Originally posted by sue at 29-7-2005 09:18 AM:
kak hannah...sue dah buat cucur akak ni.. hehe sodap.. hubby ngan anak2 suka sbb tak resap minyak... sbb selalu beli diorg bubuh soda kan..
nak kena buat lagi ni weken ni...ngan nak buat roti c ...thanks kak han 4 the resepi... satu lagi.. mana resepi biskut yg dijanjikan???
Thanx sue sebab sudi mencuba... alhmadulillah semua suka ya:pray:...mmg tak sedap bubuh soda tu, raa macam span je...
Pasal resipi biskut tu, ni tgh cari ni... tgh selongkar satu2... sabo ye...!!! :bgrin:
[ Last edited by noor_hannah on 31-7-2005 at 06:25 PM ]
Originally posted by cikdak at 29-7-2005 11:14 PM:
noorhannah....cikdak dah buat cucur udang noor ni tadi....
ehek!!...malu pulak nak tanya....tapi kalau tak tanya kang....bila nak pandai...:P
ok...gini....:
camaner nak goreng cucur udang ni?? ...
Originally posted by bebop at 30-7-2005 12:51 PM:
tak pe lah,,,kita tunggu toke cucuk udang mareee..... tlg kak, wa pun nak tanya soklan yg sama.......
cikdak, bebop, sori lah sebab wa lambat jawab... tapi betullah macam inai ajar tu,
wa selalu buat cenggini, letakkan senduk tu ke dalam minyak dan biarkan minyak tu panas.Kemudian, angkat senduk, biarkan sedikit minyak ada dlm senduk tu, then u scoop lah adunan tu ke dalam senduk tu.Then, letakkan udang sekor atas dia, tekan sikit je, buat syarat... Cara gini sekejap je dia tanggal sendiri.Kadang2 wa saja godek2, lenggang2kan senduk tu biar dia menari2 ala "menuju puncak" tu... then dia melorot keluar sendiri.Cuma kadang2 juga tgn wa ni cukup "getek" tak sabo2, wa cungkil2 je ngan hujung sudip... walhal dia boleh keluar sendiri...
So, yang seterusnya tu, takyah rendam2 lagi senduk tu, terus je jalan buat yang seterusnya.Kalau boleh senduk tu biarlah comel sikit... macam kak hannah punya tu besar sgt...
So, harap lepas ni bebop boleh try yg ni pulak, n cikdak boleh cuba lagi ya... takyah dah nak beli2...
[ Last edited by noor_hannah on 31-7-2005 at 06:34 PM ]
Originally posted by inai at 30-7-2005 04:04 AM:
Cikdak rendamkan dulu tak senduk tu dlm minyak panas? bagi senduk panas dulu baru letak tepung dan tempek udang sekor dan goreng...senang je dia tanggal nanti:ah: wallahualam
betul tak K.han ...
Yupp betul lah tu inai... nasib baik ada yang tolong jawab... thanx juta2... :bgrin:
Originally posted by bebop at 30-7-2005 12:44 PM:
pagi tadi wa bekfes buat cekodok kentang nih....cicah ngan kuah asam podeh lagik....memang best....:pompom:tq kak han.....:hug:
thanx to you juga bebop sebab sudi mencuba... cicah sardin kasturi tu pun sodap!!!:bgrin:
Kelmarin kak hannah buat cucur udang ni lagi, tapi sebab takde daun kucai semua, and udang pun tinggal sikit je, so, kak hannah kupas kulit udang tu, then potong 2 or 3 (sebab nak bagi banyak sikit kononnya), and gaul sekali dlm adunan.
Kak hannah buat simpoi je, udang, ikan bilis, bawang besar hiris, kentang dadu + garam + air panas... tu je... kira dia jadi macam cekodok lah...
Ekceli pada pendapat kak hannah, bubuh udang sekor2 dgn kulit n kepala tu nampak macam dramatik sikit lah... kalau nak buang kulit pun takde salahnya... senang nak makan iye dak????
mrs selau letak daun bawang...
tak letak daun kucai..lgpun tak de daun kucai kat sini:bgrin:
Originally posted by cikdak at 29-7-2005 11:14 PM:
noorhannah....cikdak dah buat cucur udang noor ni tadi....
ehek!!...malu pulak nak tanya....tapi kalau tak tanya kang....bila nak pandai...:P
ok...gini....:
camaner nak goreng cucur udang ni?? ...
:lol:lol:lol jangan ingan cikdak dan bebop aje, maklang pun sama gak:P maklang takder sudit yg bulat tu, sudit plastik adalah..takut kang kalo rendam lam minyak ngan sudit2 jadi cucur:bgrin: maklang guna senduk tapi masyaAllah...leper giler maklang punya cucur pehtu melekat pulak..:malu: lupa nak rendam lam minyak panas..:kant: sudahnya maklang gaul ngan udang2 tu sumer, maka jadilah cokodok udang..tapi besh jugak kakna oiiii...:pmuka: thks for recipe kakna, kalo ada resepi llain agi tolong tempek cepat ya:ah:
:off:mana dia resepi me mamak mydin tu...:cak: cepat tempek arrrrr....:pmuka:
sabtu lepas xette bikin cucur udang resepi Kak Noormasri...
resepi kak noormasri rasa nyer sama dgn resepi my mum..hehehe
i neva ask her how to make cucur udang...
usually she bancuh and me kene goreng...hehehe
kak noormasri..nak tanye..MSG tu apa??
xette tak letak pon bende tu..sbb tak tau menatang apa mende nyer tu..hehehe
anyway..memang sedap resepi akak tu..sama dgn my mum nyer resepi
xette, MSG tu serbuk perasa lah. nama penuhnya shida tak tahu. brand popular adalah ajinomoto. tapi orang kita selalu confuse antara brand & nama benda. macam mee segera. orang selalu sebut maggi. walhal maggi tu adalah jenama.
oo iyo ko...ingat nate apo tadi..hehehe
btw wa tak buh pon dlm tu..wa buh garam jer...hehehe
TQ shidah
Originally posted by NoorMasri at 29-7-2005 01:56 AM:
hai huda:bye:, kuah kacang utk cucur udang ni hampir sama je dgn kuah kacang utk pecal tapi dgn nasi impit lain sket sbb kuah kacang nasi impit kena masak atas dapur manakala kuah ...
a'aahhh huda kuah kacang cucur udang mmg berbeza ngan kuah kacang nasi impit. untuk cucur udang very simple skit. nak makan jer kite letak air panas. then boleh makan dahhh...then my makcik kete kalu kuah tuhh agak cair bile dah dibancuh....kite boleh masakkan skit kat atas api for few minutes untuk memekat kan skit kuah kacang.
Originally posted by MAKLANG at 1-8-2005 09:32:
:lol:lol:lol jangan ingan cikdak dan bebop aje, maklang pun sama gak:P maklang takder sudit yg bulat tu, sudit plastik adalah..takut kang kalo rendam lam minyak ngan sudit2 jadi cucur:bgrin: makl ...
Assalamualaikum semuer,
Teman dulu pernah buat cucur udang spt yg di ajar di atas.
Melalui pengalaman teman, kena pakai sudik or senduk yg special skit.
Bukan senduk besi biasa.
Dan bukan juga jenis stainless steel.
Senang nak tanggal nanti biler dier masak.
Nih senduk jenis yg tak karat......
Wsalam
xette pakai seduk zaman nenek xette....senduk org lama2 ni..
yg tebal besi nyer tu...pehtu..dari mangkuk senduk tu sampai la ke hujung pemegang..besi semata....
so kene lapik dgn kain bila nak pegang..if not...panas..
mangkuk senduk tu pon...dlm..sonang nak bikin cucur udang
Kelmarin buat cucur udang stail K.hannah...tapi bhn tak complete just hentam apa yg ada...B4 this tak pernah buat cucur pakai ubi kentang.....sekali try best rupanya...habis sepinggan besar anak2 dan hb kerjakan...pagi ni buat lagi sepinggan ..licinnnnnn jua..
TQ K.Hannah...
Originally posted by xette at 1-8-2005 11:08 AM:
sabtu lepas xette bikin cucur udang resepi Kak Noormasri...
resepi kak noormasri rasa nyer sama dgn resepi my mum..hehehe
i neva ask her how to make cucur udang...
usually she bancuh and me kene ...
tahniah xette..:clap::clap:
agaknya akak menuntut dr sumber yg sama dgn your mum sbb tu resepi dan rasanya sama...heehehehe..:pompom:
MSG tu buh jika suka aje..kalau tak buh pun dah sodap dah..janji buh udang byk2..mesti menjilat sampai ke kulit udang ler...:bgrin:
betul kak noor. shida pun tak taruk MSG. semua masakan tak taruk. tapi tetap adalah bila kita guna oyster sauce and etc.
kalau buat cucur ni, shida suka hak kecik2 comel. yang besar2 tak suka & shida tak letak soda. pakai air panas je macam kak hannah bagi tahu tu. tetap lembut walaupun dah sejuk. tok ajar mak & mak ajar shida.
eena pernah dengho petua2 oghang....kate kalu nak cucur or cekodok tu lebih sedap dan lembut biler sejuk kite bancuh kan bancuhan dgn menggunakan air panas baru masak tuhhh.....kacau rata n sebati pehtu baru di goreng. eena pernah try buat cekodok jagung manis mgunakan air panas. not bad gad lembut dan menjadikkk :)
betul tu eena. tapi tak perlulah guna air panas semuanya. shida guna air panas dalam secawan dan kemudian masuk air sejuk. sebab kalo semua guna air panas nanti serap minyak & masa nak goreng tu tepung macam tak best je nak dijemput dalam minyak.
Originally posted by shidaaziz at 2-8-2005 11:48 AM:
betul tu eena. tapi tak perlulah guna air panas semuanya. shida guna air panas dalam secawan dan kemudian masuk air sejuk. sebab kalo semua guna air panas nanti serap minyak & masa nak goreng t ...
ooo....cam tuuu :lol eena 1st tim guna air panas. peh tu byk gak letak air panas tu patut la bile goreng dia cam berminyak skit :bgrin: i mean cam cekodok meresap minyak. i ccc....kkkkkk take note about that. tks 4 de info :hug: shida
eena pon selalu buat cucur udang or any cekodok like bawang or ikan bilis eena mesti letak kentang yg di dadu kecik2. memang delicious n marvelous...
:solute: yg macam kak hannah buat tuhhh....but kalu my mum dia suka shredded kan skit carrot. :cak: