .. CUN ni ader anak istimewa, belum pandai kunyah makanan lagi.  Sekarang ni CUN tengah bawak dia jumpa pakar utk belajar cara

CUN

ni .. gambar anakku ..



[ Last edited by  Kacip_Fatimah at 12-12-2006 12:46 PM ]

CUN

ader chatters kita pandai bab² masak-memasak ker ????

Adeknana

Chatters kita sumer nyer pandai masak memasak. Agak nyer deme nih tgh lunch kot time nih. Kita tunggu lah yer.
Utk baby, nana masak bubur je pada peringkat awal. bila dah lama2 mmg dia org boring, skarang dah mkn makanan biasa yg lembut2. memandangkan anak cun ni anak istimewa, nana tak reti lak suggest mkn yg sesuai. cun dah cuba cari kat forum parenting?

CUN

adeknana .. actually Arif ni memang kena ajar makan nasi tapi nasi tu blender cuba menunya tu dah tak tahu .. selalu aper yg CUN buat bubur ayam .. macam biasa tumiskan bawang putih & merah, masukkan ayam dan akhir sekali bubuh beras .. bila nasi tu dah lembut CUN blender kan semua sekali dan hidangkan ..

Adeknana

Bole cuba taruk / tabur ikan bilis goreng garing + kisar halus, atau bawang goreng kisar halus ...

Both bawang n bilis nih ditabur lepas nasi + lauk tadi diblend.

Nana selalu gak wat gini bila anak2 dah jemu mkn, asyik tolak je nasik yg kita bg. arif ni ada alahan mkn tertentu ke?

CUN

Thanx Nana .. Arif ni Cun rasa lah dia alahan seafood.  Cun perasan kalau dia makan seafood dia mula bersin, mata gatal, telinga gatal ... kengkadang tu dia tarik telinga sampai Cun tengok macam nak tercabut.  Cun pernah gak masak ikan bilis ngan nasi passtu dia kegatalan .. Cun ader plan masak nasi kosong blend kan nasi tu hingga lumat passtu lauk masak asing.  Cun tengah dah kumpul resepi nak bagi maid masak nanti nak ajar dia tukar² resepi supaya Arif tak rasa bosan utk makan ...

mamahasbi

kalo allergic cun kena elak la x bg mende gatal2 tu.
mcm mama dh teruk sgt gatal2 anak mama aritu mama bg dia mkn bubur campur belut or haruan jer.alhamdulillah dh mkn oke.cuma mmg kena avoid seafood dgn telor.kalo ikan tu jgn bg yg gatal2

[ Last edited by  mamahasbi at 12-12-2006 04:50 PM ]

cuba ganti dgn sayuran... blend bubur tu dgn bayam ker, tauhu, carrot, labu air... sedap tuh..ni sue buat
klu bg baby mkn...klu baby x habis mak baby la yg mkn ...tambah jek lada sulah atau sambal kicap..hehehe

CUN

Mama .. Anak mama memang ader resdung ker ??? Cam Arif memang ader doktor suruh buang tapi sian kat dia takut sakit .. dia dahlah istemewa .. hari tu cun bawak dia pie specialist nak buat operation utk ambil sampel daging .. sikit jer lebih kurang 5 jahitan tapi dia demam panas passtu effect jari kelinking dia kejang takleh straith .. cun & hubby sampai sekarang fobia tak nak operate dia lagi .. itu yg bila doktor suggest nak buat laser kat hidung cun pikir 1000 kali ...

Sue .. cun tak pernah cuba bagi dia makan bubur atau pun bubuh labu air dalam bubur passtu blend .. idea ni bagus boleh cuba ..

Ader lagi cadangan .. cun siap tulis dalam buku nanti senang

mamahasbi

cun-

anak mama xresdung tp istilah org selalu guna ekzema.resdung ni mcm org tua2 je kan.
rase anak cun mmg xleh mkn mende gatal2 la tu.anak mama mmg xmkn ayam dgn ikan bilis.

dulu mama bg ikan tenggiri taruk dlm bubur.tp kulit dia still sensitif.last choice mama mandikan lendir belut.pas2 rotate bg bubur + ikan haruan atau belut.alhamdulillah dh kurang bergantung kat krim2 tu.kesian la anak cun kalo dh gatal2 tarik telinga camtu

duquesne

Try ler benda lembut lembut macam pisang, mashed potato... sup sayur (macam bayam, kangkung), cream soup..

maisya

Nie antara resepi yg maisya ada dlm collection. Resepi ni dari buku 'Parenting Guide', dapat masa bersalinkan anak sulung dulu.Tapi maisya tak pernah try semua lagik. Bolehlah cuba yang mana berkenan dan sesuai utk anak you.


potato & milk soup

ubi kentang
air panas/suam
sedikit susu tepung

-rebus kentang dan lecek
-bancuh susu dgn air dan campurkan dgn kentang lecek. Gaul rata. Sukatan air tu ikut suka nak pekat macam mana.


banana puree @ pisang lecek


bayam&kentang bersos yogurt

ubi kentang
sedikit sayur bayam hijau
sedikit yogurt

-rebus kentang dan lecek
-sayur bayam diambil bahagian daunnya sahaja dan dicelur. Toskan dan hiris halus/cincang
-gaul sebati bayam dan kentang.
-makan bersama dgn yogurt


telur dadar special

telur
tomato
bayam hijau
butter

-tomato dibuang kulit dan biji. Cincang
-bayam dicelur, tos dan cincang
-pukul telur dan tambah tomato serta bayam
-cairkan butter dan goreng telur tadi


pumpkin with cheese

-labu dipotong kecil-kecil dan direbus hingga lembut.
-Griskan sedikit butter pada mangkuk( yg boleh masuk oven ), aturkan labu tadi dan taburkan cheese diatasnya.
-Grill sebentar hingga cheese cair.


Rice pudding
bubur nasi dikisar bersama susu dan telur, kukus hingga masak( about 10 minutes )


Brown Stew

15g daging cincang
15g kentang
5g carrot
5g bawang besar
40ml tomato soup( dalam tin )

-semua bahan dicampur dan dimasak hingga lembut


Mashed potato -gambar kiri
nie buat cam biasa jer...rebus kentang dan dilecek bersama butter dan sedikit susu.

Sup sayur - gambar kanan

tauhu
bayam
telur
stok ayam or bilis ( kiub)
tpg jagung

-didihkan air dan larutkan kiub ayam.
-Tambah tauhu yg dipotong kecil-kecil dan bayam yg dihiris halus.
-Tambah tepung jagung yg dah dilarutkan dgn sedikit air.
-Kacau-kacau hingga kuah agak pekat.
-Pecahkan telur ke dalamnya dan kacau rata.


Bubur Nasi Bayam
-bubur nasi yg dimasak bersama bayam, kemudian dikisar halus


Bubur Nasi Yogurt- gambar kiri
-bubur nasi dikisar bersama sedikit susu. Setelah sejuk ditambah yogurt dan digaul rata.

Bubur Nasi Broccoli - gambar kanan
bubur nasi yag dimasak bersama broccoli dan dikisar halus

[ Last edited by  maisya at 13-12-2006 11:41 AM ]

maisya

Boleh juga cuba yg ini, resepi dari ARCHIVE

Chawan-mushi (egg custard) [Acong]
  
Source: Ryusuke Obinata
Servings: 4 persons

Ingredients

3 eggs
2 3/4 cups cooled soup stock [chicken stock + fish-based stock (powdered or liquid form acceptable) + dash of sake and soy sauce]
4 slices of gu (filling, such as fishcake, shiitake mushroom, or chicken breast, parboiled)
4 cilantro leaves (also known as chinese parsley)


Directions

1. Gently beat the eggs using a fork or chopsticks, not an eggbeater.
2. Add soup stock a little at a time while you stir the eggs. It can be lukewarm but not hot.
3. Place a slice of the gu in each cup, and pour in the mixture of egg and soup stock.
4. Place a cilantro leaf on top.
5. Boil water in a steamer, and turn the heat down to medium.
6. Place the cups in the steamer, and steam for approximately 12 minutes.

Try not to overcook; good chawan-mushi shouldn't have any air bubbles

CUN

Mama .. dolu² cun pernah mandikan anak cun ngan air belut .. bagi makan belut tak pernah lak .. so fare memang dia tak ader alahan dengan belut tu cuma nak pegang tu cam takut teringat cam ular lak ... sorryyy yeee kalau ni issue sensitif tapi kenyataan cun memang takleh nak tengok pun selalu cun suruh hubby yg ambilkan air belut tu bubu besen utk mandikan anak ...

Duquesne & maisya .. 10000 timer kasih resepi ni cun dah print boleh cuba hujung minggu ni salah satu resepi ....

Mesti Arif suka sebab tak pernah try ...

mamahasbi

cuba bg mkn belu tu..goreng ke hancur2 ke msk bubur.insyaallah baik tuk kulit dia

eena05

cun....buat kan macaroni sup campur daging atau ayam then blend kan ckit ala2 hancur ngan ckit nasi. kalau arif x leh kunyah nasi, daging or ayam tuhhh. mmmmm.....dia bleh makan dessert takkk. try la buat kan dia jelly instant nona then makan dgn fresh milk ke or kuah custard. bubur sum sum ke.....

CUN

eena kau sebut macroni lapar pulak aku .. favourite tu .. nak cuba lah resepi tu macam sodap jer .. kalau arif tak nak makan tak perlah cun boleh makan ..

CUN

cuba bg mkn belu tu..goreng ke hancur2 ke msk bubur.insyaallah baik tuk kulit dia

mama .. belut selain dari kulit aper lagi bagus yeeee

Originally posted by CUN at 14-12-2006 03:11 PM


mama .. belut selain dari kulit aper lagi bagus yeeee

selain dari tu dia sedapppppppp....hehe.. makan sushi mesti amik belut.....tp nak beli yg belum masak tu ..sorrrrryyyyy

geli nak pegang...