Originally posted by MAKLANG at 28-7-2005 01:17 PM:
Ni resepi mertua den...tiap kali ghaye, mesti org datang serbu nak makan kuah kacang mertua den..sodap tapi anggaran den tak ghoti, agak2 ajelah ye.
Kuah Kacang Ibu Mertuaku
BAHAN
kacang tan ...
Thanx maklang, tapi resipi mertua maklang ni macam kuah satay or kuah kacang yg makan ngan lontong je... tapi boleh gak cuba ye...:bgrin:
Originally posted by nhuda at 28-7-2005 01:59 PM:
resepi kakak huda tak perlu letak telur. cuma kena bancuh awal. kalau nak mkn untuk minum petang, pagi2 dlm kul 10 tu dah bancuh. klau nak mkn pagi, mlm dah bleh bancuh. cuma bancuhan jgn terlalu c ...
ekceli telur tu pun optional gak nhuda, ikut suka...
cucur udang or cekodok ni mmg sedap rangup2 nice, berderup derap gitu, tapi kak hannah kalau buat kena ada yg berderup dan ada yang lembek je sebab suami suka lembek2 tu... yg dalam gambar tu yg lembek lah tu... tapi kaler dlm gambo tu nampak kuning betul... ekceli taklah kuning sgt tu...
nak gak try cucur mamak nice tu...:bgrin:
Originally posted by noor_hannah at 28-7-2005 21:02:
ekceli telur tu pun optional gak nhuda, ikut suka...
cucur udang or cekodok ni mmg sedap rangup2 nice, berderup derap gitu, tapi kak hannah kalau buat kena ada yg berderup dan ada yang le ...
Assalamualaikum noor_hannah,
Teman BUKAN mamak laaaa...........
Acheh + Bugis + india + belanda + melayu = ghostie
Tak ada ghoper mamak laaa........
Bulu dada pun tarak.
Isk isk isk komer nih............:agr:
Wsalam :geram:
p/s ada yg nak kena geget kang
Originally posted by eena05 at 28-7-2005 12:46 PM:
nhuda n all......nihh recipe kuah kacang cucur udang yg selalu makcik saye buat....
Bahan-bahan :
Kacang tanah }digoreng & ditumbuk/kisar
Bawang merah
Cili kering
Belacan
Asam jawa
Garam dan gula
Cara membuat :
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan gorengkan bawang merah, cili kering, belacan dan asam jawa.
2. Setelah garing blend atau tumbuk kan kesemua bahan.
3. Pastu campurkan ke semua bahan dan gaul rata. Bancuh kan dgn sedikit air panas dan jgn lupa letakkan sedikit garam dan gula secukupnye.
eena, my hubby suka sgt makan cucur udang cicah kuah kacang (maklum ler oghang Utara heheh) kak Noor lak suka cicah sos cili
kak Noor buat kuah kacang utk cicah cucur udang pun camtu gak..sama cam cara ur makcik.
cuma bezanya kak Noor guna cuka instead of asam jawa sbb malas nak ramas2 asam jawa hehe.
cili kering tu potong 2 baru goreng dan bawang merah tu goreng sebiji2 atau belah 2 je...pastu bila wangi baru tumbuk/blend pastu kacaul guna AIR PANAS sekali dgn kacang tumbuk, gula melaka, cuka dan garam secukup rasa.
[ Last edited by NoorMasri on 29-7-2005 at 02:00 AM ]
Originally posted by nhuda at 28-7-2005 12:17 PM:
mak lang,
cucur dah ada, kasi la plak resepi kuah kacang. atau sama jer resepi kuah kacang untuk nasi impit?
hai huda:bye:, kuah kacang utk cucur udang ni hampir sama je dgn kuah kacang utk pecal tapi dgn nasi impit lain sket sbb kuah kacang nasi impit kena masak atas dapur manakala kuah kacang utk cucur udang just gaul dgn air panas (cili dan bawang kena goreng dulu sebiji2 atau belah 2 aje, pastu blend kering) dan tak perlu buh serai
[ Last edited by NoorMasri on 29-7-2005 at 02:02 AM ]
Originally posted by noor_hannah at 28-7-2005 10:03 AM:
http://nucite.net/isSite.php?i=98843&m=3682
CUCUR UDANG BERKENTANG - resipi ni tidak menggunakan soda atau baking powder
Bahan2:
Senduk sebagai acuan
udang - jgn...
Wah sedapnya!!!
orang ngantuk disorongkan bantal.....arang lapar disorongkan resepi bergambar...
thanks dear....bakper entah?? wa sehari dua ni dok berasa nak makan cucur udang... sampai terbau2....;)
Originally posted by cikdak at 29-7-2005 07:38 AM:
Wah sedapnya!!!
orang ngantuk disorongkan bantal.....arang lapar disorongkan resepi bergambar...
thanks dear....bakper entah?? wa sehari dua ni dok berasa nak makan cucur udang... sampai terb ...
uiii!!! mmg sedap...dapat cecah ngan kuah kacang lagi terangkat...:clap::clap:
Originally posted by noor_hannah at 28-7-2005 08:58 PM:
Thanx maklang, tapi resipi mertua maklang ni macam kuah satay or kuah kacang yg makan ngan lontong je... tapi boleh gak cuba ye...:bgrin:
memang kuah nasi impit kakna...:) maklang suka buat cam mertua sbb sedap kakna..:ah: kdg2 ada lebih buat kuah rojak..:)
kak hannah...sue dah buat cucur akak ni.. hehe sodap.. hubby ngan anak2 suka sbb tak resap minyak... sbb selalu beli diorg bubuh soda kan..
nak kena buat lagi ni weken ni...ngan nak buat roti canai sekali.. hehe
thanks kak han 4 the resepi... satu lagi.. mana resepi biskut yg dijanjikan???
noorhannah....cikdak dah buat cucur udang noor ni tadi....
ehek!!...malu pulak nak tanya....tapi kalau tak tanya kang....bila nak pandai...:P
ok...gini....:
camaner nak goreng cucur udang ni???....i mean camaner nak kasi dia bulat elok gitu dengan udangnya terdampar kat atas tu????
wa ada ternampak lu tulis pasal guna senduk kan? so wa pun letaklah adunan tu dalam senduk tu...then tepek seekor udang diatasnya...then wa selamkan senduk tu dalam minyak panas.... betul ke teknik wa ni???
anyway.....cucur ni takmo tanggal dari senduk...dia melekat semacam...puas wa kena korek dengan sudu.....2nd trial pun gitu juga..... udang entah kemana, cucur entah kemana....
last2 wa give-up...buat macam prawn fritter pulak....kacau semua udang ngan adunan dan sudukan kedalam minyak....
noor....tolongla ajar cara sebenar orang goreng cucur udang ni....please..:pray:
wa baru first buat menda ni tau...sian la kat wa...:cry:
tapi memang sedapla....cuma nak gak jadi cantik macam noor punya tu...
masa dok di Malaysia , suka buat cucur jagung nie, cicah dengan kuah kacang.
Cucur udang + jagung
Tepung gandum (rasanya cap sauh)-agak2
tepung campuran (cap tangan-60 sen sebungkus) dalam setengah cawan aje
udang (buang kulit)
jagung (jagung manis(jagung jepun???) dlm 3 jantung-diambil biji jagung sahaja)
garam secukup rasa
gula secukup rasa
kalau suka daun kucai dipotong (agak2 panjangnya)
air
Cara2
Masukkan kesemua bahan. Bancuh dengan air. Jangan cair jangan pekat sangat.
Goreng dalam minyak yg banyak.
[ Last edited by kiki on 29-7-2005 at 07:33 PM ]
Originally posted by cikdak at03:14 PM:
noorhannah....cikdak dah buat cucur udang noor ni tadi....
ehek!!...malu pulak nak tanya....tapi kalau tak tanya kang....bila nak pandai...:P
ok...gini....:
camaner nak goreng cucur udang ni?? ...
Cikdak rendamkan dulu tak senduk tu dlm minyak panas? bagi senduk panas dulu baru letak tepung dan tempek udang sekor dan goreng...senang je dia tanggal nanti:ah: wallahualam
betul tak K.hannah???
Originally posted by noor_hannah at 28-7-2005 12:41 PM:
CEKODOK KENTANG + IKAN BILIS - fevret anak2 n suami I
nanti senang2 wa tepek gambo..
Tepung gandum
kentang - potong dadu - banyak2 lagi syok
ikan bilis kopek (biasa beli yg dah siap... )
b ...
pagi tadi wa bekfes buat cekodok kentang nih....cicah ngan kuah asam podeh lagik....memang best....:pompom:tq kak han.....:hug:
Originally posted by cikdak at 29-7-2005 11:14 PM:
noorhannah....cikdak dah buat cucur udang noor ni tadi....
ehek!!...malu pulak nak tanya....tapi kalau tak tanya kang....bila nak pandai...:P
ok...gini....:
camaner nak goreng cucur udang ni?? ...
hi yang....:hug:tu pasat wa buat cekodok kentang resepi kak han dulu...yg cucuk udang ni wa blum konfiden lagik....heheheeh....sebenornya wa memang dah dpt bayangkan, kalau wa buat cucuk udang ni mesti ada poblem kat senduk tuh....:bgrin:tak pe lah,,,kita tunggu toke cucuk udang mareee.....:cak: tlg kak, wa pun nak tanya soklan yg sama....:music:
Originally posted by inai at 30-7-2005 04:04 AM:
Cikdak rendamkan dulu tak senduk tu dlm minyak panas? bagi senduk panas dulu baru letak tepung dan tempek udang sekor dan goreng...senang je dia tanggal nanti:ah: wallahualam
betul tak K.han ...
ooo...rendam dulu senduk tu ye....tq inai...:hug:
Saya kalau buat cucur udang suka buang kulit dia terlebih dulu. Lepas tu baru masuk dlm adunan cucur tu. Bila makan tak payah susah hati pasal kulit dia. Nak telan pun fikir dua tiga kali sebab risau usus perut koyak. He he he.
Originally posted by inai at 30-7-2005 04:04 AM:
Cikdak rendamkan dulu tak senduk tu dlm minyak panas? bagi senduk panas dulu baru letak tepung dan tempek udang sekor dan goreng...senang je dia tanggal nanti:ah: wallahualam
betul tak K.han ...
Oooooo....gitu ye inai???....kena rendamkan senduk sampai panas rupanya....
next time.. cikdak akan buat macam ni..
thanks a million inai....:hug:
Originally posted by Baiduri Othman at 30-7-2005 01:34 PM:
Saya kalau buat cucur udang suka buang kulit dia terlebih dulu. Lepas tu baru masuk dlm adunan cucur tu. Bila makan tak payah susah hati pasal kulit dia. Nak telan pun fikir dua tiga kali sebab ris ...
betul tu bai..... my hb kata next time cuba buang kulit udang tu dulu....baru senang dia nak makan....:lol
cikdak plak suka tengok udang tu cantik jer posing kat atas cucur tu.... tapi kulit tu memang tak berani nak telan.... kena kopek juga kulitnya... takut tercekik kat tekak...nyaya!!!...hehehe...:o:
Originally posted by bebop at 30-7-2005 12:51 PM:
hi yang....:hug:tu pasat wa buat cekodok kentang resepi kak han dulu...yg cucuk udang ni wa blum konfiden lagik....heheheeh....sebenornya wa memang dah dpt bayangkan, kalau wa...
laa.....larling pun tak reti rupanya....kalu gitu...tak la malu sangat wa ni.....:P
wa plak sebelum buat tu.... kenkononnyer konfiden jer....wa imagine, cucur ni akan terapung dengan sendirinya bila direndam dalam minyak tu....:2lol::2lol:
Originally posted by cikdak at 30-7-2005 04:29 PM:
laa.....larling pun tak reti rupanya....kalu gitu...tak la malu sangat wa ni.....:P
wa plak sebelum buat tu.... kenkononnyer konfiden jer....wa imagine, cucur ni akan terapung dengan sendiri ...
hahahhaa...kelakar lah lu....:2lol::2lol:terus terang ckp lah ek....seumur hidup wa tak pernah buat cucuk udang.....wa talak belani woooo......kuangkuangkuang....:lol:lol