|
|
Originally posted by fromheaven at 24-4-2006 12:15 PM
Kak liza....
akhirnya berjaya saya buat talam kacang merah
saya ikut betul2 resepi akak + petua forumers kat sini
kawan2 datang rumah masa tu semua puji sedap.
tq kak.
ni ada gambar. ...
nampak sedap plak talam nih..lama dah tak makan...kacang tu memang tak blend ke...:hmm: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
talam caca yg me wat ari tu...
lapisan bawah sblm masak...
nie yg dah masak... comot skit :nyorok:
next time nak wat, nak kena make sure ader pemakan around:nerd: kalu tak, shian la kat kuih nie dok dlm peti :nyorok: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tun_sofia This user has been deleted
|
saya ada cuba buat kueh talam cendul.
masuk ni dah dua kali saya cuba buat kueh talam cendul tapi tak jadi
apa masalahnya kak liza,
saya dah buat ikut apa yang disuruh tapi tak jadi jugak
yang saya tak faham tentang kueh talam cendul ni ialah berapa santan dia pakai?
dua ke tiga
sebab dalam buku aneka lapis dan talam dia tulis tiga santan pekat untuk bahan yang atas dan tiga santan cair untuk bahan yang bawah.
dalam Forum Cari pulak dua santan pekat untuk yang atas dan dua santan cair untuk yang bawah.
saya cuba buat tapi yang tengah kueh tu tak masak kenapa yer kak liza??
lepas tu tak berapa manis bahagian yang bawah tu...yang bahagian atas manis...
lagi satu bahagian lapisan bawah tu tak payah bubuh gula ker???
yang bahagian lapisan atas kena bubuh gula kan...
tolong kak liza
:cry::cry::cry:
sedihnya tak jadi kueh talam cendul |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by fromheaven at 24-4-2006 12:15 PM
Kak liza....
akhirnya berjaya saya buat talam kacang merah
saya ikut betul2 resepi akak + petua forumers kat sini
kawan2 datang rumah masa tu semua puji sedap.
tq kak.
ni ada gambar. ...
wah..tanhiah heaven..:clap::clap::clap:
seronok kak liza tenguk adik2 suka mencuba kueh tardional ni.. so taklah ilan kueh2 lama ni..
:pompom::pompom::pompom:
kkaliza tenguk anak2 sekarang kurang minat ngan kueh lama.
depa pandai ngan donut ..pizza..
[ Last edited by hanieliza at 29-4-2006 09:13 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 24-4-2006 01:15 PM
nampak sedap plak talam nih..lama dah tak makan...kacang tu memang tak blend ke...:hmm:
kak liza rasa boleh tak blend kacang tu tapi bila nak potong dia tak cantik..tak smooth jer..
tapi nampaklah kekacang dalam tu..macam corak gitu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by EMMA78 at 24-4-2006 01:36 PM
talam caca yg me wat ari tu...
lapisan bawah sblm masak...
nie yg dah masak... comot skit :nyorok:
http://pic20.picturetr ...
memanglah kalau masak apa-apa pun jika takder pemakan around..memang raa macam tak berbaloi jer nak buat..
kak liza pun nak masak apa-apa .kena tenguk accasion/majlis atau anak semua kat rumah..or ramai kat umah..
[ Last edited by hanieliza at 29-4-2006 09:21 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tun_sofia at 28-4-2006 05:42 PM
saya ada cuba buat kueh talam cendul.
masuk ni dah dua kali saya cuba buat kueh talam cendul tapi tak jadi
apa masalahnya kak liza,
saya dah buat ikut apa yang disuruh tapi tak jadi jugak
yan ...
aceli kalau gunakan 2 cawan santan..nanti kueh tu agak ekras sikit sebab selalunya ratio kueh berasaskan tepung beras kakliza buat 1 cawan tepung beras : 3 cawan santan..
barulah elok lembut..
maybe masa kakliza tulis kat cari tu..kakliza buat nampak ok la..
tapi bila buat untuk buku resepi tu kakliza dapati bila campurkan 3 cawan santan ..
adunan tu nampak lebih cantik..
anyway kak liza dah edit supaya tiada kekeliruan lagi...
sebelum adunan atas atau bawah dikukus..kakliza akan masakkan sebentar [sekadar naik wap..nampak berasap tu]
kemudian baru kakliza tuangkan dalam loyang..then kukus selama 20 minit..
adunan bahagian bawah tu memang tawar kerana bila dimakan dengan adunan atas tu dah memang manis yg mencukupi...
kalau mahukan bahagian bawah tu manis..boleh tambah 3 sudu besar gula..
tapi adunan atas tu jangan masukkan gula..hanya gunakan gula merah jer..
so akan berasa samalah..
kakliza harap dengan penerangan ini sofia akan mencuba lagi...
jangan puttus asa..
kejayaan tu kekadang bukan terhasil pada percubaan yg awal... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
puansri, saya dah cuba buat talam semolina puansri
sedap ya amatzz tapi kan yg sedih dan terkilannya tu kan, lapisan suji saya lembik bok bek!!
part lapisan atas tu mmg tip top. suami saya pun cakap sedap, tapi tu la lembiks..tak boleh potong. kena scoop ngan sudu. kenapa ekk puansri? di mana salah saya. rasanya sukatan tak lari pun.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kuih lompat tikam dan talam ubi kayu....belajar tips dari kak liza...bila masak skit top santan baru cantik permukaan kuih.Bak kata kak liza...bila dah ada berasap skit pastu baru kukus.
 :tq::tq::tq:kak liza..... |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Nek_Fiona at 30-4-2006 09:29 PM
kuih lompat tikam dan talam ubi kayu....belajar tips dari kak liza...bila masak skit top santan baru cantik permukaan kuih.Bak kata kak liza...bila dah ada berasap skit pastu baru kukus.
http://i6 ...
cantiknya kueh Fiona...:clap::clap::clap:
lama kak liza kat asapkan dapu ngan kueh2 ni..
bila nampak kueh Fiona ni cantik..terasa macam nak buat gerakan sulit kat dapur je...:nerd: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by apt_baby at 30-4-2006 02:21 PM
puansri, saya dah cuba buat talam semolina puansri
sedap ya amatzz tapi kan yg sedih dan terkilannya tu kan, lapisan suji saya lembik bok bek!!
part lapisan atas tu mmg tip top. suami saya pun ca ...
sori saya tak balas awal .....balik perlis kejap .nanti saya fikir apa kemungkinan terjadinya kelembikan kuih tu
1 . potong masa panas
2. tak masak atas api hingga agak kepekatan
3. masa kukus tu sekejap aje. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Nek_Fiona at 30-4-2006 09:29 PM
kuih lompat tikam dan talam ubi kayu....belajar tips dari kak liza...bila masak skit top santan baru cantik permukaan kuih.Bak kata kak liza...bila dah ada berasap skit pastu baru kukus.
http://i6 ...
teringin saya nak buat kuih nie lepas tengok gambar nekfiona post |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak liza,
saya ni kalau buat kuih tradisional nie memang failed.Kalau try buat kek ke cookies ker.. biasanya menjadik jer...
apa lah yg tak kena yerr..
hari tu try buat talam jagung ikut resepi kak liza, agak tawar dan kureng skit pada rasanya.
sebelum tu ada try buat talam apa ke nama yg bawahnya beras pulut atas warna hijau.. pun tak berapa jadik....
tangan saya ni tak serasi ker buat kuih tradisi ni..... :stp: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya..
seumur hidup saya baru2 nie je dpt merasa talam keladi..punyalah sedapp!!sebelum nie..sebelah mata pun tak pandang..!
tu pasal lerr nie yg sebok2 dok selongkar resepi kat sini..dan merata buku resepi..teringin nk buat..
masalahnya..
keladi apa yg sesuai..kalau boleh kasik laa gambar..
dan jugak..
camna nk siang keladi tu?ada petua dak..kot-kot laa gatal ke apa.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 2-5-2006 10:14 PM
nak tanya..
seumur hidup saya baru2 nie je dpt merasa talam keladi..punyalah sedapp!!sebelum nie..sebelah mata pun tak pandang..!
tu pasal lerr nie yg sebok2 dok selongkar resepi kat sini..dan me ...
memang sedap talam keladi, makan macam tu aje (yg dah direbus) pun sedapp...
kat pasar dekat rumah sut dah ada keladi yang siap direbus di jual..kadang2 3 ketul RM2.00. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by puansri at 2-5-2006 08:14 AM
sori saya tak balas awal .....balik perlis kejap .nanti saya fikir apa kemungkinan terjadinya kelembikan kuih tu
1 . potong masa panas
2. tak masak atas api hingga agak kepekatan
3. masa ...
saya rasa yg number 2 la puansri. takpa..dua tiga hari lagi nak try pulak. hopefuly menjadi, InsyaAllah..thanks ekk puansri |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by apt_baby at 3-5-2006 12:32 PM
saya rasa yg number 2 la puansri. takpa..dua tiga hari lagi nak try pulak. hopefuly menjadi, InsyaAllah..thanks ekk puansri
bila cuba nanti siap jangan lupa tempek gambar kat sini ok..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by nsutra at 3-5-2006 09:46 AM
memang sedap talam keladi, makan macam tu aje (yg dah direbus) pun sedapp...
kat pasar dekat rumah sut dah ada keladi yang siap direbus di jual..kadang2 3 ketul RM2.00.
sut kat mana tuh??
kalau yg dah direbus senang laa keja kita...
so far sut penah makan yg tu ker..tak de rasa gatal tekak ke?
adoii..saya nie susah skett..pasal penah ada pengalaman makan keladi goreng.pastu gatal tekak..sejak tu takut plak nk makan keladi..
tapi talam yg rasa nie lain skett..lemak..sedap sgt!mahal laa..tu laa nk buat sendiri.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Talam Pisang (resepi K.Liza)
Ada balance wat kek pisang hari tu..cuba wat talam ni..nasib baik menjadi..tp lapisan atas tu macam tebal jer (dah ikut resepi K. Liza)..kalau nipis rasanya lagi cantik(macam dlm gambar K. Liza tempek)..lenkali nak kurangkan lapisan atas..boleh ker K. Liza(minta permission tuan punya resepi..hehehe) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 29-4-2006 09:20 AM
memanglah kalau masak apa-apa pun jika takder pemakan around..memang raa macam tak berbaloi jer nak buat..
kak liza pun nak masak apa-apa .kena tenguk accasion/majlis atau anak semua kat rum ...
tu la kan :ah: tp, nak buek camnor dah tangan nie gatal ja nak wat jugak :lol
nie nengok gambor talam yg nek tempek :jeling: dah tringin nak wat lg :pmuka: adeh :geram: sabor je la :nyorok: kena tunggu next week kot :love: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 24-4-2006 01:15 PM
Author
