TIPS, PANDUAN DAN MENU UTK RUMAH TERBUKA

humaira_maira

Salam semua...

maira cadang nak buat open house... tapi x tau nak buat menu apa...

apa kata kawan2 semua bg cadangan kat maira...

kalau sesapa yang dah buat open house tu bolehla pastekan gamba menunya

lindasam

myra nak bt pg ke ptg ke mlm? kalu sy menu rumah terbuka mesti seswei dgn waktu mita nak bt...cth kalu nak bt nasi lemak tp nak hidang lunch lin rs sgtla x seswei....

humaira_maira

thanx linda sebab tolong ingatkan

maira cadang nak buat siang... dalam kul 12-6 ptg

lindasam

cadangan lin myra cr menu yg 2 in 1 or more in 1...contoh masak kari ayam/daging bole mkn dgn roti jala n mee aka mee kari...dah ada 2 menu...slamat masa n tenaga

humaira_maira

thanx lin... cadangan lin memang bernas....

maira x penah buat open house seblom nie... maklumla anak kecik..
tahun ni asben mintak buat pulak... huhuuuuu....
poning... mintak cadangan dia, dia cakap serahkan bulat2 kat maira..
dia tukang kuar duit ajer... adehhhhhhhhhhh

MayGirl07

may paling suka kalo ada sate... ada nasi himpit, leh wat rendang gak..
ari-ari makan sate pun xpe.. hehe..

abuna

akak pun nak buat open house this weekend...sedang dok cari idea la ni mak masak apa..cadangnya nasi impit, kuah kacang, lontong, kari ayam ...roti jala

cupcakes

parents cup dah buat last week..menu

Nasi Minyak
Kari Kambing
Ayam Masak Merah
Dalca
Acar buah
(Ni order kat Mamak)..

Dessert pulak punylah byk:
1. Puding Buih
2. Puding Fruit Cocktail
3. Puding Mangga dan Kelapa (Instant Nona punya)
4. Agar-Agar Peach
5. Kek Lapis Haw Flakes
6. Kek Kurma
7. Kek Coklat Parut
8. Kek Marble Cheese
9. Carrot Walnut with Cheese Topping
10. Brownies

Gambar tak sempat nak ambik..

[ Last edited by  cupcakes at 7-10-2008 02:11 PM ]

naqies

qies every year kalo wat open house....buat laksa johor....kekadang naik jemu lak sbb menu yg sama tiap taun....tp nak wat cam ne tu yg tetamu request....org kuantan suka makan laksa johor kot.  tp taun ni ingat nak ubah ler wat mee bandung or mee rebus...insyaAllah....

open house menu

1.  laksa johor
2.  roti jala n kari ayam
3.  nasi impit n rendang ayam + kuah kacang
2.  Bubur gandum
4.  Air orange + nata d coco
5.  buah2an

jee72

kalau nak senang buat sup daging
pastu buat nasi himpit & celur mee hoon
jadi tetamu boleh pilih nak makan soto daging
ataupun mee hoon sup...2 in 1 gak ni

my_edlin

lyn nk buat opn hse gak next week...

menu:-

soto nasi, bihun & mee
begedel
spaghetti
caramel

lain2 tgh fikir...

miss_honda

Main course

Roti jala & kari daging/ayam/kambing
Nasi beriani
Nasi Himpit/rendang daging/kuah kacang
Soto
Lontong
Nasi Ayam/ Nasi Dagang (kalau org trg)
Sate
Laksa Johor/Laksa Penang/Laksam
Mi Kari/ Mi Sup/ Mi Jawa/ Mi Bakso
Ayam Goreng KFC - (utk budak2)

Kuih Muih

karipap/ semosa/talam muka
agar2
kueh raya
Kek lapis batik

Air
Sirap bandung
Air koktail
Air oren
Air sarsi
Teh/Kopi
Cendol/ ABC

Dessert
Ais Cream dlm cup
Puding buah/koktail/nata de coco
Kek

amacam tuan umah pilihlah mana yg berkenan. nanti jemput i skali tau. hehehehe

cupcakes

Raya Ke-3 pakcik sebelah hasben buat open house..dia mmg berniaga catering so no hal lah bab masak2 nih..

Menu:

1. Satay (tempah)
2. Nasi Impit
3. Lontong
4. Laksa
5. Mee Goreng
6. Nasi Minyak
7. Daging Rendang
8. Ayam Masak Merah
9. Acar Buah
10. Kuah Asam (mkn dgn nasi)

Dessert:
1. Kuih Raya
2. Kek Beli

cupcakes

tempah sate lepas tu nasi impit beli jer yg instant..kemudian buatlah kuah soto dan lontong..tu dah ada 3 menu . Tambah ler pulak meehun dan mee kuning skit..

Dessert pulak buatler agar2/puding..kalau terextra rajin buatlah kek..sbb kek ni boleh buat 2-3 hari sebelum open house..

naqies

Originally posted by cupcakes at 7-10-2008 02:37 PM
tempah sate lepas tu nasi impit beli jer yg instant..kemudian buatlah kuah soto dan lontong..tu dah ada 3 menu . Tambah ler pulak meehun dan mee kuning skit..

Dessert pulak buatler agar2/pudin ...

hang kalo wat open house jgn lupa jemput haku tau....

honey07

Saya cadang hari minggu nih nak masak nasi himpit (segera le), lemang (beli), rendang ayan, rendang tok daging and spagetti ..

ninoZ

kadang2..instead of rojakkan je menu..kita bleh gak pilih menu ikut konsep
cth:
konsep menu raya kampung
konsep menu raya utara
konsep menu raya fusion
konsep menu raya masakan gerai...

pastu bleh lah pilih menu accordingly.. janji cukup syarat hidangan - ada main dish, side dish manis n pedas, ade dessert, ade air panas/sejuk...me bagi cth konsep menu raya utara:

always start dgn ape yg spesel kat your kg bila raya..senang nak develop the idea
utara pemes dgn laksa n mihun sup.so yg ni mesti ada..pastu kalau nasik mesti ada nasik minyak/tomato/daging..mesti satu basah pastu satu lagi kering sket. nasi takyah byk sgt lauk, just to complement nasik tu aje dah gud enuf

pastu side dish masakan raya lak - pilih yg ori utara je lah, tp kalau ghajin buat je lah ape yg patut

then side dish lain  manis/pedas utk tumpang2

buah-buah mesti ade, dessert mesti ade, air sediakan both panas n sejuk

utk bubur n rojak tu..guna mangkuk polisterin yg paling kecik pun tak pa

Menu Raya ala Utara

Laksa Utara

atau

Meehoon Sup Utara

*

nasi daging utara

dgn

daging rebus

ayam goreng berempah [optional]

Dalcha sayuran

            air asam tomato [ yg  ni mesti buat kaw kaww punya]

atau

nasi tomato/minyak

dgn

            Ayam masak tomato/ros/merah

Daging Rendang Kicap

Acar Timun/pulang hari

Dalcha [optional]

*

nasi himpit/ketupat nasi dgn kuah kacang

ketupat palas berkacang/pulut hitam dgn gulai kering/rendang

*

cucur udang utara dgn kuah kacang [tumpang kuah nasi himpit]

*

bubur gandum aneka rampai

atau

bubur pulut hitam

*

1 puding

[sago gula melaka ke, puding pelangi ke, puding laici ke, pusing kastad ke, any puding yg rasanya berkrim sket - buh dlm container microwave kecik2 tu]

1 agar-agar

[make it plain sket, agar2 ros buh selasih sket ke, agar2 cermin ke, agar2 kosong taruk buah2 dalm dia ke]

1 jenis kuih

[ yg kita terer buat - kek batik ke, kuih talam ke]

*

hirisan buah-buahan manis - ciku, anggur,oren

rojak petis buah-buahan

*

biskut2 raya

kek2 raya

*

air panas - kopi/teh

air kordial berais

[sejenis pun dah cukup, buat la fruit punch pastu letak hirisan lemon utk membangkitkan selera]

cendul pulut

yg lain tu pandai2 lah pomen sendiri yer..tuko2 je lah ikut keadaan

[ Last edited by  ninoZ at 7-10-2008 05:57 PM ]

cupcakes

air asam tomato mmg orang utara punya menu yer..mmg sebelum ni mmg tak pernah nampak org buat utk makan dgn nasi minyak/tomato..
masa pakcik kat penang buat open house, dia ada buat air asam nih..baru ku tau..

ninoZ

ayaq asam tu geng nasi daging..tp kalau nak buat as lauk utk nasi tomato pun bleh gak..sebab dia bleh geng dgn daging masak kicap tu

balik ghaya haritu dapat makan nasik daging..adui sedapnyaaaa

glump

kalau aku...wajib ada soto..leh mkn ngan mee or nasi impit.lain2 yg wajib rojak buah & buah2an,air panas & sejuk,lepat pulut. lain2 tu bubur kacag/pulut itam,laksa,nasi goreng cina, lauk2 simple senag nak top up mcm ayam goreng, nugget etc. mcm kuah kacang rendang biasa buat sikit jer sbb org dah muak lebih2 kalau open hse dah ujung2 raya.apa2 cr. yg org tak muak makan .