KOLE KACANG RESEPI NENEK

zaujahzauji

Bahan2:

3kg kacang hijau (dikisar -kena anta kat tempat kisar tepung)
Gula merah - anggaran 1kg
Gula Pasir - 1kg
Santan - 2kg
Daun Pandan - suke ati
Minyak Kelapa (wat sendiri)

Cara:
1) Kacang hijau tu kena goreng dulu sampai btukar warna ala2 hitam-jgn hangus!!), pastu htrla kat tmpt kisar tepung
2)Masak gula merah
3)Santan masaklah sampai pecah minyak dan sampai jd tahi minyak(err..sori bahasa kurg sopan)
4)Bila da ready, sukat tepung gune magkuk(ape2)
5)1 mangkuk tepung kacang hijau td guna 1 1/2 magkuk air
6)Mulakan dgn gula merah yang da dimasak td(of coz la cair)
7)Pastu kacau dulu(jgn idup api) biar dia x beketul2
8)Masaklah ngn api sederhana
9)Jgn lupe daun pandan
10) Masukkan gula pasir (ikut citarasa)
11)Kacau lebih kurang 20 minit (sampai meletup2)
12)Tuang sikit minyak kelapa tadi
13)Kacau lg 5 minit

p/s ;sebelum tuang kat loyang,tuang sket lagi minyak kelapa kat loyang..
selamat mencuba....

kabintang

minyak kelapa ato taik minyak ni ... aku rasa taik minyakkan berbiji2 ....

ninoZ

Originally posted by kabintang at 18-3-2008 12:19 PM
minyak kelapa ato taik minyak ni ... aku rasa taik minyakkan berbiji2 ....

minyak kelapa
utk griskan loyang supaya nanti mudah nak keluarkan kuih dari loyang..tak lekat
taik minyak tabo kemudian..

redz85

cantik ya.. kuih nya nampak licin

nsutra

thanks for the recipe...
me selalu gak beli koleh kacang nie..sepotong dorang jual 50sen..
resepi kat atas tu kalau nak buat banyak nyer...hhehehhee..leh jamu whole family gitu...

mie07

Memang teringat sangat nak buat kuih ni tapi x pernah sampai seru....

qurnia

boleh tak kita guna resepi yg sama proportionnya utk smaller version....

contoh

3 mangkuk kacang hijau
1 mangkuk gula merah
1 mangkuk gula pasir
2 mangkuk santan

rasa cam jenuh ler nak membuat 3 kg.....

Acun

kuih peberet nih...
kalo guna tepung kacang hijau yg  dah siap paket tu leh tak?

cikwawi

pagi tadi baru makan kuih kole kacang ni..... sedap!

mesmerize

penah beli tepung kacang hijau, konon2 nak buat kueh kole2 sendiri.. tapi terbeli yang berulat n hapak pulak.. terus kensel project kole2 ku

pinKy180

kuih ni sedaplah...

hmmm nak cuba tp kat sini mana ada kilang buat tepung...

pinKy180

Originally posted by Acun at 21-3-2008 04:30 PM
kuih peberet nih...
kalo guna tepung kacang hijau yg  dah siap paket tu leh tak?

tepung kcang hijau tu mcm mana...?

kaler hijau ka...? pastu kat paket tu tulis apa...?

sy tak tau la tepung ni camna...

zaujahzauji

boleh..
yg penting sukatan dia tu..
takut keras@lembik lak..
kalo 1 cawan tepung, air 1 setengah..gituler ..

zaujahzauji

boleh..
yg penting sukatan dia tu..
takut keras@lembik lak..
kalo 1 cawan tepung, air 1 setengah..gituler ..

zaujahzauji

boleh..
yg penting sukatan dia tu..
takut keras@lembik lak..
kalo 1 cawan tepung, air 1 setengah..gituler ..

zaujahzauji

ade jual da siap..tapi dikhuatiri kurg menjadi..nenek aku pesan..sbb dorg goreng kacang tu x garing..xpon x goreng lansung..su, kuihnye kurg menjadi nnt..penah gak try blend pakai blender kering tu..xjadi..

Kacip_Fatimah

kalau kat utara kuih nie depa panggil bengkang kacang..
bezanya..dia takde taik minyak kat atas..
dan bila potong bengkang nie akan nampak kacang hijau tu berketul2..
saya pernah mintak resepi nie kat sini berkurun lama..
tapi sampai sekarang takde..sedihnya

Acun

Originally posted by pinKy180 at 21-3-2008 10:15 PM


tepung kcang hijau tu mcm mana...?

kaler hijau ka...? pastu kat paket tu tulis apa...?

sy tak tau la tepung ni camna...

dia tulis tepung kacang hijau...biasa beli kat giant.
saya pernah try buat kole kacang ni pakai tepung ni je...tp resepi main agak2 je....
bancuh tepung hijau ni dengan santan dan gula...air pun main agak2 jek...then kacau hingga likat dan meletup2....
tp ye la...tadok resepi...kadang menjadi elok je kerasnya tu....kadang terlembik pulak

Acun

kadang2 jumpa kole kacang ni kat pasar mlm...tp tak best atasnya derang letak kacang tumbuk je...iyakkk tak siok laa........

kodoklawa

ikut resepi ni tapi kacip tambahlah kacang hijau rebus dlm adunan sebelum kukus..