ANEKA KUIH-MUIH WARISAN MELAYU
Siapa ada resepi lama yang ingin berkongsi ......jangan malu-malu tulis resepi disini[ Last edited byKacip_Fatimah at 30-8-2008 08:34 AM ] puansri, resepi apa tu? resepi lama ni banyak. shida rasa biar specifik dekat thread sedia ada atau buka thread baru yang khusus. :pray:kejap saya fikir ......
antaranya peniaram,Kuih kapal Terbang,kuih gula bersira,kuih kelapa(bangkit kelapa),apam betawi,
cakar ayam,cucur jawa,halwa maskat,halwa kundur,engkak,bengkang jawi,wajik dan yang lain Ini mungkin antara kuih lama mungkin tidak saya pun tak pasti .kalau boleh saya ingin berkongsi tentang kuih lama yang zaman sekarang jarang dijumpai.:tq:
Tepung Bunga..kuih tradisi kelantan
semalam buat sbb dah lama sgt tak mkn..arwah tok wea dulu selalu buat sbb simple sesangat..sedap mkn time panas2 :love:bhn2 (agak2 je sukatannya)
tepung beras pulut
air
sedikit garam
telur
gula
minyak utk menggoreng
cara
1)adunkan tepung beras pulut+air+grm (sama cm nak buat puteri mandi/glutinous ball)
http://img.photobucket.com/albums/v257/tunteja78/DSC02465.jpg
2)bulatkan tepung..then tekan ngan tapak tgn
3)celupkan dalam telur
http://img.photobucket.com/albums/v257/tunteja78/DSC02466.jpg
4)goreng..angkat bila kuih tu dah menggelembung
http://img.photobucket.com/albums/v257/tunteja78/DSC02467.jpg
5)tekan part yg menggelembung..n letak gula
http://img.photobucket.com/albums/v257/tunteja78/DSC02471.jpg
siapppppp Originally posted by tunteja78 at 29-5-2006 09:25 AM
semalam buat sbb dah lama sgt tak mkn..arwah tok wea dulu selalu buat sbb simple sesangat..sedap mkn time panas2 :love:
bhn2 (agak2 je sukatannya)
tepung beras pulut
air
sedikit garam
telu ...
oooo kuih ni yg kekadang jadi cam topi tu ye... Originally posted by mie07 at 29-5-2006 11:06 AM
oooo kuih ni yg kekadang jadi cam topi tu ye...
ehhhhhh bukan cam ne nak buat kuih cam topi tu...... Originally posted by mie07 at 29-5-2006 11:08 AM
ehhhhhh bukan cam ne nak buat kuih cam topi tu......
tu cucur kan..yg tu susah skit rasanya..org tua2 je tau..tak berminat nak belajar sbb teja tak suka mkn..kl mak beli selalu teja mkn yg garing tepi2 tu je..yg tgh kasik mak mkn :) wooooo sonang2 simple2 nihhhh......blehhh try mosti sedappp nihhhh dia ala2 kuih badak ckit dok kue kegemaran mak nie..dia selalu buat...
bulan poser ada jual kat pasar ramadhan...tapi korehhhhhh... tima kasih teja:love:..meh sini :hug: teja,tepung bunga ni ada tak macam liat2 skit.... Originally posted by MAKLANG at 29-5-2006 12:09 PM
teja,tepung bunga ni ada tak macam liat2 skit....
tekstur dia lebih kurang puteri mandi..butir nako..n kuih yg guna tepung pulut maklang..liat2 skit..tp bukan la koreh pong..sedappp..try la..setelah berthn tak mkn semalam pakat ngan kasen buat..tingat nostalgia masa arwah nenek ada Originally posted by zaiima at 29-5-2006 12:04 PM
tima kasih teja:love:..meh sini :hug:
pernah mkn gak ekk?..teja mula2 dok ingatkan kuih ni tak glemer..sbb simple sesangat..cm kuih org malas :bgrin: Emm..bahan-bahannya hampir sama dengan kuih Jawa Getas-getas..tapi kena tambah dengan kelapa muda dan sira air gula ..macam keria. uish..
lamanya tak makan kueh ni..
payah nak cari skrg ni.. :) Originally posted by tunteja78 at 29-5-2006 12:27 PM
tekstur dia lebih kurang puteri mandi..butir nako..n kuih yg guna tepung pulut maklang..liat2 skit..tp bukan la koreh pong..sedappp..try la..setelah berthn tak mkn semalam pakat ngan kasen buat ...
buleh gak tu...tepung pulut banyak kat umah nih..oghang bagi...tak tau nak buat mende...nanti nak try ler tepung munge ni pulak..tak pernah makan pung.. kuih ni masa goreng akan gelembung tau..kl tak gelembung mean lom masak..part yg gelembung tu la bila dah angkat akan letuk..nnt taruk gula atas tu laa Originally posted by crab at 29-5-2006 02:46 PM
uish..
lamanya tak makan kueh ni..
payah nak cari skrg ni.. :)
buat la..senang je..teja pong rasa cm nak buat lg..tepong ada byk lg kt umah
Reply #10 tunteja78's post
bukan pernah makan..zaman kecik2,baru2 belajar bpuasa, kuih nilah kuih kesukaan.takder kuih ni utk bbuka,panjanglah muncungnya.jenuhlah chek dok offer kuih lain tp kuih ni jugaklah pilihan hati
balik nanti,wajib try ni teja..tepung pulut byk kat rumah.kes ttukar dgn tepung beras :) Originally posted by cguct1970 at 29-5-2006 02:30 PM
Emm..bahan-bahannya hampir sama dengan kuih Jawa Getas-getas..tapi kena tambah dengan kelapa muda dan sira air gula ..macam keria.
ha'ah baru saya ingat memang sama mcm kuih jawa getas-getas tu...sedap makan panas-panas time hujan turun... :O)