Reply #116 **'s post
cara buat?:( Ikan bilis masak asamBahan2 :-
100 gm ikan bilis
2 biji cili hijau - Dihiris
2 biji cili merah - Dihiris (nk guna cili padi pn boleh lagi pedas)
1 Biji Bawang Besar - Dihiris
3 Biji Bawang Putih - Dihiris
Halia - Dihiris
Air Asam Jawa
Sedikit Air
3 Sudu minyak untuk menumis/mengoreng
Cara :-
Goreng Ikan bilis sampai naik kekuningan,masukkan bawang besar,putih,halia,cili gorang hingga layu.
Selepas itu mskkan air asam jawa dan air serta garam dan gula.(kl nk letak tomato pn bole)
Biar sampai mendidih,bolehla makan dengan nasi panas
Cuba la sedap tau..:D Originally posted by shidaaziz at 10-1-2008 05:33 PM http://forum4.cari.com.my/images/common/back.gif
betul tu xora, shida mesti makan bertambah nasi kalau masak ni. tak payah lauk lain dah. tapi tak boleh selalu sebab masin.
wahh..peberet ku..apa2 yg ada petai:lol: :lol: 2 -3 hari lepas kan kan kann kite makan nasik lemak kat pudu.. ape ke name ntah tempat tu.. restoren apa tatau kat tepi hotel apa pun tatau hehehe.. malam la pulak pegi tu. sedapp nye lahhh... sambal bilis takde sambal pun.. takde warna merah pun.. setelah dibelek2 rasanya sambal tu pakai cili padi lah.. kering je masak nya.. sedap betoii.. tapi ceQ tak reti lah nak buat.. sapa-sapa yang terer tu tolong ajaq sat.. enak di makan begitu saja...ohhhh..heheheh i plg suke sambal ikan bilis + petai racik....resepi dr kampung den kek rombau tu ha...
caranya sonang yo, :D
goreng dulu ikan bilis garing,
petai...buang hujung kiri/kanannya, basuh and racik halus (dgn kulit skali), goreng skejap...jgn lama2, nanti liat
tumis kan cili kering, masukkan garam secukup rase n masak sampai garing....
tutup api, masukkan ikan bilis goreng + petai racik...gaul sebati n hidangkan panas2.... sambal ikan bilis + petai
http://pic80.picturetrail.com/VOL2020/11081590/19676388/321100536.jpg
Reply #127 Achik-Yaya's post
wooo... terliur ku dibuatnya... Originally posted by Achik-Yaya at 13-6-2008 09:23 AM http://eforum.cari.com.my/images/common/back.gifsambal ikan bilis + petai
http://pic80.picturetrail.com/VOL2020/11081590/19676388/321100536.jpg
achik nie guna resepi lady_213 ke?
goreng dulu ikan bilis garing,
petai...buang hujung kiri/kanannya,
basuh and racik halus (dgn kulit skali), goreng skejap...jgn lama2, nanti liat
tumis kan cili kering, masukkan garam secukup rase n masak sampai garing....
tutup api, masukkan ikan bilis goreng + petai racik...gaul sebati n hidangkan panas2....
[ Last edited byzunur at 13-6-2008 01:28 PM ] Originally posted by zunur at 13-6-2008 01:23 PM http://eforum.cari.com.my/images/common/back.gif
achik nie guna resepi lady_213 ke?
zunur..ni resepi utk sambal ikan bilis petai tu..
1 mangkuk ikan bilis - goreng garing
1 mangkuk petai - hiris 2
1 labu bawang besar - potong bulat
bahan tumis (blender) :
1/2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 tangkai cili merah
10 biji cili padi (ikut pedas masing2)
1/2 cawan air
air asam jawa
garam
gula
cara :
tumis bahan yang diblender dengan 3 camb minyak.
masak sehingga garing. masukkan garam & gula.
setelah agak kering, masukkan air asam jawa.
masukkan petai dan bawang potong.
last sekali masukkan ikan bilis.
** sambal ni kering dan boleh simpan 2-3 hari. resepi simple jer
http://i227.photobucket.com/albums/dd183/ixora_xr/masakan/100_2752.jpg
ikan bilis
cili padi - belah 2
santan pekat
asam keping
bwg putih n bwg merah utk menumis
tumis bwg..bila dah garing bleh masukkan santan..kacau dan guna api perlahan..kemudian masuk asam keping..bila dah mendidih masukkan ikan bilis dan cili padi..jgn lupa masuk garam.. http://farm4.static.flickr.com/3025/3038998201_8c925cf8b8.jpg
tak [erlu resepilah ya ... semua boleh agak cara nak buat :)
Reply #132 D**'s post
merah hijau tuh capsicum ke? resipi2 kat sini mmg aku slalu buat terutama sambal telur bilis n tumis kering tu....tp lps aku belek2...xde lg kot resipi mak aku ni...kitaorg panggil tumis cair bilis...simple aje n kalo nk mkn berkuah tp malas nk masak bende lain....bahan2
bilis
cili boh or cili kering di blend
bawang merah or bawang besar (ditumbuk kalo malas mayang aje)
bawang putih (dititik)
tomato (dibelah ikut suka 4 ke 6)
asam jawa (kalo x suke masam memadai guna tomato aje)
belacan (blh omit kalo x suke)
garam, gula serbuk perasa secukup rasa
air
minyak utk menumis
cara buat
1. tumis bawang n cili sehingga garing
2. masukkan air asam jawa n penyekkan belacan skali dlm tu
3. masukkan air byk sket mcm nk buat sup n kasi didih
4. masukkan bilis n masak lg sampai puas hati bilis tu dh masak..kejap je
5. masukkan tomato
6. campak aje garam, gula n serbuk perasa
7. siap di utk dimakan ngn nasik panas2. slalu aku kalo buat tumis cair ni mesti ade lauk bergoreng lg satu mcm ayam or ikan goreng. br 'ppalut' kata org trg...heheh
lg satu resipi mak aku kalo buat sambal kan nk kasi rasa dia lg mantap...x kira la sambal bilis, sotong ke udang...masukkan kerisik...mmg different rasanya n lg sedap...tp ni x applicable utk tumis cair ni ye....
[ Last edited byizati_abc at 27-11-2008 12:56 PM ] korang pernah rasa ikan bilis goreng tempoyak tak? kite makan mak angkat yang masak.
bahan2nyer terdiri dari ikan bilis, bawang merah + putih, cili api, serai, tempoyak, petai n garam secukup rasa sambal duk
ikan bilis dikisar dgn bawang dan cili hidup + cili padi
jgn hancur sgt dan goreng dgn minyak Originally posted by izati_abc at 27-11-2008 12:54 PM http://forum.cari.com.my/images/common/back.gif
resipi2 kat sini mmg aku slalu buat terutama sambal telur bilis n tumis kering tu....tp lps aku belek2...xde lg kot resipi mak aku ni...kitaorg panggil tumis cair bilis...simple aje n kalo nk mkn ...
ni la rupa tumis cair yg aku cite ari tu...smlm buat mkn dgn nasik n ayam goreng.....
http://farm4.static.flickr.com/3023/3080503897_7e7e69b596.jpg?v=0 Sambal petai ikan bilis --- masak utk di bawa kerumah kawan Malaysia ku :)
http://farm4.static.flickr.com/3489/3238512582_2015542745.jpg Originally posted by izati_abc at 12/3/08 17:14 http://mforum4.cari.com.my/images/common/back.gif
ni la rupa tumis cair yg aku cite ari tu...smlm buat mkn dgn nasik n ayam goreng.....
http://farm4.static.flickr.com/3023/3080503897_7e7e69b596.jpg?v=0
saya paling suka sambil tumis kering + telor. Lepas tu ada ulam kacang panjang muda ..fuhhh bertambah nasi :L aku suka ikan bilik masak cili padi.. ikan bilis tu bila dah gaul dgn cili padi wajib rangup bagi aku.. :Dkalau ikan bilis lembik2 tu tak baper berkenan..